中国油脂杂志

油料预处理加工机械设备的现状与发展趋势

关键词: 加工机械设备  油料预处理  发展趋势  现状  工业可持续发展  工业控制计算机  机电一体化  一道工序  加工过程  组成部分  制油设备  挤压膨化  控制装置  仪表系统  管理能力  远程监控  技术实现  智能化  自动化  可靠性  虚拟化  油脂  

油料预处理是油脂加工过程中重要的一道工序,油料预处理机械设备是制油设备中重要的组成部分,为了适应我国油料加工业可持续发展的需要,根据我国油料预处理加工机械设备的实际,对油料烘干、色选、破碎、软化、挤压膨化、轧坯、蒸炒和榨油等中国油料预处理加工机械设备现状与发展趋势进行了全面评述,并提出今后油料预处理加工机械设备必须走机电...

油厂计算机控制系统工程应用概述

关键词: 控制系统工程  应用概述  油厂  计算机控制  生产车间  油脂工厂  系统构成  系统集成  技术指标  设计思路  工程实践  设计过程  工艺条件  

介绍了油脂工厂生产车间实现计算机控制的原理、系统构成及特性.概述了系统集成的功能、各项技术指标,优化设计思路,特殊工艺条件的专业设计过程及在工程实践中取得的经验.

山茶油冷冻脱脂工艺的研究

关键词: 茶油  脱脂工艺  冷冻  冬季气温  外在质量  国家标准  储藏特性  工艺参数  设备选择  生产操作  食用油  混浊  

未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象,影响产品的外在质量.根据食用油新的国家标准,研究了山茶油的储藏特性,分析了影响冷冻脱脂效果的因素,确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备,并对工艺参数、设备选择、生产操作作了说明.

菜籽油溶剂-膜法脱酸的研究

关键词: 脱酸  膜法  菜籽油  截留分子量  乙醇溶剂  膜分离技术  精炼方法  研究结果  压力作用  截留作用  分离效果  ffa  再利用  截留率  500  油进  萃取  油脂  毛油  

利用溶剂-膜法对菜籽毛油进行精炼,是一项新的油脂精炼方法.通过先采用乙醇溶剂对菜籽毛油进行萃取,然后将萃取后的溶剂再利用膜分离技术进一步分离出FFA和乙醇溶剂,从而实现菜籽毛油的脱酸.研究结果表明,在一定的压力作用下,截留分子量500的膜对FFA具有50.25%的平均截留率,而截留分子量1 000的膜没有表现出任何的截留作用,说明适宜的截留分子量...

微生物方法降解废白土中油脂的初步研究

关键词: 废白土  微生物方法  油脂  微生物降解  降解能力  摇瓶培养  成分组成  培养条件  培养时间  降解效果  米曲霉  磷细菌  酵母菌  培养基  葡萄糖  酵母膏  min  毛霉  

对Ⅱ号菌、米曲霉、根霉、磷细菌、酵母菌、毛霉等6种微生物降解废白土中所含油脂进行了研究.结果表明,6种微生物中毛霉的降解能力最强,摇瓶培养优于平皿培养,且当培养基成分组成为废白土20%、葡萄糖1%、K2HPO40.2%、酵母膏0.1%时,在培养条件为28℃、130 r/min、pH 6～7,培养时间96 h时,油脂降解效果最好.

微胶囊化技术生产粉状芝麻油的研究

关键词: 芝麻油  微胶囊化技术  喷雾干燥法  粉状  生产工艺条件  大豆分离蛋白  试验结果  麦芽糊精  进料温度  工艺参数  进风温度  产品  黄原胶  包埋率  壁材  

为了防止芝麻油的氧化及沉淀,扩大芝麻油的用途,用乳化包埋的方法对芝麻油进行了微胶囊化研究,确定了产品的最佳生产工艺条件.试验结果表明:采用喷雾干燥法,以麦芽糊精、大豆分离蛋白、黄原胶为壁材,可制得高包埋率的芝麻油微胶囊产品;喷雾干燥法制备芝麻油微胶囊产品适宜的工艺参数为:进料温度55℃,进风温度170℃,出风温度75℃.

糖果及巧克力专用油脂的制备探讨

关键词: 巧克力  专用油脂  糖果  制备  油脂加工技术  天然可可脂  资源有限  油脂改性  类可可脂  代可可脂  酯交换  代用品  分提  

可可脂(CB)是高级糖果和巧克力中使用较多的油脂,但价格昂贵、资源有限.随着油脂加工技术的发展,人们可以通过氢化、酯交换、分提等方法对油脂改性,生产天然可可脂的代用品:类可可脂(CBE)、代可可脂(CBS、CBR).

柚皮苷-金属配合物的抗氧化活性研究

关键词: 金属配合物  柚皮苷  活性研究  抗氧化活性  硫代巴比妥酸法  dpph自由基  铁配合物  过氧化反应  清除作用  清除能力  抑制作用  锌配合物  抗坏血酸  铜配合物  亚油酸  反应表  苦味  

采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)法和硫代巴比妥酸法(TBA)对3种柚皮苷-金属配合物的抗氧化活性进行了测定.结果显示,3种柚皮苷-金属配合物对DPPH自由基均具有清除作用,其清除能力大小依次为:柚皮苷-铁(Ⅲ)配合物、柚皮苷-锌(Ⅱ)配合物和柚皮苷-铜(Ⅱ)配合物;柚皮苷-铁配合物和柚皮苷-锌配合物对亚油酸的过氧化反应均表现出抑制作用,其中柚皮苷-...

大豆源生物活性肽的研究进展

关键词: 生物活性肽  研究进展  大豆活性肽  大豆蛋白质  氨基酸组成  生物学活性  蛋白酶解物  理化特性  大豆多肽  降血压肽  抗氧化肽  研究情况  基础资料  研究开发  调节肽  

与具有相同氨基酸组成的大豆蛋白质相比,大豆蛋白酶解物中的大豆多肽具有许多独特的理化特性与生物学活性.目前,从大豆蛋白中已分离出多种纯化的大豆生物活性肽,如降血压肽、免疫调节肽、抗氧化肽等,对这些大豆活性肽的研究情况进行了综述,以期为大豆活性肽的研究开发提供基础资料.

天然非α-生育酚的甲基化研究

关键词: 天然  研究成果  胺甲基化  国内外  

概述了国内外天然非α-生育酚甲基化的主要方法,对最新的胺甲基化-还原研究成果给予了重点介绍.同时,首次提出直接甲基化方法,经过初步研究确定,用此方法在较为温和的条件下(温度低于170℃,压力低于1 MPa)可将α-生育酚的含量从7%提高至50%.

大豆异黄酮的生产实践

关键词: 大豆异黄酮  生产实践  心脑血管疾病  更年期综合症  骨质疏松症  异黄酮含量  预防癌症  精制方法  树脂吸附  市场需要  醇溶液  化学相  产品  

大豆异黄酮具有预防癌症和减少肿瘤数目,防治心脑血管疾病,预防骨质疏松症,改善妇女更年期综合症等功能.采用含水醇溶液进行萃取,并采用树脂吸附与物理化学相结合的精制方法进行提纯,可得到大豆异黄酮含量为40%的产品.同时,也可根据市场需要,生产20%～80%的大豆异黄酮产品.

改进型无溶剂法工艺合成环氧大豆油的研究

关键词: 环氧大豆油  工艺合成  无溶剂法  改进型  强酸性阳离子交换树脂  优化工艺条件  催化剂用量  可重复使用  h2o2  反应温度  产品色泽  热稳定性  产品质量  环境污染  稳定剂  相转移  环氧值  保留率  无腐蚀  甲酸  

乙优化工艺条件为:大豆油:H2O2:甲酸为1:(0.60～0.65):(0.13～0.15)(W/W/W),催化剂用量3%～4%(以大豆油计),相转移稳定剂用量0.2%～0.3%(以大豆油计),反应温度65～70℃.所得产品色泽浅(＜150),环氧值高(≥6.5%),热稳定性好(保留率＞96%),产品质量达到或优于国优标准,催化剂可重复使用8次,再生容易,无腐蚀,环境污染小.

分光光度法测定大豆总甾醇含量的研究

关键词: 分光光度法测定  醇含量  大豆  平均回收率  测定结果  标准偏差  变异系数  稳定时间  精密度  样品  呈色  

采用改进的分光光度法测定大豆总甾醇含量.测定结果表明,该方法快速、简便、有较好的精密度和回收率,精密度标准偏差S=0.0018,变异系数Cv=1.41%,样品回收率在97.3%～101.9%之间,平均回收率为99.5%,样品的呈色反应明显,呈色稳定时间1 h.

棉籽糖提取液的脱色与棉酚去除

关键词: 提取液  棉籽糖  去除  离子交换树脂  脱色条件  al2o3  活性炭  乙醇溶液  脱色处理  脱色工艺  游离棉酚  棉籽粕  脱色剂  最佳  添加量  脱色液  脱色率  

用乙醇溶液从棉籽粕中提取的棉籽糖提取液,超滤后用活性炭、Al2O3和离子交换树脂进行脱色处理,经过对比选择了最佳脱色剂活性炭,并对其脱色工艺进行了优化.得到活性炭最佳脱色条件为活性炭添加量4%,温度50℃,pH4.5,时间2 h.在最佳脱色条件下,脱色率达到84%,且脱色液中检测不到游离棉酚的存在.

葡萄籽蛋白质的提取工艺研究

关键词: 葡萄籽  工艺研究  蛋白质提取率  naoh溶液  最优工艺条件  碱溶法  研究结果  盐溶法  等电点  料液比  浸提  

测定了葡萄籽蛋白质的等电点并分别研究了盐溶法和碱溶法提取葡萄籽蛋白质的工艺条件.研究结果表明:葡萄籽蛋白质的等电点为pI=3.8;碱溶法蛋白质提取率高于盐溶法,碱溶法提取蛋白质的最优工艺条件是以1×10-5 mol/L浓度的NaOH溶液,按1:15的料液比,在40℃条件下搅拌浸提40 min,在此条件下葡萄籽蛋白质的提取率达73.78%.

固定化木瓜蛋白酶制备大豆肽的研究

关键词: 大豆肽  固定化  酶制备  木瓜  大豆分离蛋白  可溶性蛋白含量  预处理温度  底物浓度  蛋白酶水解  酶水解反应  正交实验  工艺条件  大豆蛋白  min  酶解液  水解度  最佳  流速  顺序  

采用固定化木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白,对大豆分离蛋白的最佳预处理温度进行了探讨,并对制备大豆肽的工艺条件进行了正交实验.结果表明:大豆蛋白的最佳预处理温度为90℃;在底物浓度2.7 mg/mL、温度55℃、pH7.8、流速0.6 mL/min的条件下,利用固定化木瓜蛋白酶制备大豆肽,酶解液中的可溶性蛋白含量为1.384 mg/mL,水解度43.65%;影响酶水解反应的因...

2005／2006年度中国植物油供应量预计为2140万吨

关键词: 2006年  预计  中国  供应量  植物油  美国农业部  市场  

据美国农业部(USDA)的报告，中国2005／2006市场年度的豆粕产量预计为2320万吨。较2004／2005市场年度的2170万吨增加7％。

溶剂法提取黑加仑籽油

关键词: 黑加仑籽油  溶剂法  提取条件  提取溶剂  提取温度  实验确定  提取时间  最佳  出油率  选定  

采用多种不同溶剂对黑加仑籽进行提取,选定了丙酮为最佳提取溶剂,通过正交实验确定最佳提取条件为:提取温度55℃,提取时间40 min,料溶比1:2.5.在最佳提取条件下,可得到平均出油率为13.648%的较好结果.

籽粒苋油的超临界CO2萃取及其色谱分析

关键词: 超临界co2萃取  籽粒苋  色谱分析  萃取压力  萃取条件  co2流量  脂肪酸组成  气相色谱仪  脂肪酸含量  保健食用油  萃取技术  提取工艺  正交试验  萃取温度  萃取率  三因素  不饱和  角鲨烯  最佳  

应用超临界CO2萃取技术,研究了籽粒苋油的提取工艺.采用三因素三水平正交试验,考察了萃取压力、温度、CO2流量对籽粒苋油萃取率的影响.研究得出最佳萃取条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度35℃,CO2流量10 L/h.在最佳萃取条件下,籽粒苋油萃取率达5.96%.利用气相色谱仪分析了籽粒苋油的脂肪酸组成,结果表明,籽粒苋油总不饱和脂肪酸含量高达70%,还含有...

转基因大豆及其制品的安全性和检测研究现状

关键词: 转基因大豆  安全性  制品  研究现状  检测  生态环境  人体健康  食物链  人类  

转基因大豆及其制品日益增多,已经直接或间接地成为人类消费的食品,进入人们的食物链.转基因大豆及其制品对人体健康及生态环境的影响越来越引起人们关注.在查阅文献的基础上,对转基因大豆及其制品的安全性、检测现状进行了概述,以期为人们在这方面研究和认识提供一些借鉴.

出国培训信息

花生油与橄榄油营养价值的比较

关键词: 花生油  橄榄油  营养价值  白藜芦醇  保健功能  药用价值  营养成分  特性指标  pufa  脂肪酸  亚油酸  谷固醇  辅酶q  组成相  植物油  sfa  中国人  膳食  

花生、花生油中不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β-谷固醇、辅酶Q、Mg2+、Zn2+、VE等含量也很丰富.这些营养成分具有多种药用价值和保健功能.花生油与橄榄油的理化特性指标相似,两种植物油的脂肪酸组成相近.花生油中SFA、MUFA和PUFA之比值,比橄榄油更接近1:1:1国际公认的膳食脂肪酸供能标准.花生油是中国人自己的非常经济的"橄榄油".

GMP在特种油脂企业中的实施和应用

关键词: gmp  油脂企业  应用  特种植物油  质量  产品  

由于近年来特种植物油行业的迅速增长,同时产品的质量越来越受到人们的关注,这就迫切要求企业要有一套完整的体系来保证产品的质量.通过在企业实施GMP的亲身体验,综述了实施GMP的优势,同时阐述了实施GMP的必要性和重要意义.

2005年中国油脂企业资讯（3）

关键词: 2005年  油脂企业  资讯  中国  加工生产线  2004年  产品标志  行动计划  有限公司  油脂工业  大豆  菜籽油  食品  压榨  

江西新时代即将建成2000吨/日大豆加工生产线 据中国江西网消息,江西新时代油脂工业有限公司斥资2.1亿元,建设2 000 t/d大豆油脂综合加工项目的消息格外振奋人心,因为项目投产后,将对江西及周边省市农村经济起到巨大的拉动作用.

一百二十七载的梦想与光荣——皇冠钢铁工程公司的发展历程简介

关键词: 工程公司  钢铁  皇冠  发展历程  简介  明尼苏达州  密西西比河  works  机械制造业  铸铁构件  发展时期  摩天大楼  时代精神  美国  安德森  建筑业  装饰用  波士顿  大城市  华盛顿  业务  创业  经济  

1878年。距今127年前，在美国明尼苏达州的圣安东尼市(R．Anthony，Minnesota，USA)，在美国母亲河——密西西比河的桨声灯影中，老安德森先生创立了皇冠钢铁工程公司(CIW-Crown Iron Works Company)。创业之初，公司的主要业务是为建筑业和机械制造业提供铸铁构件和机件，及作为装饰用的铁、铝、铜质的金属饰件。在美国经济大发展时期，美国各...