关键词：福建 中等职业教育 水产养殖专业 教学改革 实践性教学 

摘要：一、水产养殖企业员工知识技术现状及企业需求。据不完全统计，福建省沿海现有水产养殖育苗场1万多家，笔者随机抽样调查了其中10家育苗场员工的文化知识，结果显示：这10家育苗场的员工中，具有中专和职高学历的比率仅为20．0％，而初中和初中以下学历的比率却高达78．4%，两者比率接近1：4见表1。

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