关键词：供应链管理 瘦肉精 事件 肉类加工企业 食品安全问题 

摘要：自3.15暴料双汇＂瘦肉精＂事件以来,一边倒地讨伐中国食品安全舆论使一家庞大的肉类加工企业似乎快要走上末路。其实国内暴发食品安全问题,从而导致企业在诚信丧失中轰然倒掉的例子双汇不是第一个,可能也不是最后一个,与之结伴的还有之前的三鹿乳业。如果用一句话来概括这种大商业帝国倒塌的原因,应该是＂千里之堤溃于蚁穴＂,这个小＂蚁穴＂就是源头的末端供应链环节,如双汇生猪的饲料添加瘦肉精、三鹿乳业牛奶质检途中添加三聚氰胺。当这些问题暴露,企业在第

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