中国茶叶杂志

加快四川茶业发展的对策与建议

关键词: 茶业经济  茶业发展  四川  总产值  对策与建议  总产量  农民增收  茶园  茶叶  经济作物  

茶叶是四川省经济作物中的骨干项目,茶业经济是四川省农业经济的重要组成部分.发展茶业经济,对于促进农民增收、满足人民消费、增加出口创汇具有直接的重要意义.至2003年底,全省茶园总面积为187.1万亩,茶叶总产量为7.2万吨,其中名优茶产量2.2万吨,占30.56%,茶叶总产值8.56亿元.近年来,四川省茶业经济获得了长足的发展,取得了显著的经济效益、社...

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景

关键词: 茶叶深加工  品茶  茶厂  加工工艺  鲜叶  加工过程  成品  产出  生产  制品  

一、茶叶深加工概念 1.茶叶深加工的含义 茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程.茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体.

QS认证及其对我国茶叶产业的影响

关键词: qs认证  中国  茶叶产业  食品质量安全  市场准入制度  

杭州西湖国际茶文化博览会4月举行

关键词: 杭州市  西湖国际茶文化博览会  炒茶比赛  西湖龙井茶宴  茶艺表演  

4月，正是新茶开采的好时光。浙江杭州将编织出一道茶与健康、茶与文化、茶与城市、茶与旅游的多彩风景线。

近期外销绿茶形势分析及建议

关键词: 茶叶出口  外销  形势分析  总量  中国  出口量  茶人  绿茶  茶形  茶类  

绿茶是我国重点出口茶类,出口量占我国茶叶出口总量的70%左右,占世界绿茶出口总量的85%以上.绿茶出口关系到山区茶农的生计,也关系到全国几千万茶人的利益.现就近期绿茶出口的形势作一粗浅分析.

四个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种选育研究

关键词: 优质  新品种选育  自然杂交  农作物品种  春兰  瑞香  茶树良种  乌龙茶  绿茶  茶品种  

选育高香优质的茶树良种,以调整优化茶叶品种结构,丰富茶叶花色品种,是实现茶业可持续发展的需要,也是满足消费者需求日益多样化的需要.笔者经20多年的选育研究,从大红袍、铁观音、肉桂、黄棪等珍贵的乌龙茶品种自然杂交后代中选育出4个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种--丹桂、九龙袍、春兰、瑞香,并分别于1998年2月、1999年3月和2003年3月通过...

晒青毛茶和普洱茶降血脂作用比较试验

关键词: 晒青  普洱茶  茶类  云南大叶种  揉捻  茶具  杀青  降血脂作用  抗脂质过氧化  动物实验研究  

普洱茶属于黑茶类,为云南省主要茶类之一,由云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、晒干工序制成晒青毛茶后,再经分级筛制或压制而成.近几十年大量临床及动物实验研究显示,茶具有抗脂质过氧化、预防高脂血症和减少心脑血管疾病发生等作用.笔者通过试验比较了云南大叶种晒青毛茶和普洱茶的降血脂作用,现将试验结果报道如下.

干旱胁迫对茶树内源ABA的影响

关键词: 茶树  干旱胁迫  茶叶产量  aba  生长  品质  水分管理  秋茶  重影  形成  

水分是茶树赖以生长的基础,是茶树生活环境中最为重要的因子之一,对茶树生长发育、茶叶产量和品质的形成有重大意义.我国长江中下游茶叶产区,7～8月间多为晴热干旱天气,旱灾频发,严重影响茶树的生长及茶叶产量和品质.为此,加强茶园水分管理,是夏秋茶生产的重要环节.

“超微绿茶粉加工新技术及应用”通过鉴定

关键词: 浙江  资源产品  茶叶产业  精深加工  农业厅  茶叶研究所  协会  超微绿茶粉  加工新技术  茶叶质量  

由中国农业科学院茶叶研究所主持完成的"超微绿茶粉加工新技术及应用"课题,系浙江省重点科技计划项目"茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化"中的一项主要内容.经过两年多的实施,已超额完成了课题的各项指标,于2004年12月26日通过了由浙江省科技厅组织的验收,鉴定委员会由浙江大学、浙江省农业厅、安徽农业大学、浙江科技学院、浙江省茶叶产业...

“γ-氨基丁酸茶加工技术”通过鉴定

关键词: 加工技术  鲜叶采摘  茶叶研究所  茶树品种  标准  专家鉴定  新梢  中国农业科学院  国际领先水平  

2004年12月26日,由中国农业科学院茶叶研究所支持研究的"γ-氨基丁酸茶加工技术"项目通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定.鉴定委员会听取了技术研究报告和审评了茶样后,一致认为,该项技术全面系统,有多处创新,填补了国内空白,在同类研究中居国际领先水平.

液体茶饮料实施广告促销的手段与思路

关键词: 广告促销  企业  销售  大市场  商情  沟通  茶饮料  手段  思路  情报  

商业广告是一种宣传方式,它通过一定的媒介,把有关商品、服务的知识或情报有计划地传递给人们,其目的是促进销售,扩大市场影响.广告是科学,也是艺术,它产生于商品交换,伴随着商品经济发展而发展.当今广告已成为沟通信息、刺激需求、促进销售、激励企业之间竞争、沟通商情、活跃经济、美化社会生活、塑造新型生活方式的有效手段.

加拿大茶叶市场分析与营销对策

关键词: 茶叶消费  加拿大人  茶叶市场  营销对策  顾客  餐饮业  餐馆  场分  普及  次数  

加拿大已成为世界重要的茶叶消费市场,2001年茶叶消费量为1.8万吨左右.加拿大茶叶消费的普及,在2001年的餐饮业中特别突出,顾客在餐馆点茶的次数较以前增长了10%.加拿大茶叶委员会在2002年4月称,越来越多的加拿大人对茶叶的保健作用有所认识,并找个时间喝上一杯.事实上,22%的加拿大人说他们比过去喝更多的茶.目前,加拿大的茶叶消费量为一年大约7...

宋代茶叶市场体系的发展

关键词: 茶叶市场  产地市场  市场层次  产销  中国  发展  茶叶贸易  吐蕃  西夏  宋代  

我国唐代已形成网络型的全国茶叶市场.宋代茶叶贸易在唐代基础上形成了更为稳固的产销市场,市场层次更分明,市场容量更大.全国茶叶市场可分东南七路产地市场,以汴京为中心的北方销地市场,川峡四路及西部和南部少数民族地区的产销地市场,以永兴秦凤、熙河为中心的西北诸路及西夏、吐蕃地区销地市场.

《陈宗懋论文集》

信阳农专《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”

关键词: 国家精品课程  课程建设  专业  高等专科学校  重大  农业科学  突破  制茶工艺  茶学  年度  

用薄层层析法检测茶叶中甲氰菊酯和氰戊菊酯农药残留

关键词: 甲氰菊酯  氰戊菊酯  农药残留  茶叶  田间  最大残留限量  薄层层析法  研究结果  快速筛选  检测  

拟除虫菊酯类农药是当前茶叶生产中常用的农药,其中的甲氰菊酯和氰戊菊酯两种农药,由于欧盟对其在茶叶中农药最大残留限量标准制定甚严,甲氰菊酯为0.02mg/kg,氰戊菊酯为0.10mg/kg,使得这两种农药成为茶叶中超标较为严重的农药.通常采用气相色谱(ECD检测器)法检测甲氰菊酯和氰戊菊酯农药残留量,但对于田间和市场的快速筛选而言,薄层层析法仍是一...

引进大叶类茶树品种要有选择性

关键词: 茶树品种  茶园  叶类  引进  茶苗  无性系茶树  繁育  宜都市  湖北  建成  

湖北省宜都市从1993年起至2003年共引进无性系茶树品种12个,繁育茶苗5000多万株,建成无性系茶园6000亩,其中大叶类品种茶园近千亩.通过多年观察分析,笔者认为有些大叶类茶树品种不宜在宜都种植推广.

新型复混煤制茶效果试验

关键词: 制茶  茶叶加工  茶厂  木材  响应  夷陵区  绿色gdp  建设项目  天然林保护  有限公司  

湖北省宜昌市夷陵区年产干茶3200t,制茶用柴1.28万t,折合木材约1.024万m3,自从国家在夷陵区实施天然林保护和长江防护林建设项目以后,制茶烧柴已被禁止.为此,夷陵区委、区政府向茶区发出了"实现绿色GDP,制茶烧柴煤代替"的号召.宜昌萧氏茶叶有限公司率先响应,在乐天溪茶叶加工基地、乐飞茶厂和芳盛茶厂进行能源改革,以煤代替柴为燃料制茶.

日本百项茶叶科研成果（续）

关键词: 茶小卷叶蛾  茶叶科研  茶细蛾  适期  药剂使用  茶树害虫  诱捕器  劳力  农协  日本  

近年来，害虫防治的趋势是“保护天敌”和“减轻环境负荷”，由此开发了昆虫生长调节剂、BT制剂和GV(颗粒体病毒)等高选择性的防治资源。在茶树害虫防治上，日本国立试验场、病虫害防除所和农协等采用性信息素诱捕器进行茶小卷叶蛾、茶卷叶蛾和茶细蛾发生消长情况调查和药剂使用适期的确定。但在使用过程中，对诱集器的管理和维护以及诱杀虫数的...

以苗育苗短穗扦插试验初报

关键词: 育苗  短穗扦插  茶苗  初报  插穗  茶树良种  出圃  茶场  苍南县  成本  

采用以苗育苗方法进行茶树良种繁育,可充分利用苗圃资源,加快茶苗繁育速度并降低扦插成本.若其成活率与使用母本园的插穗扦插相当,则能大大提高茶苗出圃量,可解决优质茶树良种母穗不足的矛盾.2002年9月至2004年4月,笔者在浙江省苍南县五凤乡半山茶场进行以苗育苗扦插试验,就插穗新鲜度和叶位对扦插成活率的影响进行分析,以求进一步提高以苗育苗...

清香型乌龙茶空调做青设备及加工的关键技术

关键词: 做青过程  台式乌龙茶  香型  汤色  滋味  香气  芳香物质  叶色  翠绿  关键技术  

清香型乌龙茶是结合了台式乌龙茶与闽南传统乌龙茶的工艺发展起来的,其制作工艺通过近几年的不断改进而日趋成熟.清香型乌龙茶香气清高、滋味醇爽、叶色翠绿、汤色淡黄绿,属轻发酵乌龙茶,其做青过程为低温(18～23℃)缓慢氧化,这有利于芳香物质的形成与积累,也有利于多酚类,特别是酯型儿茶素等苦涩物质的转化.利用空调降低做青温度,在一定的湿度...

浅析涪陵无公害茶生产的发展思路与策略

关键词: wto  无公害茶  茶叶市场  茶叶生产  食品质量安全  发展思路  人民生活水平  蔬菜  无公害食品  基地  

涪陵是重庆市主要的茶叶生产基地之一,产茶历史悠久.随着社会的进步和人民生活水平的提高,以及我国加入WTO后,农产品生产标准与国际接轨,对食品质量安全的要求日益提高,茶叶质量特别是卫生安全状况已成为决定茶叶市场竞争力的主要因素.自从2000年农业部启动了无公害食品(包括蔬菜、茶叶、水果和肉类)行动计划以来,各地纷纷响应,开发无公害茶、绿...

山区茶树冻害综合预防技术

关键词: 茶园  茶树  冻害  山坡地  兰花  综合预防  毛竹  收入  农业总产值  山区农民  

名优茶生产是浙江省金华市箬阳乡的传统产业和山区农民收入的主要来源.箬阳乡全乡4000余人,茶园4200余亩,年产名优茶150余t,总产值960万元,占全乡农业总产值和农民年均收入的65%以上.箬阳乡属高山地带,平均海拔750m以上,年平均气温只有16℃,年降雨量达1900mm,森林覆盖率高.

关于茶叶专业合作经济组织建设的探讨

关键词: 专业合作经济组织  产业化水平  茶叶生产  茶业发展  加工销售  中国  市场  建设  文化素质  适应  

我国是产茶大国,但是茶叶生产加工销售的规模小、经营分散、产业化水平低,茶农的文化素质不高,难以适应国内外市场的挑战.为此,笔者从茶叶专业合作经济组织建设的角度探讨我国茶业发展的新途径.

普洱茶不属黑茶的评析

关键词: 云南普洱茶  黑茶  名茶  评析  历史  传统  唐宋  

文献摘要

五凤香茗茶

关键词: 名茶  国际茶文化节  汤色  采制工艺  滋味  品质特征  香气  翠绿  优质  土壤疏松  

五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的浙闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上.该地环境优越,植被丰富,土壤疏松肥沃,年均气温16.9℃,平均年降雨量1670.1mm,方圆几十公里内无任何污染源.五凤香茗茶主要品质特征为,外形细紧卷曲、色泽翠绿,香气清高持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿成朵.2003年参加浙江省第十五届名茶评比,被评为二类名茶;...

太姥翠芽茶

关键词: 土层深厚  土壤ph值  茶树  中亚热带  生长  清水  降水量  宁德市  福建  茶类  

太姥翠芽茶创制于明代,原名太姥芽茶、太姥莲心、太姥清水绿等,产于福建省宁德市,属绿茶类.宁德市处中亚热带海洋性季风气候区,年平均气温19.0℃,年均降水量1700mm,相对湿度78%～83%,土层深厚,土壤pH值5.8～6.0,适宜茶树生长.