中国茶叶杂志

中国农业科学院茶叶研究所举办 茶科技与产业发展论坛暨建所50周年活动

关键词: 中国农业科学院茶叶研究所  农村科技  论坛  产业  中国绿色食品发展中心  中央政治局  国务院副总理  浙江省  

2008年11月17～18日，中国农业科学院茶叶研究所隆重举办了茶科技与产业发展论坛暨建所50周年活动。中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉发来贺信。浙江省政协主席周国富，中共中央候补委员、中国农业科学院院长翟虎渠，浙江省副省长茅临生，农业部科教司副司长杨雄年，农业部种植业管理司副司长胡元坤，科技部农村科技司副巡视员曹一化，中...

2008中国茶叶学会团体会员会议召开

关键词: 中国茶叶学会  会员  名誉理事长  江苏省  农艺师  人民政府  副理事长  常务理事  

12月3～4日，2008中国茶叶学会团体会员会议在江苏宜兴召开。江苏省宜兴市人民政府市长王中书先生应邀出席开幕式，并致欢迎词；中国茶叶学会理事长杨亚军研究员作了重要讲话。出席开幕式的领导和专家还有中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋院士，中国茶叶学会副理事长冯廷俭高级农艺师、王云研究员、刘仲华教授，中国茶叶学会常务理事麦楚均高级农艺...

中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会召开：大会就余姚是中国原始茶源头等4方面达成共识

关键词: 中国农业科学院茶叶研究所  绿茶  瀑布  源头  中华全国供销合作总社  中国茶叶博物馆  浙江林学院  茶文化  

11月26—27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚市举行。会上，来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业厅、浙江大学茶学系、浙江林学院茶文化学院、中国茶叶博物馆、宁波茶文化促进会、余姚市茶文化促进会等单位的专家、学者及茶界人士通过实地考察、听取史料介绍，...

蒸青绿茶加工工艺改进研究

关键词: 蒸青绿茶  加工工艺  改进  

重庆地区生产的蒸青绿茶存在色泽偏黄、偏黑，条索不紧、不直等问题，经济效益较低。本文通过试验研究，提出了一套适合重庆地区蒸青绿茶的加工工艺。

蒸青针形名茶造型与焙香技术研究

关键词: 蒸青  造型  焙香  蒸汽杀青  针形名茶  

针对蒸汽杀青加工针形名茶造型困难，粟香不浓的问题，以揉捻，理条，提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试验研究，结果表明，采用“脱水揉捻结合理条”的造型技术及烘焙提香技术加工的蒸青针形名茶，不仅保持了炒青针形名茶形似松针的外形特点和香高味爽的内质风格，而且色泽翠绿.

宁波印雪白茶茶道

关键词: 白茶  茶道  宁波  产业化发展  品牌文化  专利技术  文化特色  相关信息  

宁波印雪白茶始创于2001年。8年来，在创新、开拓理念支撑下，新品种、专利技术、标准、品牌文化、专业组织等产业化元素逐渐完备，初步实现了高效、特色产业化发展目标。作为品牌文化的重要组成，印雪白茶茶道根据白茶属性、依地方文化特色所创立，采用的道具、讲解词均取源于当地物产、人文等相关信息，重在演绎宁波白茶的独特“茶理”，展示...

我国茶产业组织结构现状与整合重构

关键词: 产业组织  结构现状  茶市  重构  整合  商品化生产  扶持政策  消费水平  

自公元前59年王褒《僮约》有最早的茶市记载始，经唐宋元明清的逐步发展，我国茶叶已形成了相当规模的商品化生产的产业基础。1949年新中国成立后，国家采取了积极的产业扶持政策，我国的茶业得到迅速恢复和发展。特别是20世纪80年代国内名优茶生产规模的不断扩张和名优茶消费水平的逐年提高，与国内其他作物相比，茶叶具有一定的比较优势。

《安徽农学通报》征订启事

纪念庄晚芳诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金会成立

关键词: 基金会  茶学  中国科学院院士  浙江省茶叶学会  中国茶叶学会  中国工程院院士  浙江大学  杭州市  

11月22日，“茶学泰斗庄晚芳诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金会成立”仪式在杭州浙江大学华家池校区举行。浙江大学常务副校长倪明江、杭州市副市长何关新、中国科学院院士陈子元教授、中国工程院院士陈宗懋研究员等专家和中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、上海茶叶学会、浙江省茶叶学会的代表以及老领导原浙江省省长沈祖伦等，全国茶业界有关...

上洋机械二十周年庆典暨清洁化流水线演示会隆重举行

关键词: 流水线  清洁化  演示  机械  客户  

11月8日，为期3天的“浙江上洋机械有限公司二十周年庆典暨清洁化流水线演示会”隆重召开。本次会议盛况空前，吸引了来自全国各地茶叶界领导、专家、学者、客户近800人。

福建茶叶电子商务信用问题研究

关键词: 电子商务系统  茶叶  物流配送系统  信用  福建  信息网络技术  销售过程  生产基地  

茶叶电子商务是指在茶叶的生产、加工及配送、销售过程中全面导入电子商务系统，利用信息网络技术，在网上进行相关信息的和收集；同时依托生产基地与物流配送系统，在网上完成产品或服务的购买、销售及电子支付等业务的过程。

频振式杀虫灯诱杀茶园害虫效果试验

关键词: 频振式杀虫灯  茶园害虫  虫口减退率  

在国家各持勐海茶树分应用频振式杀虫灯诱杀茶园害虫，分析比较了2005年和2006年同期茶园害虫的虫口数，结果表明，频振式杀虫灯主要诱杀鞘翅目和鳞翅目害虫峄各类害虫诱杀效果均较明显，虫口年减追率在22.9％-43.8％之间，在诱杀害虫的同时，也捕获一定数量的天敌，但益害虫比值很低，对天敌相对安全.

“天达-2116”在茶树上的使用效果试验

关键词: 茶树生长  效果试验  产业化基地  绿色产品  山东大学  生物制药  植物生长  

“天达-2116”植物生长营养液是山东省国家高技术研究发展计划成果产业化基地——天达生物制药有限公司与山东大学生命科学院联合研制开发的一种绿色产品。为探讨“天达-2116”植物细胞稳态剂对茶树生长、茶叶自然品质和茶树抗寒性的影响，为扩大应用提供依据，特进行了此试验。

宁强县茶园冻害成因与茶树护理复壮措施

关键词: 复壮措施  宁强县  冻害  茶园  护理  茶树  成因  茶叶产业  

宁强县位于川、甘、陕3省交界处，是陕西省的老茶区。去冬今春的罕见大雪冻害使宁强茶叶产业受到重创，宁强县及时对茶园冻害情况进行了调查分析，并采取了切实有效的茶树护理复壮措施，取得明显效果，使茶园损失降到了最低。

加工全程清洁化质量安全放心茶--萧氏茗茶清洁化加工工艺创新纪实

关键词: 清洁化生产  工艺创新  加工全程  质量安全  茶业  加工成套设备  农业产业化  湖北宜昌  

湖北宜昌萧氏茶业集团有限公司是湖北省、宜昌市、夷陵区三级农业产业化重点龙头企业，在开展茶叶清洁化生产的过程中，重点从创新制茶理念人手，以研究洁净化加工工艺、开发清洁化加工成套设备为突破口，不仅为消费者提供了放心产品，更重要的是有力地推动了茶产业的科技进步和发展。

提升黄山区名茶声誉 打造“中国名茶之乡”

关键词: 中国名茶  黄山区  生态环境  佛教圣地  区位优势  黄山毛峰  安徽省  太平湖  

安徽省黄山区（原太平县）位于安徽省南部腹地，境内南耸雄伟的黄山，北卧碧波荡漾的太平湖，西临佛教圣地九华山，区位优势国内罕见。“八山一水半分田，半分道路和庄园”是对黄山区神奇地貌的写照，全境群山叠翠，峰峦密布，树木葱茏，植被茂密，生态环境绝佳。宜茶环境无与伦比、得天独厚，茶品优异，名茶荟萃，“太平猴魁”和“黄山毛峰”位...

徽州区“黄山毛峰”五年振兴计划（2008-2012）

关键词: 黄山毛峰  徽州  生态茶园建设  皖南山区  黄山市  茶产业  农民增收  绿茶  

黄山市徽州区地处皖南山区，产茶历史悠久，历来素有“徽茶甲天下”之说。徽州区主产绿茶，以内销为主，是全国十大名茶之一“黄山毛峰”的原产地和主产区。近年来，徽州区委、区政府把发展茶产业作为促进山区农民增收的重要手段，根据《黄山市茶产业发展规划（2004—2010）》、《关于加快黄山市茶产业发展的若干意见》、《关于加快黄山市生态茶...

生态茶 健康茶 放心茶 ——福鼎市精心打造福鼎白茶特色品牌

关键词: 福鼎市  白茶  生态  健康  品牌  出口基地  福建省  原产地  

世界白茶在中国，中围白茶在福鼎。福建省福鼎市是全国十大产茶县（市）之一，也是我国六大茶类之一白茶的原产地、主产区和出口基地。近年来，福鼎始终把发展壮大茶产业作为工作的重点，着力打造“生态茶、健康茶、放心茶”。

凌云白毫茶产业发展现状及对策

关键词: 茶产业  小康社会建设  无公害茶园  茶叶产量  凌云白毫茶  云贵高原  有机茶园  茶园面积  

凌云县位于广西西北部，地处云贵高原东南麓，是凌云白毫茶的原产地，素有“茶叶之乡”的美誉。全县现有茶园11万亩，其中无公害茶园6．1万亩，有机茶园0．45万亩，通过有机转换认证茶园面积0．5万亩。2007年茶叶产量3080t，产值1．23亿元。茶业是凌云县“衣食万户”的大产业，对推进全县小康社会建设、建设社会主义新农村、构建和谐社会作出了...

抢抓机遇 乘势而上——强力打造中国名茶之乡——遵义·湄潭

关键词: 中国名茶  遵义  历史文化名城  强力  茶树生长  自然环境  微量元素  人体健康  

湄潭县位于贵州省东北部，是贵州第一茶业大县，产茶历史悠久，自然环境特别适宜茶树生长，土壤富含硒、锌、锶等对人体健康有益的微量元素。每年日均温度15℃，年均降水量1100mm以上，年日照时数1163h，平均海拔912m。全县总面积1864km^2，辖9镇6乡132个村（居），总人口48万人。距历史文化名城遵义74km，距省城贵阳220km，距重庆市320km，326...

用现代农业理念推进茶叶产业化

关键词: 茶叶产业化  农业理念  自然生态条件  无公害茶叶  生产历史  资源优势  特色产业  优质茶  

湖北五峰位于北纬30。优质茶产区带，茶叶生产历史悠久，自然生态条件得天独厚，是理想的无公害茶叶产地。近年来，五峰立足资源优势，始终把茶业作为第一特色产业来抓，围绕“建设大基地、发展大企业、打造大名牌、弘扬土家特色茶文化”的目标和思路，用现代农业理念推进茶叶产业化，着力打造茶叶名片，成功走出了一条具有五峰特色的茶叶产业发...

坚持科学发展观 做大做强石门茶产业

关键词: 石门县  科学发展观  茶产业  中国名茶  优势产业  主导产业  优势区域  出口基地  

茶业是湖南省石门县的传统优势产业。多年来，石门县以“生态立业、科技先行、文化引路、品牌拓市”为发展战略，把茶业作为“兴农、富民、强县”的主导产业来抓，以主攻“有机茶、名优茶”为重点，创品牌、拓市场，建成了大基地，形成了大产业，获得了大效益，实现了大发展。石门先后被授予（认定）“中国名茶之乡”、“中国茶禅之乡”、“全国...

茶的绿洲——阳羡茶区

关键词: 茶区  绿洲  季风气候区  丘陵山区  北亚热带  中亚热带  资源丰富  生态环境  

宜兴市位于江苏省的最南端，地处苏、浙、皖三省交界处，是沪宁杭几何三角中心。交通便捷，经济发达，列全国百强县前八位。茶区集中在地势起伏的南部丘陵山区，属中亚热带向北亚热带过渡的季风气候区，四季分明，雨量充沛，温度适宜，光、热、水气候资源丰富，配置合理；山峦叠翠，竹木茂盛，生态环境得天独厚，适宜茶树生长。素有“陶的故乡、...

紫阳天然富硒茶

关键词: 天然富硒茶  紫阳富硒茶  国家质检总局  国家工商总局  产品保护  花色品种  地理标志  紫阳县  

紫阳富硒茶产于陕西省紫阳县，历史悠久，自然品质优异，是国内首个通过科学鉴定的天然富硒茶，现有“紫阳富硒毛尖”和“紫阳富硒绿茶”两大系列产品共10个花色品种。紫阳富硒茶已被国家质检总局批准列为国家地理标志产品保护，经国家工商总局注册为“紫阳富硒茶”证明商标，连续两届获得“中茶杯”名茶评比特等奖和一等奖。

秀水千岛 玉叶飘香——淳安茶业发展之路

关键词: 茶业发展  湖水  东汉时期  生态建设  空气清新  千岛湖  云雾山  示范县  

浙江淳安产茶历史悠久，早在东汉时期即产茶，睦州所产鸠坑茶在唐代即为贡品，清代后，所产“遂绿”更是遐迩闻名。淳安县是国家级生态建设示范县，“水秀天下”的千岛湖茶区湖水淼淼、山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，具备“冬无严寒，夏无酷暑，春暖早，秋寒迟，无霜期长”的独特湖区小气候，“湖中千岛皆绿色，云雾山中产名茶”形象地描绘了千...

松阳百里乡村百里茶

关键词: 松阳县  茶农  乡村  支柱产业  生态示范区  历史文化  生态环境  丘陵  

一项产业，带动8万茶农，惠及一方百姓。 一个市场，连结五湖四海，辐射大江南北。 松阳县地处国家生态示范区，境内群山连绵，盆地、丘陵、谷地等地貌多样，温暖湿润，冬暖春早，植被良好，是国内最适宜种植茶树的地区之一。近年来，松阳县依托良好的生态环境和悠久的历史文化，着力培育茶业这一农业支柱产业，

众人同炒一锅茶 武阳茶香溢天下——武义县倾力打造名茶“航母”

关键词: 武义县  名茶  航母  茶香  地理气候条件  金衢盆地  茶园面积  生态公益林  

武义县地处浙江中部，金衢盆地东南，金温铁路、金丽温高速公路穿越县境，拥有耕地面积23万亩，生态公益林54．6万亩，森林覆盖率72％，是个“八山半水分半田”的山区县。境内峰峦叠翠，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，地理气候条件非常适宜茶树生长。现有茶园面积12．22万亩，其中良种茶园面积6．24万亩，良种化率51．1％，是浙江省产茶重点县...

“乌龙”出海 “凤凰”展翅 中国名茶之乡——潮安县凤凰镇茶业发展历程

关键词: 潮安县  凤凰  茶业发展  中国名茶  北部山区  潮州市  广东省  饶平县  

潮安县凤凰镇位于广东省潮州市北部山区，与潮州市饶平县、梅州市丰顺县和大埔县接壤，海拔在310-1498m之间，总面积231．73km^2，辖27个行政村和2个社区居委会，人口4万多人。

邓村茶香飘万里——湖北省宜昌市夷陵区邓村乡发展现代茶产业纪实

关键词: 宜昌市夷陵区  茶产业  湖北省  茶香  茶树种植  制茶工艺  地理环境  茶文化  

“水至此而夷，山至此而陵。”宜昌古称夷陵，属于峡州，是茶树的原产地，也是制茶工艺的发源地和茶文化的创始地之一，相传“神农尝百草，Et遇七十二毒，得茶而解之”的故事就发生在夷陵一带。邓村乡是夷陵茶树种植的核心区域，地理环境独特，产茶历史悠久，早在唐代就以盛产贡茶享誉四海，茶文化更是源远流长。

“茶马古道”与鲁史古镇文化底蕴

关键词: 茶马古道  文化底蕴  古镇  历史文化内涵  西部大开发  学术界  考察活动  丝绸之路  

“茶马古道”是一个有着深厚历史文化内涵的概念，在20世纪80年代末，首先由云南的学者们作为一个学术命题提出，在学术界引起了强烈反响。1990年，木霁弘教授、陈保亚教授等沿古道考察，为“茶马古道”学术考察活动的肇始。随着国家西部大开发号角的吹响，“茶马古道”研究迈上了一个与旅游业相结合的崭新时期，逐渐形成了中国独具特色的“北有...

浅议茶点创新

关键词: 茶点  创新  开发利用  茶文化  组成部分  保健功能  市场潜力  茶食品  

茶点精细美观，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点文化有着丰富的内涵，是茶文化的重要组成部分。随着茶点保健功能的开发利用，茶点开发蕴藏着巨大的市场潜力和发展空间，研究弘扬茶点文化，对于促进品饮艺术的提升，促进茶产业的发展具有重要意义。

景东茶产业发展现状及对策

关键词: 茶产业  无量山自然保护区  热带季风  土壤ph  有机质含量  自然环境  茶树生长  景东县  

1．自然环境优越 云南省景东县地处热带、亚热带季风性气候区，雨量充沛，土壤肥沃、有机质含量高。茶园大多分布在无量山自然保护区和哀牢山自然保护区边缘的缓坡地段，海拔在1200～2200m之间，植被完好，常年云雾缭绕，土壤pH为4．5～6．5，非常适宜茶树生长。全县官茶乡（镇）13个，宜茶行政村166个，宜茶面积达40万亩以上。

印江茶叶品牌建设浅析

关键词: 品牌建设  茶叶  山地面积  年平均气温  森林覆盖率  武陵山区  日照时间  年降雨量  

贵州省印江土家族苗族自治县地处贵州省东北部武陵山区、梵净山西麓，全县最高海拔2493．8m，山地面积占全县总面积的93．2％，宜茶面积1．9万hm^2。年平均气温16．8℃，年日照时间1296h，年无霜期298天，年降雨量1200mm，森林覆盖率达49．16％。早在公元1411年印汀就有栽培茶树的记载，境内永义乡团龙茶在明永乐年间即成为宫廷贡品。

文献摘要

关键词: 高效液相色谱法  摘要  文献  味觉传感器  杀青工艺  成分分析  贮藏条件  

茶叶微波杀青工艺及设备;偶氮苯磺酰化和高效液相色谱法测定不同茶类的茶氨酸、γ-氨基丁酸和其他氨基酸;用味觉传感器评价绿茶的鲜味强度;不同贮藏条件下茶花粉的蛋白质成分分析

二OO八年《中国茶叶》总目次

热烈庆祝浙江衢州高山茶机厂成立16周年

关键词: 高山  茶机  衢州  浙江  

光阴似箭，岁月如梭，在秋高气爽、充满丰收氛围的季节里，浙江衢州高山茶机厂迎来了建厂16周年纪念日。此时此刻，“高山人”才真正体会到：只有踏实、创新，才有好的收获与回报。