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中国茶叶杂志

杂志介绍

中国茶叶杂志是由中华人民共和国农业农村部主管,中国农业科学院茶叶研究所主办的一本统计源期刊。

中国茶叶杂志创刊于1979,发行周期为月刊,杂志类别为农业类。

中国茶叶杂志

统计源期刊 部级期刊

  • 主管单位:中华人民共和国农业农村部

  • 主办单位:中国农业科学院茶叶研究所

  • 国际刊号:1000-3150

  • 国内刊号:33-1117/S

  • 发行周期:月刊

  • 全年订价:¥220.00

  • 回信印江村民:把茶产业做大做精做强

    关键词: 茶产业  村民  中央政治局  国务院总理  

    6月15日,贵州印江自治县缠溪镇湄坨村支书卢银辉、村主任李文科沉浸在无比的激动之中。对他们来说,这一天将是一个值得终生铭记的日子,因为这一天,中共中央政治局常委、国务院总理写给他们的一封亲笔回信,从首都北京传送到了大山深处的湄坨村。

  • 2012年全国红茶产销形势分析报告

    关键词: 红茶产区  产销形势  茶叶出口  生产量  茶叶生产  红茶文化  消费市场  茶产业  

    在全球茶产业中,红茶以生产量最多,消费量最大,占据着举足轻重的地位。2011年,全球茶叶生产总量421.7万吨,茶叶出口总量171.88万吨,红茶约占75%。中国红茶生产随着出口与内销的博弈转换,近年来重新焕发了活力,新兴红茶与历史红茶产区的生产逐年攀升,产量不断扩大,加之红茶文化的复兴与传播,中国国内红茶消费市场呈现出欣欣向荣的...

  • 2011年度浙江茶产业发展报告

    关键词: 茶产业  农业总产值  茶叶生产  浙江  总产量  名优茶  茶园面积  主管部门  

    一、2011年产业发展回顾 1.茶叶生产量值双增 全省茶园面积270万亩左右,与上年基本持平;据茶叶生产主管部门统计,茶叶总产量16.5万吨,比上年略有增长,增幅为1.2%(省统计局数据:茶叶总产量16.97万吨,比上年增长4.3%);茶叶农业总产值106亿元,比上年增加15.5亿元,增幅为17.1%。其中,名优茶产量为7.1万吨,比上年增加0.7万...

  • 浙南茶叶市场上半年成交额突破27亿元

    关键词: 茶叶市场  浙南  交易额  交易量  

    截至6月底,浙南茶叶市场今年交易量达到了4.92万吨,交易额27.9亿元,与去年同期相比分别增长30.5%和41.65%,超过去年全年25.99亿元的交易额,连续六年稳居全省同类市场首位。

  • "十二五"重庆市茶产业发展现状及对策

    关键词: 茶产业  重庆市  农村经济发展  茶叶产量  出口创汇  跨越式发展  茶园面积  出口茶叶  

    一、茶产业发展现状 近年来,重庆市茶产业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。2011年,全市茶园面积66万亩,茶叶产量3.32万吨,茶叶产值6.55亿元,出口茶叶1.2万吨,实现创汇850万美元。重庆茶叶一、二、三产业的全面起步,强有力地助推重庆茶产业的腾飞和跨越式发展,取得了农民增收、农业增效、财政增税、企业增利的显著效果,...

  • 泰顺县茶叶加工机械化推广中存在的问题与对策

    关键词: 茶叶生产  泰顺县  加工机械化  生产基地建设  茶园面积  茶叶加工机械  产业化建设  绿色农业  

    近几年来,泰顺县委、县政府坚持茶叶生产作为发展绿色农业的重点项目,全面实施茶叶产业化建设,出台了一系列扶持政策,对茶叶生产基地建设,打造品牌、开拓市场、茶叶龙头企业等给予重点扶持,使茶叶产业基础明显增强。截至2011年底,全县茶园总面积达6.8万亩,其中良种茶园面积3.843万亩,茶叶总产量2492吨,产值2.2亿元,特别是自2007年...

  • 越南茶叶产业概况

    关键词: 茶叶发展  产业概况  越南  南京农业大学  农业人口  林业技术  北方山区  研究机构  

    越南是典型的农业国家,农业人口占总人口的76%。近年来,越南茶叶发展很快,引起业界重视。应越南国家茶叶研究机构——越南北方山区农林业技术科学院的邀请,南京农业大学组团于2011年赴越南联合开展了越南茶叶生产状况的中越合作考察,现将越南茶叶产业概况简要介绍如下。

  • 茶叶微生物指标的现状与展望

    关键词: 微生物  限量指标  标准  

    茶叶中有害微生物的存在会严重影响茶叶品质,并会对饮茶人的健康带来直接或潜在的危害。通过与其他的卫生标准相对比,建议在现行的茶叶卫生标准基础上,增加微生物指标项目,并设定相应的限量指标。

  • 沼液在茶园上的应用研究

    关键词: 沼液  作物产量  应用  茶园  农业生产成本  生活品质  厌氧发酵  可利用率  

    沼液是沼气厌氧发酵后的产物,其速效营养能力强,养分可利用率高,能迅速被作物吸收利用,不但能提高作物的产量和品质,而且具有防病抗逆作用,是一种优质的有机液体肥料。沼液主要用于浸种、叶面喷施、果园滴灌、水培蔬菜和饲喂猪鱼等。沼液不仅含有丰富的可溶性无机盐类,还含有厌氧发酵的生化产物,具有营养、抑菌、刺激抗逆等功效。合理的...

  • 川崎60K—S精揉机在恩施玉露加工中的应用技术研究

    关键词: 恩施  技术  应用  加工  川崎  内含成分  品质特征  蒸青绿茶  

    恩施玉露内含成分丰富,具有外形紧圆挺直显毫、翠绿油润,内质清香持久、滋味醇爽、汤色绿亮、叶底绿亮匀整的品质特征。恩施玉露作为中国十大名茶中唯一的蒸青绿茶,以其独特的蒸汽杀青工艺和外形独树一帜,在国际国内享有盛誉。

  • 国家标准和农业行业标准对茶叶中氟含量的测定方法的比较

    关键词: 氟含量  农业行业标准  测定方法  国家标准  茶叶  少数民族地区  微量元素  人体骨骼  

    氟是人体必需的微量元素之一,适量的氟有益于人体骨骼和牙齿的发育,应用氟化物防龋齿被认为是目前最广泛最有效的手段。茶树是富集氟的植物,叶片是茶树对氟的主要积累器官,因此通过饮茶可以补充一定量的氟以保证人体的健康,但是人体过量摄入氟也会引起氟中毒。有研究表明,我国部分少数民族地区流行的氟牙症及氟骨症与长期饮用高氟含量的砖...

  • 龙泉金观音红茶加工关键技术初探

    关键词: 红茶加工  技术  金  鲜叶采摘  茶树品种  加工工艺  成果鉴定  浙江省  

    龙泉金观音红茶产于浙江省龙泉市,是近年来开发的新一代红茶产品,该产品以金观音茶树品种的单芽和一芽一叶鲜叶为原料,利用空调控温控湿进行萎凋和发酵,在加工工艺上“重萎调、轻发酵”,具有其独特的创新性。2011年1月“金观音红茶”通过浙江省科技新成果鉴定。金观音红茶香气高爽带花香,滋味鲜醇有回甘,独具“鲜、活、甘、甜”之特点。...

  • 机械开挖梯级茶园的实践

    关键词: 茶园建设  机械开挖  梯级  技术标准  丘陵地带  机械施工  施工过程  施工程序  

    在地势复杂的丘陵地带开挖新茶园,如果采用人工,用工量大,工效低,进度慢,成本高,而采用机械施工,工效高,进度快,质量好。在采用机械施工过程中,必须坚持技术标准,设计程序和施工程序,保证茶田的质量和进度。经过四年的实践,完成了800多亩高标准梯级茶园建设。现将实施过程介绍如下。

  • 浅谈霍山县茶叶生产中存在的主要问题及对策

    关键词: 茶叶生产  霍山县  霍山黄芽  大别山  安徽省  菊花茶  乌龙茶  炒青  

    霍山县位于安徽省西部大别山腹地,产茶历史已有2000多年,全县现有茶园12.5万亩,产茶5100吨,产值2.1亿元,主产霍山黄芽、瓜片、霍山翠芽、霍山小岘春、霍山菊花茶、桃源银针、炒青绿芽、黄大茶、乌龙茶等品种,而茶叶是该县主要经济支柱之一。

  • 千年禅音,芙蓉飘香——芙蓉茶:从历史走向未来

    关键词: 发展历史  芙蓉山  茶场  生态示范  风景名胜区  农业示范区  南部山区  环境优美  

    在苏浙皖三省交界的太湖西岸、紫陶古都宜兴市南部山区——阳羡风景名胜区腹地,苏南第一峰——铜官山南麓,千年古刹——芙蓉寺所在地芙蓉山下,层峦叠翠、雾峰萦云,林清竹静,秀水吟溪,环境优美,有着60年发展历史,全国闻名的省属国有专业产茶企业——江苏省芙蓉茶场就坐落在这里。该场占地面积5800亩,拥有国家级生态公益林区2000多亩,省...

  • 凤冈娄山春茶园遭毛毛虫为害

    关键词: 毛毛虫  茶园  为害  直接经济损失  专业合作社  凤冈县  贵州省  虫害  

    本刊讯近日,贵州省凤冈县娄山春茶叶专业合作社茶园遭遇了罕见的虫害,100多亩茶园几天内就被毛毛虫啃得没了绿叶。光秃秃的一片,造成直接经济损失约10万元。

  • 福建省委书记孙春兰调研安溪茶产业

    关键词: 茶产业  安溪县  福建省  春兰  调研  水土流失治理  制作工艺  茶叶种植  

    6月29日,福建省委书记孙春兰、省政协主席梁绮萍专程赴安溪县调研茶产业。 走进蓬莱镇鹤前村半岭亭生态茶园,孙春兰边看边问。她指出,要在发展茶产业的同时,注重水土流失治理,实现茶叶种植与生态保护的良性互动。安溪铁观音集团的前身——安溪茶厂今年已满60周岁。进车间了解茶叶制作的先进工艺,到展馆看茶业与文化的融合发展,企业焕发出...

  • 农业部开展夏季茶叶质量安全巡查指导工作

    关键词: 茶叶质量  安全巡查  农业部  中国农业科学院茶叶研究所  夏季  四川省农业科学院  农产品质量安全  科学研究院  

    本刊讯6月13-14日,由中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员任专家组组长,浙江省茶叶科学研究院主任刘新研究员、四川省农业科学院主任雷绍荣研究员为专家组专家成员等所组成的农业部农产品质量安全专家组,对浙江省嵊州市、武义县夏季茶叶质量安全工作进行了督导巡查和技术指导。

  • 14国学员在漳州科技学院培训结业

    关键词: 技术培训班  学院  科技  漳州  学员  中华人民共和国商务部  无公害茶叶生产  发展中国家  

    本刊讯6月28日,由中华人民共和国商务部主办、漳州科技学院(天福茶学院)承办的第五期发展中国家无公害茶叶生产技术培训班举行结业仪式,14个国家、24名学员分别领到结业证书和茶艺师证书。

  • 首席科学家杨亚军研究员一行检查南昌综合试验站工作

    关键词: 试验站  研究员  科学家  南昌  检查  中国工程院院士  产业技术  

    本刊讯6月4-6日,国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军研究员,中国工程院院士一行七人莅临南昌综合试验站检查和指导工作。

  • “茶园病虫草害绿色防控”培训班召开

    关键词: 技术培训班  病虫草害  防控  茶园  茶叶企业  福鼎市  产业技术  技术人员  

    本刊讯5月16日,由国家茶叶产业技术体系东部病虫害防控岗位、宁德综合试验站主办,福鼎市茶业局承办的“福鼎市茶园病虫草害绿色防控会议暨技术培训班”在福鼎市召开。来自当地茶叶企业的技术人员和茶农等60多人参加了培训。

  • 国家茶叶产业技术体系专家走入贵州纳雍培训

    关键词: 产业技术  培训  贵州  专家  茶叶  研究员  科学家  茶产业  

    本刊讯7月8-9日,国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军研究员率领体系专家阮建云、叶阳、王家伦、罗宗秀到贵州纳雍县进行茶产业培训。毕节市各县400余名学员参加培训。

  • 黄冈综合试验站召开技术骨干培训会

    关键词: 试验站  培训  技术  示范县  农科院  咸宁市  

    本刊讯5月25~27日,由黄冈综合试验站主办,咸宁市农科院承办的黄冈综合试验站技术骨干培训会议在示范县咸安区召开。

  • 专家考察指导兴山县白茶产业

    关键词: 兴山县  茶产业  茶叶研究所  专家  博士生导师  中国农科院  浙江大学  生产情况  

    本刊讯5月27日,湖北兴山县政府特邀浙江大学教授、博士生导师梁月荣,中国农科院茶叶研究所朱永兴研究员,三峡茶文化研究会会长龚永新来兴山县实地调研兴山茶产业发展情况,兴山县政府副县长袁松松陪同考察峡口镇、水月寺镇茶叶生产情况。

  • 五年商标纷争案落幕金骏眉成通用名称

    关键词: 通用名称  商标  金  实际操作  武夷山  茶业  授权  企业  

    “金骏眉”商标的归属,在历经五年的纷争之后,在武夷山业内终于有了共识。“实际操作中,将由元正公司注册为自然商标,再授权给茶业同业公会来管理,然后同业公会再授权给其他企业使用。”7月6日,福建武夷山茶业同业公会会长刘国英说,“通过裁定之后,武夷山区域内有资质的企业,都可以向同业公会申请使用。”

  • 诸暨研制成功茶叶袜子

    关键词: 茶叶  袜子  高科技  市场  

    本刊讯一双袜子的售价一般只要几元钱,但是如果采用高科技,用茶叶制成袜子,这价格即使成倍增长在市场上也很抢手。最近诸暨的一家茶叶公司就另辟蹊径,用茶叶做起了“茶袜”,在袜子市场基本处于饱和的状态下,觅得了新的商机。

  • 广州国际茶叶交易中心开业打造仓储式茶卖场

    关键词: 交易中心  广州市  茶叶  仓储  开业  国际  竞价交易模式  重点建设项目  

    7月4日,由旧仓库改造而成的广州国际茶叶交易中心开业。该中心是广东省和广州市的重点建设项目,位于广州芳村茶叶批发市场商圈,总投资约6.8亿元,致力于打造成“仓储式放心茶卖场”。目前,该中心的大宗茶叶现货电子交易系统一期开发已完成,可支持现货挂牌、荷兰式竞价(降价拍卖)两种交易模式,为世界上首个采用荷兰式竞价交易模式的茶叶...

  • 漳州海峡两岸茶业交流协会成立

    关键词: 海峡两岸  漳州市  协会  交流  茶业  市委书记  福建省  

    本刊讯6月19日,漳州市海峡两岸茶业交流协会在漳州宾馆举行成立大会。福建省人大原党组书记,海峡两岸茶业交流协会会长张家坤和漳州市委书记陈冬共同为协会揭牌。

  • 日照市茶叶机械化采摘现场会

    关键词: 机械化采摘  茶叶加工  日照市  现场会  技术培训班  机械化加工  企业负责人  农机推广  

    本刊讯7月3日,山东日照市茶叶机械化采摘现场会暨红茶机械化加工技术培训班在岚山区召开。山东省农机修配管理站站长、日照市各区县农机局分管局长、农机推广站长,全市有关茶叶加工企业负责人和技术人员等参加了会议。

  • 2012北京国际茶业展举行

    关键词: 北京展览馆  茶业  国际  意向  

    日前,2012北京国际茶业展在北京展览馆闭幕,共吸引4.1万名观众,1万名专业采购商。现场成交额达4600万元,达成合作意向754个,含意向成交在内的总成交额超过4.6亿元。

  • 陕西法门寺博物馆将举办第四届茶文化国际学术研讨会

    关键词: 国际学术研讨会  茶文化  博物馆  法门寺  陕西省  茶会  主办  

    本刊讯第四届茶文化国际学术研讨会将于8月17日至19日在古城西安隆重举行。茶会是由中国国际茶文化研究会、陕西省文物局主办,法门寺博物馆承办。

  • 国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会11月举行

    关键词: 资源综合利用  学术研讨会  茶产业  杭州市  国际  中华全国供销合作总社  茶叶研究所  中国农科院  

    本刊讯为进一步交流国内外茶资源综合利用研究和开发技术,加快全球茶产业结构调整与转型升级步伐,实现茶产业可持续发展,由杭州市人民政府、浙江大学、浙江省农业厅、中国农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国国际茶文化研究会联合主办的“2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示”会将于11月16-18日在...

  • 浙江省与日本静冈县共同举办绿茶博览会

    关键词: 浙江省  博览会  日本  绿茶  合作交流  人民政府  展示内容  制作技艺  

    6月813,为庆祝浙江省与日本静冈县缔结友好省县30周年,进一步推进农业合作交流,浙江省人民政府与日本静冈县政府在杭州共同举办浙江省·静冈县2012绿茶博览会。此次茶博会集中展示浙江省与13本静冈县源远流长的茶文化、丰富多彩的金奖茶品和茶产业的最新发展成就,并有茶道茶艺、茶叶制作技艺等现场展示内容。

  • 2012端午茶会在杭州举行

    关键词: 杭州市  茶会  茶叶科研  茶学思想  浙江省  吴觉农  

    本刊讯6月23日,由浙江老茶缘茶叶研究中心、吴觉农茶学思想研究会杭州联络处主办的端午茶会在杭州举行。来自浙江省和杭州市的老领导,茶界的老专家、老茶人,以及在杭的茶叶科研、教学、企业、团体等单位的有关领导和代表出席了茶会。

  • 《茶产业品牌整合与品牌文化》出版

    关键词: 品牌文化  出版社  茶产业  整合  茶文化  中国文化  茶经济  宁波  

    由宁波茶文化促进会、宁波东亚茶文化研究中心组编、竺济法编的《茶产业品牌整合与品牌文化——首届东亚茶经济、茶文化论坛“明州茶论”文集》,今年5月由中国文化出版社出版。

  • 《漳州茶说》出版

    关键词: 茶叶市场  出版发行  漳州市  科学出版社  海峡两岸  茶文化  茶产业  中国  

    近日,由林燕腾撰写的《漳州茶说》由中国科学出版社出版发行。 作为漳州市第一部综合性普及性茶叶书籍,作者运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现漳州茶叶的基本概况,展现从茶史、茶艺、茶人、名茶采制、审评、泡饮、保健到漳州茶文化、茶产业发展历程,《漳州茶说》还收集了作者十几年来对于茶叶市场的分析和海峡两岸茶叶交流的文章,...

  • 君子之花香如茗——南召玉兰红茶诞生记

    关键词: 玉兰花  红茶  南召  花香  工作人员  卢展工  河南省  辛夷  

    2012年2月17日,河南省委书记卢展工在南召华龙辛夷公司视察时,端起一盏汤色红艳明亮的红茶,品尝之后赞不绝口。工作人员介绍,这是公司用玉兰花和云南茶研制的红茶新品,叫玉兰红茶。卢展工说:“玉兰红,这名字起得好。”由此,玉兰红与信阳红一起被称为“河南红茶五朵金花”。

  • 茶艺师职业培训之由来

    关键词: 职业培训  茶艺师  精神文明  茶文化  茶产业  世界  茶人  

    时下,全国各地茶艺师职业培训方兴未艾,这对弘扬茶文化,振兴茶产业,促进社会精神文明的发展起到了积极的推动作用。目前,茶艺师还遍及世界几十个国家与地区,日本成立了茶艺师协会,说明中国茶艺师职业培训也获得了世界其他国家茶人的认同。

  • “永嘉县东三百里有白茶山”

    关键词: 永嘉县  茶山  温州市  地方官员  水陆交通  图文并茂  

    唐·陆羽《茶经·七之事》引《永嘉图经》云:“永嘉县东三百里有白茶山”。主编《温州市志》的章志诚先生说:隋唐,温州地方官员开始编纂《永嘉图经》,“图”为书中的舆地部分,“经”是记事的文字。所以《永嘉图经》是绘有温州水陆交通,山川形势的图经,图文并茂,惜为失佚,使得“永嘉县东三百里有白茶山”成为历史上难解之题。

  • 考卢仝七碗茶歌赏析

    关键词: 茶歌  抽出  毛孔  

    日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结殊蓓蕾,先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之余合王公,何事便到山人家?柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面...

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