中国茶叶杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院茶叶研究所主办的一本统计源期刊。
中国茶叶杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国茶叶杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院茶叶研究所
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国际刊号：1000-3150
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国内刊号：33-1117/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥220.00
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杂志介绍
中国茶叶杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院茶叶研究所主办的一本统计源期刊。
中国茶叶杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院茶叶研究所
国际刊号：1000-3150
国内刊号：33-1117/S
发行周期：月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 武夷山 茶学 文化 研究员 生命体
5月10日，原全国人大副委员长许嘉璐教授与武夷学院领导及茶学教授和朱子文化研究员一起，在武夷山大王峰下万春苑里畅谈茶与文化。许嘉璐教授认为茶是一个生命体，茶是物质与精神互为一体．互为依存。
关键词: 副省长 学院 茶学 食品 产业服务 福建省 实验室 教育
5月26日，福建省分管教育的李红副省长、福建省教育厅党组副书记黄红武副厅长，在武夷学院何三宝书记、李宝银校长等陪同下，到茶与食品学院茶学实验室考察指导，茶与食品学院院长、博士李远华教授介绍了茶学实验室情况、条学学科情况、为地方产业服务情况。
关键词: 中国茶叶 品牌价值 评估报告 中国农业科学院 card 浙江大学 价值评估 成长历程
一、前言从2010年起,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国农业科学院茶业研究所中国茶叶网联合组建课题组,致力于＂中国茶叶区域公用品牌价值评估＂专项研究。五年来,我们不仅见证了中国茶叶区域公用品牌价值的整体上升发展,看到了中国茶叶区域公用品牌快速发展的成长历程,更体察到了茶叶区域品牌的年度细微变化与趋势。
关键词: 中国茶叶 品牌价值 评估报告 企业产品 中国农业科学院茶叶研究所 价值评估模型 农产品品牌 茶叶企业
一、前言 中国是茶的故乡,茶的历史源远流长,纵观中国茶叶品牌发展历程,茶叶企业的产品品牌作为直接面向消费者、对接市场的核心载体,在茶业增效、茶农增收、茶产业转型升级中发挥着不可替代的重要作用。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心与《中国茶叶》杂志、中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网联合组建课题组,采用“浙大CARD农产品品牌价值评...
关键词: 标准化生产 品牌建设 食品安全监管 责任追究制度 茶叶 农村工作会议 环境安全 产地环境
食品安全是人们普遍关心的热点和难点问题。2013年中央农村工作会议提出,食品安全,首先是＂产＂出来的,要把住生产环境安全关,治地治水,净化农产品产地环境,切断污染物进入农田的链条。食品安全,也是＂管＂出来的,要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩。要大力培育食品...
关键词: 产销形势 长江中下游地区 春茶 西南地区 总产量 茶叶 春旱 减产
一、2013年全国茶叶产销回顾 2013年,尽管我国西南地区和长江中下游地区分别遭遇严重春旱与伏旱,但茶叶总产量依然保持稳定增长,达到193万吨,同比增加7.8%。除浙江、江苏因灾减产,其他省（区、市）全部增产。
关键词: 喝茶 实验 蛇 亚硝酸盐 茶水
茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。近日,有网友发帖认为：“茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜茶不能喝”,隔夜茶真的对人体有害吗？央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查,
关键词: 茶种 发展历史 历史渊源 田园风光 茶树良种 浙江绿茶 淳安县 浙江省
一、鸠坑茶的历史渊源 鸠坑乡位于浙江省淳安县西部,境内山峦叠翠,阡陌纵横,山溪潺潺,茶园满坡,田园风光十分迷人。鸠坑茶树良种原产地就在该乡的塘联村,用鸠坑种制成的鸠坑茶“质优味浓、香气浓馥”,是浙江绿茶的中坚,驰名全球。鸠坑茶在唐代就成贡品。
关键词: 茶产业 突破性 五峰土家族自治县 文化 茶叶产量 茶园面积 湖北省 产值
湖北省五峰土家族自治县是全国重点产茶县之一,该县目前有茶园面积近20万亩,截至2012年,全县茶叶产量17794吨（其中红茶产量5477吨）,茶叶产值6.01亿元,综合产值达到16.5亿元,茶农收入达到3.7亿元。
关键词: 全程机械化 连续化生产 名优茶 余姚市 加工 中国农业科学院茶叶研究所 茶叶产业化 应用
名优茶加工采用机械化是解决劳动力不足、降低生产成本、提高功效、保证产品质量、发挥规模效益和提高市场竞争力的有效途径,是茶叶产业化和现代化的必然趋势。目前,余姚名优茶加工全部采用了茶叶机械,瀑布仙茗实现了全程机械化,而要实现连续化生产则是余姚名优茶加工的瓶颈问题和需要探索的课题。为此,依托良好的惠农政策,余姚市姚江源茶叶茶机...
关键词: 萎凋叶含水量 红茶 呼吸速率 温度 蒸腾作用 氧化酶类 发酵工序 大分子物质
红茶作为全发酵茶类,其色香味特征取决于优良的茶树品种和独特的制茶工艺。萎凋是红茶加工过程的第一道工序。在萎凋过程中,离体鲜叶的呼吸作用、蒸腾作用等生命活动仍在进行。伴随着鲜叶的蒸腾失水,鲜叶会发生叶面积缩小,叶质变软等物理变化,同时细胞内各种水解酶类和氧化酶类活化,叶内会发生大分子物质分解及新物质合成等一系列化学变化,这些...
关键词: 茶叶生产 试验报告 黄金 珍稀品种 引种 农民脱贫致富 对比试验 云和县
近年来,随着茶叶生产的发展,茶产业成了浙江云和县农民脱贫致富的一大途径。据统计,截至目前云和县共种植茶叶3.8万亩,茶叶生产产值已突破亿元。云和县于2012年1月引进珍稀茶叶品种黄金芽在崇头镇五坪、紧水滩镇瑞滩村、石塘镇金村村进行种植对比试验,比较了引进品种的成活率、生长势、抗逆性等特性,现将3年来的对比试验情况总结如下。
关键词: 茶园施肥 120型 中耕机 使用技术 结构 耕作深度 150型 推广使用
一、ZGJ——120型茶园中耕机的研制开发历程 20世纪90年代,新昌县东辉机械厂研制开发的ZGJ-150型茶园施肥中耕机,曾在全国10余个省茶区推广使用,一致认为显著减轻了茶园手工耕作的繁重劳动,作业质量良好,很受茶农欢迎。当时的想法是,该机除能进行茶园中耕外,尚可在茶树行间撒施化肥,随后进行中耕把化肥拌入土中,期望中耕挖掘的深度为15cm,定名为...
关键词: 保水技术 茶园 土壤水分 土壤有机质 茶树生长 蓄水能力 水分损耗 土壤疏松
茶树生长在温暖湿润的环境中,需水量较大。而陕西西乡县很多茶园不具备浇灌条件,因此茶园保水显得尤为重要。茶园保水主要是通过降低土壤水分的流失和扩大土壤的蓄水能力来实现的。一、降低土壤水分的流失1.茶行内铺草铺草的作用不只是减少水分损耗,还有保持土壤疏松,抑制杂草滋生,调节地温和增加土壤有机质等作用。
关键词: 旅游开发 茶文化 古堰 农业产业结构 经济社会发展 茶叶产业 科学管理 农民增收
近几年,浙江丽水市莲都区大港头镇政府调整农业产业结构,着力抓茶叶产业建设,以抓扩面积、成规模和科学管理为着手,逐步形成特色优势茶产业,显现出茶业发展在促进农民增收和全镇经济社会发展方面重要作用。大港头镇原有茶园893公顷,2009年新种茶园200公顷,总面积达到1093公顷,茶叶种植覆盖全镇22个行政村2600多户,人均667平方米。其中67公顷以上...
关键词: 中国茶叶学会 大事记 学会发展 纪念活动 杭州市
1964年,中国茶叶学会在浙江杭州市成立。2014年,中国茶叶学会迎来五十华诞。为回顾五十年来学会发展的历程,激励会员前行,在各方的支持下,中国茶叶学会将举办系列纪念活动,以展示学会成就,弘扬“茶为国饮”,助推产业发展：
关键词: 临沧市 产销情况 茶业 滇红茶 蒸青绿茶 生产基地 原产地 普洱茶
临沧是中国红茶之都，普洱茶原产地，滇红茶和大叶种蒸青绿茶的诞生地，是云南省最大的茶叶生产基地，是世界著名的“红茶之都”和“天下茶仓”。
关键词: 青年科学家论坛 昆明市 茶学 云南省人民政府 中国茶叶学会 科学技术协会 云南农业大学 中国科协
由中国科学技术协会和云南省人民政府联合主办，中国茶叶学会承办，云南农业大学龙润普洱茶学院、中国茶叶学会青年工作委员会联合协办的第十六届中国科协年会第12分会场“茶学青年科学家论坛”，于5月24—25日在云南省昆明市隆重举行。
关键词: 茶文化 工作室 火器 水 现代科学 创始人 泡茶 煮茶
5月27～28日，周智修技能大师工作室举办了为期两天的“水火器茶研讨会”。本次研讨会邀请到了台湾善濡茶文化讲堂的创始人金春枝女士，从泡茶之水、煮茶之火、容茶之器、载茶之席四个要素出发，在深入细致研渎中国古代茶书茶文的同时，结合现代科学辩证的实验和分析，与大家展开了深入的探讨。
关键词: 茶产业 凤冈县 中国农业科学院茶叶研究所 调研 专家组 研究员 党委书记 茶叶产业
5月29日，中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华研究员，中茶所种植中心主任肖强研究员，贵州省茶叶研究所王家伦研究员等一行，来到贵州省凤冈县调研指导茶叶产业发展。
关键词: 技术创新战略 茶叶研究所 标准化生产 质量安全 示范 茶园 中国农科院 科技支撑
4月24日，由中国农科院茶叶研究所肖强研究员主持的国家“十二五”科技支撑计划课题“茶叶质量安全与茶园标准化生产关键技术的研究与示范”（2011BAD01802）通过了科技部委托茶产业技术创新战略联盟组织的专家组验收。
关键词: 防控技术 茶树害虫 茶叶研究所 中国农科院 管理部门 生产技术 课题实施 生产企业
5月15～16日，中国农科院茶叶研究所组织在浙江松阳举办了茶树害虫诱控技术现场会暨浙江省茶产业转化工程“现代茶园绿色防控技术应用与示范”课题2014年工作会议，来自课题实施县市区的茶叶生产技术管理部门、重点茶叶生产企业及课题相关单位的代表共100余人参加了会议。
关键词: 加工企业 技术培训 凤冈县 贵州省 茶叶 品牌 种植大户 技术系统
5月27日，贵州省茶叶品牌加工技术培训会在凤冈县举行。来自全省各茶叶主产地的200余名茶叶加工企业、种植大户、茶产业发展机构工作人员以及省市茶产业发展中心相关人员参加了茶叶品牌加工新技术系统培训。
关键词: 浙江绿茶 博览会 黄茶 金 茶叶产业 缙云县 太原 用茶
5月24日，从正在山西太原举行的“第九届浙江绿茶博览会暨2014首届中国（太原）存兴茶博园茶业博览会”上传来喜讯，缙云县茶叶产业协会选送的“缙云黄茶”荣获第九届浙江绿茶博览会金奖。“缙云黄茶”还被定为本次博览会指定用茶。
关键词: 国际会展中心 云南普洱茶 交易会 临沧市 云南省人民政府 组团 社会保障 人力资源
5月9～12日，由云南省人民政府主办，云南省农业厅、商务厅、人力资源和社会保障厅等10家单位共同承办的第九届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明国际会展中心隆重举办。云南临沧市组织34户企业、200余人参展。茶叶现场交易90吨，交易金额2600万元；
关键词: 漳州 茶叶 官员 吉尔吉斯斯坦 产业化发展 国际贸易 格鲁吉亚 商务部
5月20日，亚欧国家茶叶国际贸易与产业化发展官员研修班，在漳州科技学院举行开班仪式。研修班由商务部主办，漳州科技学院承办，为期30天。格鲁吉亚、吉尔吉斯斯坦、马其顿、缅甸、尼泊尔、朝鲜等10个国家的21名学员参加茶业研修。
关键词: 品茶 石门 湖南省 股份公司 茶叶 茶馆
5月15～18日，“湘茶大赛石门赛区品鉴会暨千人品茶”活动隆重举行。来自湖南农大、湖南茶叶所、湖南省茶业集团股份公司的专家以及湖南省茶馆联盟的30多名茶馆老板、来自石门各地的20家茶叶公司老总和当地茶友，与1000多名市民同场品茶。
关键词: 茶区 临安 历史 生产工艺 浙江省 云雾茶
浙江省临安是个老茶区,晋永和中就有著名道士许迈在临安治西五里的西山釜茗,钱武肃王进贡物品中,多次提到大方茶、脑源茶进贡之事,并且数额巨大。明代有龙井天目茶的生产工艺和制作方法,清代生产天目云雾茶多次获奖。
关键词: 二十四节气 茶宴 设计 文化遗产 传统民俗 变化规律 民俗文化 菜肴
二十四节气是我国传统民俗也是我国重要的文化遗产,反映了天气、季节、气候等变化规律。“茶宴”一词,最早出现在唐代。这种以茶代酒作宴款待宾客的形式,在晋代时期就已经存在,由酒宴逐渐演化而来。二十四节气茶宴,是将节气、茶宴、养生及民俗文化相结合,以每个节气为主题,创造出来一系列具有鲜明节气特点的茶菜肴,以及一系列茶菜肴和茶合理组合...
关键词: 宜宾市 四川 早茶 结合部 金沙江 长江 酿酒史 原产地
川南宜宾,地处川、滇、黔结合部。金沙江、岷江、长江（正流）在此交汇,故为长江零公里处,称“万里长江第一城”。具有二千多年建城史、三千多年酿酒史的宜宾市,是四川和全国茶叶的一个重点产区,也是茶树的原产地之一,有着三千多年种茶、制茶、饮茶史和博大厚重、多姿多彩的茶文化。
关键词: 茶博会 深圳 喷发 手机号 车牌号
迷信的人信这样一句话：逢“8”必发!“8”谐音“发”,因此有人花大价钱买尾号都是“8”的手机号、车牌号。明白之人也许付之一笑,视作妄言。但细品之,亦能嗅出点哲学的味儿。同一件事,历经七次,大抵也能熟能生巧了罢。且不说这七次是一次比一次难度高,一次比一次规模大,一次比一次做得好。深圳茶博会亦如是。
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