中国茶叶杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院茶叶研究所主办的一本统计源期刊。
中国茶叶杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国茶叶杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院茶叶研究所
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国际刊号：1000-3150
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国内刊号：33-1117/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥220.00
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杂志介绍
中国茶叶杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院茶叶研究所主办的一本统计源期刊。
中国茶叶杂志创刊于1979，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院茶叶研究所
国际刊号：1000-3150
国内刊号：33-1117/S
发行周期：月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 川崎公司 浙江省 机械 茶业 调研 为农服务 现场组装 经营情况
本刊讯9月3日。浙江省委副书记王辉忠一行冒雨来到浙江川崎茶业机械有限公司调研。浙江川崎公司董事长施建强、总经理杨水寿向王辉忠副书记介绍了浙江川崎的生产经营情况和为农服务情况。在组装车间参观了单人修剪机和双人采茶机的现场组装，王辉忠副书记仔细询问了工人的收入、生活和劳动保障情况，嘱咐企业要重视工人队伍的稳定．要多关心工人...
关键词: 茉莉花茶 文化节 横县 广西 中国花卉协会 交易中心 中国茶叶 人民政府
8月23日上午，2014年中国（横县）茉莉花文化节开幕式在广西横县中国茉莉花茶交易中心举行。茶商游客云集花乡，“好一朵茉莉花”再度绽放横县。开幕式上．中国花卉协会、中国茶叶流通协会、自治区林业厅及横县人民政府相关负责人介绍了近年来横县茉莉花、茉莉花茶产业和茉莉花文化建设的成果。
关键词: 茶叶产业 机械化采摘 日照市 现场会 山东 生产全程机械化 茶叶生产 技术负责人
为进一步加快推动日照市茶叶生产全程机械化，促进全市茶叶产业又好又快发展，近日，山东日照市农机部门在东港区日照街道组织召开了全市茶叶机械化采摘现场会。各区县农机局分管局长、相关科（站）长，各区县茶叶生产企业技术负责人，茶叶生产合作社理事长以及会议现场周边镇村茶叶生产种植户等40余人参加了现场演示活动。
关键词: 茶业 扶贫攻坚 区域发展 主导产业 生态茶园 支柱产业 脱贫致富 茶产业
2011年底以来,湖南省汝城县把茶产业作为农业主导产业,按照“建设大基地、培育大龙头、打造大品牌、形成大产业”的开发思路,新种茶树26000余亩,东岗岭万亩生态茶园、松溪茶叶公司成为全市区域发展与扶贫攻坚会议、全国罗霄山片区区域发展与扶贫攻坚工作会议的主现场,得到了各级领导的肯定,茶产业已成为加快汝城脱贫致富奔小康的农业支柱产业.
关键词: 茶叶产业 保险 冻害 政府扶持 特色产业 农业建设 农民增收 极端天气
一、茶叶冻害政策保险的意义茶叶是浙江省绍兴市传统优势特色产业,亦是现代农业建设和发展的主要内容之一,更是山区、半山区农民增收的主要途经.最近10年来,随着气候的不断变化,茶区新老茶园不断受到霜冻、大雪、干旱等极端天气的困扰和威胁,优质茶叶时有受损,茶农收益时有减少.如何利用社会经济的发展成果来弥补茶叶受损,保护茶农利益成为一个...
关键词: 茶产业 梧州市 工程技术研究中心 国家中医药管理局 重点实验室 调研 历史名茶 六堡茶
一、六堡茶产业发展现状六堡茶是中国历史名茶,是我国传统侨销茶,因其原产于广西苍梧县六堡乡而得名,在清朝嘉庆年间就以其独特的槟榔香味而位列全国二十四名茶.2012年,梧州市人民政府与国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、教育部茶学重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预技术实...
关键词: 新品种 选育法 茶树 优质 中国农业科学院茶叶研究所 茶叶生产 天台县 市场需求
随着市场需求的不断变化,茶叶生产对品种的需求也不断变化,选育一些优质、特色明显的茶树新品种符合茶叶生产和消费的需求.基于此,中国农业科学院茶叶研究所联合浙江天台九遮茶业有限公司、天台县特产技术推广站,从天台县当地群体种的自然突变体中采用单株选育法选育出了优质、适制名优绿茶的叶色黄化突变茶树新品种“中黄1号”,现将选育过程和...
关键词: 名优绿茶 浙江省 连续化生产线 设计特点 茶叶生产 茶叶产量 示范 持续干旱
一、浙江省名优绿茶生产现状茶叶是浙江省传统优势经济作物.全省茶叶生产迅速发展、加工企业不断壮大,茶叶品质和效益得到显著提高.根据业务统计数据表明,2013年全省茶园总面积276.1万亩,茶叶产量15.6万吨,产值131.4亿元,其中名优茶产量7.1万吨,产值117.9亿元（见图1～2）.对比浙江省近6年茶叶总产量和名优绿茶产量发现,2012年茶叶总产量17.5万...
关键词: 品牌营销 安化 黑茶 唐宋时期 文明史 朱元璋 宋代
一、安化黑茶品牌营销发展的现状安化黑茶早在千年前的泱泱华夏文明史上就写下了辉煌篇章.唐朝人杨晔在其编著的《膳夫经手录》中记载,安化“渠江薄片”当时已被列为宫廷贡品,宋代熊蕃《宣和北苑贡录》也明确提到安化“芙蓉仙茶”走进了宋代的皇宫庙堂,并高度评价安化在唐宋时期即享有“唯茶甲于诸州（县）”的美誉.时至元明时期,安化黑茶依旧名...
关键词: 有机茶园 有机肥用量 土壤ph值 沼液 合理施肥 酸化土壤 土壤酸化 茶叶产业
近十多年来,我国茶叶产业和产品结构发生了重大调整,名优绿茶产量和产值获得高速增长,随着名优茶的迅速发展,茶园氮肥用量越来越大,氮肥不合理施肥已成为茶区的普遍现象,有机肥用量却越来越少,有的茶园甚至根本不施有机肥,而目前茶园中施用的氮素化肥多为尿素,铵化的NH4＋被茶树吸收,根系会释放大量的H＋,从而造成土壤pH值的下降,而铵被硝化后也...
关键词: 风味品质 陶瓷杯 冲泡 茶汤 纳米 茶叶品质 市售 安全性问题
众所周知,茶叶的色、香、味品质是通过科学、合理的冲泡而释放出来的.“龙井茶,虎跑水”,自古以来,人们就知道冲泡用水、用具及其泡制方法对冲泡茶汤的风味品质有显著影响,历史上紫砂壶和瓷碗等茶用器皿也因此被大量应用于传统茶叶的冲泡.从已有的研究和日常生活经验分析,不同材质的泡茶器皿冲泡茶叶具有不同的特点及其适应性,对茶汁风味品质和...
关键词: 汽热杀青 名优绿茶 品质影响 春雨 加工工艺 物理化学变化 茶叶加工 化学成分
“武阳春雨”是浙江省武义县名优绿茶的代表,其品质的形成主要受原料、加工工艺等影响.其中,杀青是加工的关键步骤,对成品茶品质起着决定性的作用.鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分在没有酶影响的条件下,由热力作用推动进行热物理化学变化,从而形成了绿茶“清汤绿叶”的品质特征.目前,茶叶加工常用的杀青方式有汽热杀青、微波杀青...
关键词: 有机茶园 为害情况 综合治理 茶树害虫 成虫数量 虫口密度 经济损失 虫口数量
一、为害情况茶丽纹象（Myllocerinus aurolineatus Voss）在江西调查仅见茶树上虫口密度高,造成经济损失,其他植物上虫量均很少,是我国各主要茶区的重要茶树害虫之一.江西各县、市茶区均有分布（在海拔970m以上的丰城罗山、九江庐山、婺源鄣山也有为害）,但以赣东北和赣西北的北部茶区发生最为普遍和严重.经过多年的治理,80年代中期虫口数量明...
关键词: 有机茶园 江北茶区 中国农业科学院茶叶研究所 防治技术 病虫草害 氨基酸含量 天然富硒茶 检测技术
山东省自1966年“南茶北引”获得基本成功,经过试种探索、大面积引种、面积效益稳步提高、结构性调整、产业化发展等5个时期以及1976年、1979年、1983年、2002年和2007年5次较大冻害的考验,已成为江北茶区最北部的集中分布区.茶园主要分布于日照、青岛、临沂和威海等4个市十几个县市,现有茶园31万亩,投产茶园27万亩,茶叶总产量1065.08万kg,总产...
关键词: 高海拔山区 加工技术 铁观音 空气相对湿度 晒青 茶青 减重率 空调房
1.采青露水干后或午后采摘驻芽二、三叶（小开面）的茶叶用盛茶篓装好,采后及时运回,进行摊凉.2.晒青晴天傍晚把鲜叶置于微弱阳光下晾晒至叶色暗绿,晒青最好用凉筛,每筛晾茶青0.5kg左右.晒青适度为：第一、二叶下垂,鲜叶达轻萎凋状态,叶面失去光泽,叶色转暗绿,叶质变软,叶稍卷缩,梗折不断.手捏略有弹性感,青气减退,香气显露.晒10～ 15min,减重率...
关键词: 茶园 技术 速成 景观 文化旅游区 机械开挖 池州市 大茶树
2012年,安徽省池州市决定建设池州杏花村文化旅游区,茶叶文化园建设是园区的项目之一,要让600亩山坡迅速变成景观茶园.为了又快又好地完成任务,采取了先沟后梯法开辟茶园、7年生大茶树深沟低栽、大茶树草绳捆土补丛移栽3项速成技术.1.先沟后梯法开辟茶园为了使茶园既科学又美观,要求建立等高等宽茶行,具体步骤是：清表→深翻→梳坡→划线→机械...
关键词: 茶产业 黄冈市 大别山南麓 资源丰富 茶叶企业 发展潜力 产业现状 有机茶
湖北黄冈地处大别山南麓,山水秀丽,土壤肥沃,林地资源丰富,适宜于开发有机茶产业,自2000年全市第一家茶叶企业通过有机认证以来,已经走过了十多年的艰辛发展历程,产业初具规模,且发展潜力大,需要认真分析现状,发挥优势,明确对策,加强措施,推进有机茶产业全面发展.一、发展现状综合分析黄冈市有机茶产业现状,可概括为以下几个主要特点：
关键词: 农民培训 茶产业 抓手 经济欠发达 茶叶生产 种植管理 西南山区 冬暖夏凉
云和县地处浙江省西南山区,为浙江“绿谷”、“氧吧”丽水的腹地,是一个“九山半水半分田”、经济欠发达的小县,冬暖夏凉,昼夜温差大,回春早,自然条件十分有利于茶叶生产.从上世纪80年代初,云和县就开始发展茶叶生产,由于市场信息不灵、交通不便、流通不畅等因素的限制,茶叶生产发展相当缓慢.新世纪之后,为了使这一产业稳定健康发展,该县以新型...
关键词: 中国茶叶学会 大事记 中国科协 少儿茶艺 资助项目 青少年 杭州 名优茶
2005年6月22～25日和10月20日,第六届“中茶杯”名优茶评比活动分两个阶段在杭州进行.共收到全国20个产茶省（市、区）选送的446只茶叶样品,评出特等奖62个,一等奖194个,总获奖率57.4％.7月19～21日,第二届全国少儿茶艺夏令营在江西省婺源县江湾镇晓起村举行,来自北京、杭州、上海、香港的70多位小茶人参加了活动.活动得到中国科协青少年工作部...
关键词: 茶产业 陕西省 茶叶产业化 无性系良种茶园 龙头企业 人民政府 知名品牌 国家级
本刊讯近日，陕西省人民政府下发了《关于加快全省茶产业发展的意见》文件，文件明确指出了以下8个方面：第一，计划到2020年，新增无性系良种茶园100万亩以上，全省茶同面积达到280万亩，年产茶叶10万吨以上，培育国家级茶叶产业化龙头企业3—5个，新增省级产业化龙头企业10-15个，打造国内知名品牌3—5个，茶产业发展跨入全国强省行列；
关键词: 国家标准化管理委员会 茶叶 分类 标准化技术委员会 基础标准
近日，从全国茶叶标准化技术委员会获悉，《茶叶分类》国家标准将于10月27日实施。该项标准是全国茶叶标准化技术委员会会同标准各起草单位经过多次讨论研究、公开征求意见、修改和定稿，最后由国家标准化管理委员会正式批准、和实施。该标准首次将我国的茶叶以标准的形式进行分类，适用于我国茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制...
关键词: 茶叶产业 产业化发展 雅安市 四川省 助推 茶叶种植 一体化发展 产业链条
今年以来，四川省雅安市实施四大战略助推茶叶产业化发展。一是推动茶叶产业一体化发展。构建雅茶从种植-采收-加工-包装-宣传-销售的产业链条，实现“从茶园到茶杯”。二是实现两大目标。实现茶叶基地大提升，打造名山、雨城和芦山百里茶产业经济带，推进芦山、荥经、天全、宝兴的高山绿色（有机）茶叶种植，到2016年雅安市茶叶面积达到80万亩...
关键词: 农业生产 茶产业 浙江省 发展资金 实施时间 农业厅 绍兴市 中央
日前从浙江省农业厅有关部门获悉，今年浙江省首次实施中央现代农业生产发展资金茶产业提升项目，以进一步加快茶产业的发展？首批发展项目确定在新昌、磐安、文成、泰顺、桐庐、淳安、武义、遂昌、缙云、安吉和绍兴市柯桥等11个茶产业重点县（区）实施。项目实施时间为两年，每年安排中央和省级项目扶持资金5000万元，共计1亿元。
关键词: 名优绿茶 品牌 权威 中国茶叶 宁波市 茶叶学会 人民政府 西湖龙井
本刊讯由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、浙江省农业厅和宁波市人民政府联合主办的第七屑“中绿杯”中国名优绿茶评比，最近在宁波揭晓。参加此次绿茶评比的有浙江、福建、贵州、河南、四川、湖南、湖北、广西、广东、安徽、云南、陕西、江西、山东、江苏等全国15个省选送的茶样382个，其中有效茶样376个，刷新历届记录...
关键词: 北京西城区 茉莉花茶 标准化 横县 产业 中国茶叶 人民政府 董事长
8月24日，北京张一元茶业公司茉莉花标准化产业园奠基仪式在广西横县校椅镇中华茉莉园举行。北京张一元茶业有限公司董事长王秀兰，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，北京西城区区委常委、副区长梁昌新，南宁市委常委、横县县委书记李振林，北京西城区商务委主任袁利，横县人民政府县长唐小若等领导、嘉宾参加奠基仪式。
关键词: 茶产业 福建省 产业格局 市场空间 商业模式 茶叶企业 产业转型 副省长
8月28日，福建省茶产业发展推进会在福州召开，副省长陈荣凯出席并讲话。陈荣凯指出，当前，福建茶产业发展正进入一个战略调整期，新的产业格局、市场空间、商业模式、消费诉求正在加速形成。要实现2018年茶产业综合产值超干亿元的目标，需要茶叶企业、合作社在茶产业转型升级中充分发挥主力军作用。
关键词: 茶乡 新闻节目 连续播放 生产季节 宣传效果 电视台 农业局 湖北省
本刊讯在今年的茶叶生产季节，湖北省咸安区农业局与咸宁电视台联合推出了一个专题节目——“掘起的茶乡”系列报到。这个节目共14期，每天在新闻里播放一期，每期4-5分钟，连续播放两个星期。这个专题新闻节目，宣传效果好，深受茶农和广大观众的欢迎。
关键词: 示范园区 人工除草 腾冲县 乌龙茶 云南 效益 绵羊 放养
本刊讯云南腾冲乌龙茶明光园区是腾冲县委政府重点打造的农业五大园区之一，是该县围绕生态发展，规模经营，彰显特色，群众增收，建立“组织管理、技术标准”统一管理的示范园区。但长期以来，茶园杂草生长快，与茶树争肥现象突出，每年每亩茶园需人工除草2—3次，亩用工高达7—8个工，需开支人工除草成本800元。多年来。怎样有效控制茶园杂草...
关键词: 安溪茶 国际化 香港 斯里兰卡 参展商 茶叶
本刊讯近日，第六届香港国际茶展在香港隆重举办，来自印度、日本、斯里兰卡、伊朗等47个国家和地区以及全国各茶区的近12000名参展商，展出各具特色、丰富多样的茶叶展品。
关键词: 中国北方 茶博会 茶艺表演 富硒 富锌 茶乡 国际会展中心 茶叶企业
本刊讯8月7-9日，2014年中国北方茶业交易博览会暨紫砂艺术节在山东省济南市舜耕国际会展中心举行。享誉“中国富锌富硒有机茶之乡”的贵州省凤冈县由副县长唐隆强率队作为代表贵州省茶叶主产区之一组团参加茶博会，凤冈县仙人岭、魅力黔、浪竹茶业、风雅黔春、娄山春等11家知名茶叶企业参加展示活动。据了解，在“一会一节”活动中，“凤冈锌硒...
关键词: 安溪铁观音 茶师 水云 高技能人才 制茶 炒制
本刊讯8月14～15日，首届安溪铁观音青年高技能人才制茶赛在福建安溪龙涓的茶驿站水云波举行，来自当地20名80后高级制茶师，妙手频施，炒制一份份醇厚优雅的“观音韵”。
关键词: 技术培训班 余姚市 防控 茶园 质量安全意识 浙江 生产企业 安全保障
本刊讯为进一步增强茶农和茶叶生产企业的质量安全意识，为余姚市区域品牌“余姚瀑布仙茗”在激烈的市场竞争中提供质量安全保障，近日，余姚市举办了现代茶园绿色防控技术培训班。
关键词: 栖霞山 茶亭 南京 乳 宁镇山脉 地理特征 产生时间 中峰
南京栖霞山距市区20余公里,属栖霞区管辖,为宁镇山脉西段北支,周围约20公里,面积近4平方公里.栖霞山呈现“三山夹两涧”的地理特征：东峰形似卧龙,故名龙山,西峰状如伏虎,因称虎山,中峰秀挺,傲视诸山.中峰与东峰间是中峰涧,中峰与西峰间为桃花涧.中峰之巅是海拔286米的凤翔峰,一名最高峰,峰上有三茅宫,因此又名三茅峰.舍利石塔、千佛崖石窟、明...
关键词: 中国农业出版社 海上丝绸之路 茶文化 世界文化遗产 国家规划 沿江城市 国家文物局 组成部分
《“海上茶路·甬为茶港”研究文集》最近由中国农业出版社出版.该书近43万字,汇集海内外专家、学者的60余篇文章,是首本关于“海上茶路”的公开出版物.全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富为该书作序—《“甬为茶港”与“杭为茶都”珠联璧合》.“海上茶路”是“海上丝路”的重要组成部分.目前宁...
关键词: 径山茶 茶宴 注水 茶汤 蒸青 南宋 茶碗 茶类
径山茶宴历史悠久,文化源远流长.据专家研究考证,南宋时径山茶宴用的茶类是蒸青团茶（即龙凤团茶）,或蒸青散茶碾磨而成的抹茶.南宋时径山茶抹茶“点茶”,要注水七回,并要使抹茶与水融,茶汤表面显现雪沫乳花,即“沫饽”.这个过程约需数分钟.点完后,再茶汤分盛入盏供饮,一杓一盏,还要每盏茶汤的沫饽均匀.本人尝试一种现代径山原味抹茶（薄茶）一...
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