中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 地方品种牛 资源保护
近年来，人们对地方品种牛资源保护的重要性和迫切性已有基本的共识，但在一些具体问题的处理上，特别是在保种的具体方法和措施方面，不同的观点是存在一些分歧的。笔者根据工作实际，对地方品种牛的保种目标、选育保种、保种方式以及开发利用等方面进行了认真思考。
关键词: 黄牛 影响因素
牛的肉用指数（活重kg／体高cm，BPI）是一区分役用型牛与肉用型牛的易测指标，将役牛转化为肉用型牛，其成年公牛BPI应达5．6以上，成年母牛平均达到4以上，这即是“由役转肉”转化成功的“转折点”。黄牛品种内存在BPI类型的多样性，这为选优转化提供了依据。影响牛的BPI因素包括品种（类型）、饲养条件、年龄和性别等。根据实际情况本文提出...
关键词: 皖北黄牛 rapd 遗传多样性 聚类分析
选取10条随机引物对皖北黄牛进行RAFD分析，从中筛选出3条可得到稳定扩增产物的多态性引物。根据RAPD结果分别计算了两两个体间的带纹相似率、平均带纹相似率、带纹的平均等位基因频率和平均带纹杂合度及遗传多样性指数，作亲缘关系的类平均聚类并绘制了相关关系聚类图。结果表明，皖北黄牛的基因杂合度较高，带纹总的平均等位基因频率、平均杂...
关键词: 隐性乳房炎 病原菌 pcr
基于细菌16SrRNA和（或）23SrRNA序列设计引物，利用PCR的方法鉴定出了奶牛隐性乳房炎的主要病原菌，包括金色葡萄球菌、大肠杆菌和无乳链球菌，避免了繁琐的培养过程，表明PCR技术是细菌鉴定非常有效、特异性高而又快速的方法，对隐乳的诊断很有价值。
关键词: 南阳牛 卵母细胞 体外成熟 体外受精 卵裂率
本研究探讨了用直接离心法、上浮法和percoll密度梯度离心法等3种方法处理精子对南阳牛体外受精效果的影响。结果表明3种方法处理的精子卵裂率差异不显著（84．2%vs84.5％vs83.6％），但是桑囊胚率pereoll密度梯度离心法和上浮法显著高于直接离心法（17.1％、16.9%vsl3．8％）。同时比较了微滴法和微细管法对体外受精效果的影响，表明两种方法受...
关键词: bmy牛 肉用指数 应用
通过对BMY牛的12、24和36月龄的BPI指数的应用研究，结果表明BMY牛BPI指数值随年龄、体高和体重的增长也随之增大，BMY牛的BPI数值达到肉用牛的标准，在12、24和36月龄时公牛分别为2．73、3．28和4．37，母牛分别为2．59、2．76和2．80。
关键词: 南德温 杂交改良 效果
用南德温牛和德国黄牛（细管冻精）授配西黄F1母牛，母牛和犊牛在相同饲养管理条件下，测定其后代体尺、体重等主要生长发育指标。结果表明：南德温×西黄组合犊牛初生、3月龄、6月龄的体尺、体重明显高于德×西黄组合。南德温作为父本杂交改良西黄牛，效果非常明显，可以作为本县及类似生态环境条件下肉牛三元杂交的优选父本品种而在黄牛改良中推...
关键词: 家畜 胚胎 冷冻保存
本文对家畜胚胎冷冻保存的原理、冷冻方法、冷冻保护液的成分、胚胎解冻方法与冷冻保护剂的脱除等研究现状进行了综述。
关键词: 维生素e 牛肉 脂质氧化 改善作用
本文就维生素E的抗氧化机制、肉制品脂质氧化的发生以及近年来有关日粮中添加维生素E对牛肉脂质氧化的改善作用的报道等方面进行了综述。
关键词: 牛肉 黄脂 黄疸 黄脂病
文中对形成牛肉黄脂的影响因素和鉴别方法等进行了阐述，并从卫生学评价和处理方面提出对黄疸、黄脂病、黄脂肉的检验方法，为牛肉品质鉴别提供参考。
关键词: 奶牛 性别控制 精子分离 胚胎鉴定
家畜的性别控制是提高畜牧业经济效益的重要途径。本文介绍了奶牛性别控制的途径、方法、研究现状及其应用前景。
关键词: 规模化养殖 市场竞争力 规模养殖场 标准化生产 产业化经营 畜禽生产 食品安全问题 养殖方式 畜禽产品 农区畜牧业
就养殖方式而言，规模化养殖是畜禽生产的高级阶段，它是农区畜牧业生产发展的方向。随着人民生活水平的提高，人们对动物食品安全问题越来越重视，简单、分散、粗放的养殖方式生产的畜禽产品，市场将难以接受，外销肉品已要求原料来自于标准化规模养殖场。面对激烈的市场竞争，畜牧业发展的出路在于提高生产的组织化程度，推进适度规模养殖，推...
关键词: 南阳牛 导血育种 夏洛来牛
为了提高南阳牛的肉用性能，本项目通过导入夏洛来肉牛外血，采用杂交创新、正反回交和横交固定三阶段开放式育种方法，目前已进入大面积横交和扩群繁育阶段。结果表明，横交牛早熟性强，产肉性能优于南阳牛，肌肉嫩度较好，可用于生产高档牛肉。2005年10月底，项目区共存栏横交牛12760头，选留横交公牛16头，组建核心牛群5000多头，横交固定达...
关键词: 南德温牛 适应性 评价 利用
通过对引入青海的南德温牛改良青海本地黄牛效果的调研与测定，并将其有关性状同省内黄牛后代相比较，给在青海这个特殊环境下生长的南杂F1牛作以适当的适应性评价，为种畜管理部门和杂交利用单位提供一些参考性意见，为南德温牛在青藏高厅进一步发展和利用提出建议。
关键词: 良种推广体系 曲靖市 建设 肉牛 国土面积 农业人口 自然概况 云南省 面积分 牧草地
1．1自然概况 曲靖市地处云南省东部的珠江源头，位于东经102°42′-104°50′，北纬24°19′～27°03′之间，国土面积2．89×10^4km^2，坝区面积为2．0×10^3km^2，山区面积2．6×10^4km^2，占93％，耕地与宜林牧草地面积分别占19．24％和4．94％。辖9县市区124个乡镇办1549个村展会，总人口560万人，其中农业人口484万人，粮食总产196．33万t。
关键词: 本地黄牛 贵州省 西门塔尔牛 杂交效果 农业人口 山区农业 秸秆资源 草地资源 黔南州 贫困县
1基本情况 三都水族自治县位于贵州省黔南州南部，是全国唯一的水族自治县，被列为全省商品牛基地县之一，属于省、边、穷地区。既是国家级贫困县，也是典型的山区农业县。全县辖21个乡（镇）270个村2105个村民组，总面积2380km^2，总人口32万，农业人口占92％。境内草地资源和秸秆资源十分丰富，主要农作物为小麦、玉米、水稻、红薯、马铃薯、...
关键词: 牛 胚胎移植 现状 问题分析 发展思路
本文简要地介绍了塔城地区牛胚胎移植的现状，通过分析胚胎移植工作开展中存在的问题，提出了塔城地区牛胚胎移植的发展思路。
关键词: 专题调研 集中区 平凉市 畜牧业 建设 社会经济 产品系列 高效农业 中心区域 社会基础
平凉泾河川区，既是农业的精华之地，也是平凉社会经济发达、繁荣的中心区域，其自然条件、经济社会基础对建设高效畜牧业集中区尤其是肉牛产品系列加工区及城郊奶业集中区，完全具备率先突破的禀赋。充分发挥这一优势，对全面培育和提升全市以牛产品为特色的发达的畜牧业和把平凉建设成为全省重要的高效农业集中区具有重大意义。为此，在泾河川...
关键词: 郏县红牛 保种 育种 开发利用
从郏县红牛的品种特性、发展历史出发，客观地分析了郏县红牛保种的必要性，根据保种选育工作进展情况，详细制定了郏县红牛的保种育种技术方案，并对如何开发利用这一品种资源进行了探讨。
关键词: 秸秆 养富 思路 对策
通过对安阳市秸秆资源利用情况分析，我们认为利用秸秆养畜产业链条最长，经济效益、社会效益、生态效益最好，是开发利用农作物秸秆的主渠道，同时分析了目前秸秆养富存在的问题和发展秸秆养畜的优势，提出了利用农作物秸秆养畜的思路与对策。
关键词: 鲁西黄牛 黄牛品种 品种资源保护 资源状况 地方良种 肉用性能 中国 秦川牛 晋南牛 南阳牛
鲁西黄牛是1986年列入《中国牛品种志》中28个黄牛品种之一，与秦川牛、晋南牛、南阳牛、延边牛并列为“五大地方良种牛”。2000年8月23日，农业部公布的78个国家级畜禽品种资源保护品种名录中，牛占了15个，其中就有鲁西黄牛。2004年1月出版的《中国畜禽遗传资源状况》中，地方黄牛品种增加到了52个，鲁西黄牛仍作为五大地方良种黄牛，以其“体...
关键词: 倒奶 事件 启示
杨陵区奶牛养殖户高撑宽因奶价过低而倒掉鲜奶事件引起了一系列连锁反应，给畜牧工作者以深刻的启示。建议政府的农业部门要在牛奶的生产和消费两个方面进行调控，使产和销有机结合；奶农要有市场意识，应积极应对市场风险；农业科技人员要利用科技优势，为奶农服务，降低农民养奶牛的风险，使奶业有序发展。
关键词: 纯繁夏洛来牛 冷冻精液 繁育
1986年后我站相继从国内、外引进法国夏洛来牛9头，在4头母牛基础上开始纯繁自育发展牛群。截至2003年6月，繁殖犊牛87头，存栏62头，其中成年公、母牛45头。4岁龄纯繁公、母牛平均体尺体重与同龄原种牛比，均有所提高。纯繁公牛20月龄采精调教，平均利用年限为61．73月龄，生产冻精71074荆，淘汰年龄平均为84．6月龄。母牛平均初孕年龄为25．16...
关键词: 奶牛养殖户 养殖经验 经济效益 生产水平 安全生产 饲养成本 生产现状
如何提高奶牛生产水平，安全生产，使饲养成本降到最低，增加养殖经济效益，结合我县奶牛生产现状及养殖经验，认为提高奶牛“三率”，是提高养殖经济效益最有效的途径。现浅谈如下几项措施，供奶牛养殖户借鉴。
关键词: 母牛 冻配受胎率 措施
本文从加强母牛的饲养管理、加强技术员的输配训练、检查治疗母牛的繁殖疾病、掌握母牛发情鉴定水平、保存和检查精子活率等方面来如何提高母牛冻配受胎率进行生产实践的总结，以供参考。
关键词: 肉牛生产 现状 对策
通过对固原市肉牛产业的发展现状、优势和前景进行了深入调查、分析、研究，指出了当前存在的主要问题，提出了符合当地实际切实可行的发展对策与措施。
关键词: 积石山县 农民增收 种草养牛 调整结构 经验交流 甘肃 高寒阴湿山区 生产发展 经济增长点 少数民族
积石山县吹麻滩镇后沟村地处高寒阴湿山区，全村有10个生产合作社，263户，1382人，其中少数民族占全村总人口的92％，耕地152hm^3长期以来，由于自然条件的制约和小农经济意识的束缚，农业经济以单一的种植业为主，冰雹、低温、霜冻等自然灾害频繁，粮食丰收长期得不到保证，温饱一直是多年来困扰群众生活和生产发展最大的难题。为立足当地资源...
关键词: 肉牛 耕地面积 南阳盆地 特色经济 西南部 新野县 河南省 行政村 畜牧业
新野县位于河南省西南部，南阳盆地南部，全境南北长52km，东西宽22km，总面积1062km^2，耕地面积6．54万hm^2，73万人，全县设9镇5乡，辖264个行政村。新野县委、政府把发展皮杂肉牛做为县域特色经济重要产业来抓，抓小区扩规模，抓基地扩总量，抓改良打品牌，抓生产提质量，抓科技促服务，抓流通促销售，使以皮杂肉牛为主的畜牧业得到快速发展...
关键词: 秸秆微贮 农村 微生物发酵处理 制作 农业产业结构 农作物秸秆 农民增收 资源丰富 科学处理 营养价值
随着农业产业结构的调整，发展畜牧业已成为农民增收的主要手段之一。农村秸秆资源丰富，经过科学处理，可成为养殖牛羊的优质粗饲料。成本低、适口性强、提高了秸秆的消化率和营养价值。秸秆微贮就是对农作物秸秆进行机械加工处理后，按比例加入微生物发酵菌剂、辅料并补充水分后放入密闭设施中，经微生物发酵处理，使之软化变成具有酸香味、牛...
关键词: 青贮玉米秸 制作 青贮料 青绿多汁饲料 青贮饲料 饲料霉变 冬春季节 反刍家畜 种植地区 维生素
青贮饲料可保持青绿多汁饲料的营养，可防止饲料霉变、虫蚀，是反刍家畜冬春季节维生素、矿物质及纤维素的重要来源。青贮玉米秸制作方法简单，可适合农村玉米种植地区的广大养殖户。以下为青贮玉米秸制作的步骤。
关键词: 快速育肥 冬季 肉牛 秸草 高寒山区 青粗饲料 敦化市 时间比 青干草 秸秆
敦化市位于东北的东部，属于高寒山区，冬季的时间比较长。冬季又没有青粗饲料，影响肉牛的快速育肥，因此冬季肉牛只有用秸秆青干草快速育肥。笔者根据额穆镇的实际情况和近几年工作实践分三个阶段谈点体会。
关键词: 奶水牛 饲养管理 疾病防治 亚热带地区 成年 巴基斯坦 亚洲国家 世界 乳产量 全球
全球饲养水牛1．52亿头（FAO，1996），主要分布于热带和亚热带地区40多个国家，其中亚洲国家的水牛占97％。印度是世界上水牛最多的国家，有水牛9006．3万头；中国水牛的数量居世界第二位，据1996年统计为2358．4万头，占世界水牛总数的15．52％，占全国养牛总数的209，6；第三是巴基斯坦，有水牛2021．4万头。印度和巴基斯坦两国的水牛乳产量...
关键词: 诊治 黄牛 畜牧兽医工作站 秃毛癣 畜牧站 六盘山 治疗 黄花 疥癣 确诊
2005年9月中旬，县畜牧兽医工作站先后接到六盘山镇畜牧站、黄花乡畜牧站、香水镇畜牧站的报告；所属乡镇部分村社黄牛发生“疥癣”，治疗无效，要求县畜牧兽医工作站确诊治疗，现将诊治情况报告如下。
关键词: 新生犊牛 手术治疗 肉瘤 先天性 背部 动物医院 母犊牛 饲养户 黄牛 无毛
2005年6月6日，我市东元镇红武村一饲养户黄牛产下一母犊牛，生下后发现犊牛脊背上方中部长有一肉疙瘩，顶部无毛，边缘不齐，因不知是怎么回事，遂于生后12d来动物医院就诊。
关键词: 子宫脱 静松灵 整复 黄牛 胎儿过大 临床实践 体表面 劳伤 气血 助产
子宫脱多因劳伤过甚、饲养失宜、气血亏损、中气下陷、胎儿过大、助产不当等因素所致，笔者通过临床实践，采用剥离胎衣后，在子宫体表面粘膜上喷洒静松灵整复子宫脱，共收治黄牛18例，奶牛27例，治愈43例，总有效率95%，现报道如下。
关键词: 天祝白牦牛 犊牛腹泻 诊疗 病因 材料方法 石灰沟 石板沟 天祝县 母牦牛 试验
1材料方法 试验白牦牛来自天祝县打柴沟镇石板沟和石灰沟村10户牧民的10群牦牛计560头。其中适龄母牦牛占46％，2003年、2004年两年共计产犊牛297头，试验采用的方法是随群发现病例和出诊。
关键词: 畜牧兽医 工程技术研究中心 科技进步奖 简介 专家 河北农业大学 工程领域 动物繁殖 推广工作 攻关课题
桑润滋，男，1942年生，河北省滦南县人，现为河北农业大学教授，河北省牛羊胚胎工程技术研究中心主任。桑润滋教授自参加工作近40年来，一直致力于动物繁殖调控和胚胎工程领域的教学、科研、推广工作，多次主持国家、省（部）重大科技攻关课题，已获得省（部）级科技进步奖13项。
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