中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 西北地区 奶业 发展策略
本文通过分析西北地区奶业的发展历史、现状、优势以及存在问题等特点，根据本地区实际情况，提出未来奶业发展策略，从而充分发挥西北地区的发展潜力和优势，实现西北地区的奶业产业化。
关键词: 草食畜牧业 循环经济 资源转化 环境净化 优质高产稳产 综合利用 功能与对策
论述了草食家畜在持续农业循环经济中，对资源转化、环境净化、促进农牧产业高产稳产、增值增效及协调发展等方面的主要功能；提出了在发展草食畜牧产业循环经济中，应遵循经济原则和规律，抓好人才培养、基地建设与产业结构升级、资源配置、环境保护、生产绿色优质食品、质量监督、效益评价和政策法律等方面的增值对策。
关键词: 皮埃蒙特牛 夏洛来牛 南阳牛 改良
本文主要介绍了皮埃蒙特牛、夏洛来牛杂交改良南阳牛方面的最新研究成果。测定了大量的皮南杂交牛、夏南杂交牛、南阳牛的体尺体重数据，并对3月龄、6月龄、12月龄各年龄段的体尺体重数据进行比较分析，发现用皮埃蒙特牛改良南阳牛的效果比夏洛来牛的改良效果好。
关键词: 利木赞牛 本地黄牛 改良
为了研究利木赞牛对互助黄牛的改良效果，本试验测定了初生、6月龄和1岁利本F1代的体尺、体重，并与本地黄牛进行了比较。结果表明，利本F1代牛的各项被检指标均比本地黄牛有明显的提高（P〈0．01）。
关键词: 肉牛 冻精 冷配 受胎率
本研究围绕解冻后精液保存温度、母牛发情规律、输精部位和情期输精次数等影响牛冻精冷配受胎率的因素进行分析。结果表明，冻精解冻后，在低温（4℃）下保存6h、在常温（10-15℃）下保存4h和在高温（28℃）下保存2h输精对受胎率没有显著影响；曲靖母牛发情表现明显，在发情母牛卵泡发育至成熟期时冷配受胎率最高（84．40％）;母牛发情配种所占...
关键词: 奶牛 热应激 缓解剂 作用机制
根据胎次、泌乳天数、产奶量将临床健康、平均泌乳146d、产奶量17．49kg／头，d的74头中国荷斯坦泌乳牛随机配对分为2组，试验牛集中饲养于同一栋棚舍式拴系牛舍中，按照前后交叉试设计，每期预饲期7d，正式试验期21d，前后试验间歇期15d。试验期牛舍平均温度为31．07℃，温湿指数（THI）为82．61。对照组饲喂基础日粮，试验组在此基础上添加1％...
关键词: 威宁黄牛 f1代 体尺 体重 生长发育
本研究对农户饲养条件下的984头威宁黄牛及西×威Fl、安×威F1、利×威F1初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄的体尺、体重进行了测定。结果表明：（1）西×威F1、安×威F1、利×威F1代牛的体斜长、胸围、体高、管围和十字部高分别平均增加16．69％～22．25％，20．20％～25．93％，16．38％～20．46％，18．03％-28．46％，15．96％～19．80％（P〈0...
关键词: 利木赞肉牛 杂交改良 本地黄牛
应用利木赞肉牛细管冻精改良沿河本地黄牛，结果表明：利本F1牛体型趋向父本，各月龄的体尺、体重指标及屠宰率比本地黄牛分别高10％、45％和5％以上，差异均显著（P〈0．05）。
关键词: 西本f1牛 生长发育 屠宰测定 肉用性能
对西本（西门塔尔×沿河本地黄牛）F1生产性能测定，结果表明：西本F1牛初生、6月龄、12月龄、18月龄的体重、体尺指标均极显著高于同龄的本地黄牛（P〈0．01）。在自然放牧条件下，18月龄西本F1公牛体重达238．62±15．26kg，比同龄的本地黄牛高52．57％；经对3头18月龄西本F1公牛进行屠宰测定，其屠宰率为56．86％，净肉率为47．37％，肉骨比为4...
关键词: 肉牛 补饲 糖蜜舔砖 育肥
通过对内牛饲喂与不喂糖蜜舔砖的效果进行对比分析。对照组头均增重103．3g，试验组头均增重321．1g，比对照组日均增重高出217．8g，提高210％。试验组每kg增重耗用糖蜜舔砖1．38kg，对照组头均获利65．08元，试验组头均获利142．2元，比对照组高出77．12元，提高118．5％。
关键词: 新疆芦苇 降解率 奶公犊
选用3头三月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦公犊，按3×3完全拉丁方试验设计，喂给三种日粮，日粮组成按精粗比分别表示为：Ⅰ：70；30；Ⅱ：60：40;Ⅲ：50：50，研究不同日粮组成下新疆芦苇的DM、CP以及NDF在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解。结果表明：精粗比为60：40日粮时，其CP的消失率和降解参数显著低于精粗比为70：30和50：50的日粮（P〈0．05...
关键词: 大理州 肉牛 育肥 试验
选择36头6月龄公牛随机分为6组，公牛在6组不同日粮的饲喂下，以第Ⅱ组日粮饲喂的公牛的日增重、屠宰率最好。第Ⅱ组日粮与其它5组日粮的最大差别在于特高黑麦草的饲喂量不同，表明饲喂特高黑麦草可显著提高肉牛肥育质量。
关键词: 牛 质量性状 毛色
牛的性状有一类是由单个或少数几个基因座所决定的，其表现不受或很少受环境因素的影响，且表型变异为间断分布，这就是牛的质量性状。本文介绍了牛质量性状特点及改良中的遗传规律、改良方法与途径，对毛色、角、遗传缺陷等质量性状重点进行了分析。
关键词: 莫能菌素 动物生产 离子载体 抗生素 饲料添加剂
莫能菌素是聚醚类离子载体抗生素，是目前欧盟唯一允许使用的抗生素饲料添加剂。本文通过其作用机理、畜禽生产中的添加效果及使用剂量等方面的综合论述，证明了在畜禽生产中饲用莫能菌素的可行性，并为其今后的广泛应用做了研究展望。
关键词: 酒精阳性乳 离子平衡 钙离子
为了保持牛奶的稳定性，牛奶中的钙离子、镁离子与磷酸、柠檬酸之间应保持适当的比例。游离的钙离子过多会抑制牛奶的稳定性。酒精阳性乳仍有利用价值。目前没有特效方法防止酒精阳性乳的发生。调节奶牛饲粮中离子平衡，利用中草药治疗可能是防止酒精阳性乳发生的一种有效途径。
关键词: 肉牛业 现状 对策
对宝鸡市肉牛产业发展现状进行了分析，指出了宝鸡市肉牛产业的优势与存在问题，针对性的提出了对策建议。
关键词: 奶牛养殖业 农村产业结构 农业产业结构 规模养殖场 饲养量 膳食结构 饲养方法 畜牧业 专业户 专门化
随着农村产业结构的调整和人们膳食结构的变化，畜牧业在农业产业结构中所占的比重正在逐步提高，奶牛的饲养量和奶牛专业户在不断增加。但由于广大养殖户原来未从事过奶牛的专门化饲养，经验缺乏；或虽从事过，但饲养方法需改进以及良种不良养的现象日益突出。截至2005年底，陕西省眉县奶牛存栏8057头，其中规模养殖场3个，共计1000头;奶牛小区...
关键词: bmy牛 繁殖性能 全日制放牧管理
为了探索BMY的繁殖性能，通过在全日制放牧管理和季节性配种条件下，把2001年至2005年的BMY牛繁殖率进行了统计分析，在扩繁点年平均繁殖成活率为68．46％，小哨点为78．72％，表现出良好的繁殖性能。
关键词: 户养奶牛 周口市 农业结构调整 食品加工业 观念转变 奶牛业 农民 养牛
进入新世纪以来，我市的奶牛业随着“中原崛起”而蓬勃兴起，尤其是农村，广大农民在农业结构调整的实惠利益引导下，其养殖观念转变，食物构成改变，在有些县区，鲜奶在悄然流进农民餐杯的同时，也逐渐成为城镇超市和食品加工业的奶源。近几年笔者在科技“三下乡”活动和养牛的实践调查中发现，豫东农区奶牛业迅猛发展，但仍面临亟待解决的诸多...
关键词: 肉牛产业 志丹县 调查报告 产业化建设 农村经济结构 持续健康发展 饲养管理技术 战略性调整 养牛业发展 养牛户
近年来，志丹县认真贯彻落实省、市《关于加快畜牧产业化建设的决定》精神，把肉牛产业作为农村经济结构战略性调整和农民增收的主导产业来抓。截止2003年底，全县养牛户发展到2835户、养牛2．15万头，是全市肉牛发展最快的县（区）。为了确保这项产业持续健康发展，在市草畜中心的安排下，我们于2004年5月26日至30日对志丹县肉牛产业发展情况进...
关键词: 肉牛业 云南省 现状 国土面积 气候类型 西南部 406 低海拔 高海拔 大额牛
云南省位于我国的西南部，与缅甸、越南和老挝接壤，边境线长达4060km.全省国土面积39．4万km^2，总人口4300多万。气候类型多样，境内最低海拔76m，最高海拔5760m。2003年全省共有762．57万头牛（其中，黄牛465．21万头，水牛269．22万头，奶牛15．13万头，其他13．02万头（牦牛、犏牛、大额牛））。
关键词: 沼泽型水牛 社会经济发展 东南亚国家 地中海沿岸 农村 南方 水稻生产 印度次大陆 加勒比海 种植区
水牛有非洲水牛和亚洲水牛之分。亚洲水牛包括江河型水牛和沼泽型水牛。沼泽型水牛主要分布在东亚、东南亚国家，适合在水稻种植区繁衍生息，对水稻生产起着重要作用。江河型水牛主要分布在南亚国家，其泌乳力高，更适合在干旱平原耕作，所以在印度次大陆发展很快，在地中海沿岸的欧洲、南美洲和加勒比海沿岸也有部分水牛，主要用来生产奶类和肉...
关键词: 奶水牛 经济效益 开发 盈江县 初报 营养价值 水牛奶 抗逆性强 疯牛病 荷斯坦
水牛是选育程度较低、饲养粗放和抗逆性强的家畜。近年来，黄牛受疯牛病的影响，但时至今日还没有水牛感染疯牛病的报道。特别是历史上没有饲养或环境限制不能饲养的英国、加拿大等也兴起养水牛热。全欧洲都出现了限制荷斯坦牛奶的生产，鼓励水牛奶和羊奶的生产。从营养方面比较，其奶的排序是：水牛奶、羊奶、荷斯坦牛奶、人奶和马奶。水牛奶不...
关键词: 现状 肉牛 农业人口 渭北旱塬 国土面积 荒山荒坡 旱作农业 作物秸秆 东北部 行政村
澄城县位于渭北旱塬东北部，现辖14个乡镇266个行政村，总人口37．8万人，其中农业人口30．9万人。境内沟壑纵横，地势北高南低，总国土面积1121．1km^2，其中塬地占54．5％，沟壑丘陵占34．8％，山地占10．7％。现有耕地5．93万hm^2，人均0．17hm^2，荒山荒坡2．3万hm^2，其中可利用草场1．97万hm^2，是—个典型的旱作农业大县。全县粗饲料资源...
关键词: 固原市 产业发展 黄土高原丘陵沟壑区 现状 肉牛 宁夏南部 黄河中游地区 农村人口 原州区 行政村
固原市位于宁夏南部，处在甘肃、陕西、宁夏三省区交汇地带，东、南、西与甘肃毗邻，北部同宁夏的海原、同心接壤，属我国黄河中游地区西北黄土高原丘陵沟壑区。辖原州区、西吉、隆德、泾源、彭阳一区四县，65个乡镇，932个行政村，总户数33．48万户（农户27．64万户，占82．56％），总入口151．28万人（其中农村人口135．45万人，占89．54％）...
关键词: 中西医结合治疗 牛前胃驰缓 消化功能紊乱 瘤胃内容物 菌群失调 有害物质 消化障碍 治愈率 中兽医 兴奋性
前胃驰缓病中兽医又称脾虚不磨，脾虚慢草症。是由于多种因素导致的前胃兴奋性降低，胃壁收缩力减弱，瘤胃内容物运转缓慢，菌群失调，产生大量腐败和酵解的有害物质，引起消化功能紊乱，消化障碍，表现为食欲，反刍减退，以及胃蠕动完全消失，并逐渐消瘦为特征的一种疾病。笔者在临床上采用中西医结合治疗该病87例，治愈78例，治愈率为89．7％...
关键词: 食道阻塞 诊治 奶牛 异物阻塞 一年四季 秋冬季节 手术疗法 马铃薯 西瓜皮 玉米棒
食道阻塞，俗称“草噎”，是食道被食物或异物阻塞的一种严重食管疾病。多见于饥饿家畜或相互抢食，咀嚼不全，过急吞食萝卜、马铃薯、甘蓝、西瓜皮、玉米棒、地瓜等块根性食物所致。一年四季均可以发生，但以秋冬季节发病率高，这与块根类或谷物性饲料成熟、收获有直接关系。本人于2005年8月6日在遵义市开发区董公寺镇遇到一急性食道阻塞病例，...
关键词: 驱虫工作 生产性能 肉牛 感染率 肝片吸虫 肠道线虫 生产过程 寄生虫 体况 牛羊
经调查云南南涧碧溪乡牛羊大多数体况较差，主要是肝片吸虫（Fasciola hepatica）和肠道线虫（Haemonchus similis）感染严重，据统计感染率在95％以上。一头牛在感染2000条寄生虫的情况下，每天要被寄生虫消耗血液30mL。为此，在肉牛生产过程中开展驱虫工作，就具有重要现实价值。
关键词: 艾美尔球虫病 诊断 黄牛 出血性腹泻 防治 临床症状 实验室检验 治疗效果 牛疾病 病牛
2002年5月中旬以来，我市大蒲柴河镇部分村屯陆续发生了以粘液样和出血性腹泻为主要症状的黄牛疾病。根据病牛的临床症状及对部分病牛的出血性粪便的实验室检验，结合药物治疗效果观察，诊断为牛邱氏艾美尔球虫病。
关键词: 中西医结合治疗 球虫病 黄牛 出血性胃肠炎 病理剖检变化 实验室检查 交易市场 放牧饲养 流行病学 临床表现
丹东市五龙背镇金山村村民张某2005年6月13日从岫岩县一黄牛饲养户家中和牲畜交易市场上分别购入4头和8头犊牛，品种均为夏本杂牛，所购犊牛体重大都在100-150kg之间，年龄在5-13个月之间，其中3头为母牛，9头为公牛。购入后经8d的圈养然后与原来的15头共同放牧饲养，当饲养到第10d相继出现腹泻，出血性胃肠炎等症状。通过对流行病学的调查，临...
关键词: 中西药结合治疗 奶牛乳房炎 泌乳能力 抗生素类 药物治疗 常发病 养殖户 残留量 抗药性 病原菌
乳房炎是奶牛的常发病和较难防治的疾病之一，可使患牛泌乳机能急剧下降，若不及时治疗，会使部分乳房损坏，甚至全部失去泌乳能力，给养殖户造成较大损失。临床上单纯用抗生素类药物治疗奶牛乳房炎，往往难以取得令人满意的疗效，同时也易导致某些病原菌产生抗药性以及乳汁中的抗生素残留量超标等。笔者近几年采用中西药结合治疗奶牛乳房炎39例...
关键词: 中药治疗 牛便血症 出血症 兽医工作者 活血化瘀 兽医临床 辩证论治 辩证施治 兽医学 法则
“中兽医活血化瘀止血”法则是针对多种原因所致的“血瘀”、“血滞”等引起不同病症的治疗法则，是祖国医学和传统兽医学辩证论治极为重要的内容之一。广大兽医临床工作者运用“活血化瘀止血法则”治疗内、外产科等多种疾病取得了一定的疗效，现将临床工作中应用活血化瘀止血为基础，结合辩证施治和应用静脉补液治疗牛便血症、尿血症和鼻出血症...
关键词: 强化措施 畜牧业 农村经济结构调整 法制 服务 县域 农民收入 目标责任 养殖业
随着养殖业的蓬勃发展，畜牧业已成为农村经济结构调整的战略性选择，是增加农民收入的重要途径，是农村经济迅猛发展的重要举措。我县人少地多，发展畜牧业具有得天独厚的优势。近几年来，县委县府对畜牧业高度重视，加强领导，强化措施，狠抓落实，目标责任落实到具体人员，畜牧业有了快速的发展。
关键词: 杂交肉牛 养殖效益 农业产业结构 国际标准化 草地畜牧业 集中饲养 养殖模式 农业增长 经济效益 项目区
清镇在实施草地畜牧业国际标准化项目过程中，为进一步优化农业产业结构，我们引进了一代、二代杂交肉牛1374头，分布在清镇5个乡镇7个项目区集中饲养。采用放牧与舍饲相结合的养殖模式，取得肉牛增重比传统养牛方式提高6s％，经济效益比传统农业增长2倍的效果。
关键词: 夏洛来牛 黄牛品种 繁育 引进 地方良种 肉用指数 生产国 秦川牛 晋南牛 鲁西牛
目前，我国有近1亿头黄牛，是世界养牛大国，也是第三大牛肉生产国；我国有47个黄牛品种和类型，其中五大地方良种黄牛-秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛闻名国内外，但按肉用指数BPI衡量，目前仍处于役肉兼用阶段，其余品种和类型仍属役用。
关键词: 婆罗门牛 技术探讨 20世纪50年代 肉牛品种 采精 澳大利亚 沙漠地区 热带亚热带 北部地区 昆士兰州
婆罗门牛（Brahman）是全世界公认的热带亚热带肉牛品种，育成于美国炎热的沙漠、半沙漠地区，目前在全世界许多国家和地区都有广泛分布。20世纪50年代引入澳大利亚后获得成功，使昆士兰州及北部地区的肉牛业从此得到了长足发展，成为澳大利亚主要的肉牛生产基地。在澳大利亚的肉牛出口中，婆罗门占有很大的比例，尤其深受日本市场的欢迎。婆罗...
关键词: 屠宰工艺 平凉市 屠宰场 质量评定 红牛 分割 清真食品
根据平凉市清真食品有限责任公司肉牛屠宰场平凉红牛屠宰分割生产实际，将平凉红牛屠宰工艺归纳成文，供参考。
关键词: 饲养管理 干奶牛 营养物质 分泌活动 乳腺组织 妊娠后期 泌乳期 干奶期 细胞再生 产奶性能
我们把进入干奶期的母牛称为干奶牛。通常情况下，即将进入干奶期的母牛的乳腺组织由于经过一个泌乳期的长时间分泌活动，急需有一个周期性的休整，好让乳腺分泌上皮细胞再生、更新，以便为下一个泌乳期能正常泌乳做准备。母牛瘤胃经过泌乳期高水平精料日粮的应激，需要通过饲喂粗饲料来恢复瘤网胃的正常机能。母牛经过长期的泌乳和妊娠，特别是...
关键词: 短期育肥 肉牛 技术要点 养殖效益 农民增收 养牛业 饲养周期 饲养量 无公害 母牛
实施肉牛短期育肥，缩短饲养周期，增加养殖效益，是农民增收的有效途径。目前，全县肉牛饲养量20多万头，其中能繁母牛8．4万头，养牛5头以上的678户，10头以上的217户，100头以上的育肥户76户，无公害肉牛养殖园区1个。带动了农民养牛积极性，促进了养牛业的发展。
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