购物车(0)中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国牛业科学杂志是由中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学;中国良种黄牛育种委员会主办的一本部级期刊。
中国牛业科学杂志创刊于1975，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 肉牛产业 牛肉市场 价格走势 发展建议
在对国内肉牛产业形势及牛肉市场供需情况，以及近10年牛肉市场价格变动和未来走势、市场潜力等进行综合分析的基础上，剖析了导致牛肉价格不断推高的深层次原因。并针对陕西肉牛产业发展形势，从落实政策措施、稳住产业根基一牛源基础，加强科技创新、提高社会化技术服务水平，发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用，鼓励多元化投资、提高...
关键词: 科学 中国 牛 信息沟通 编辑部 编委会 耕耘
年年人相似，岁岁花更红。在过去的一年里，各位作者朋友在各自的研究领域默默奉献，辛勤耕耘、大胆创新、踊跃投稿，取得了丰硕成果；还有一大批热爱《中国牛科学》杂志的读者，在诸多方面提出了诚恳而且宝贵的建议，使《中国牛业科学》有了很大改进；还有编委会及编辑部同仁们的关心和支持，他们及时信息沟通，
关键词: 畜禽规模养殖污染防治 条例 解析
关于《畜禽规模养殖污染防治条例》的出台，本文从目的、思路和防治途径等方面进行了解析。并就条例出台的背景及本次条例的特点做了分析，然后对目前我国畜禽规模养殖污染的现状从政策方面做了论述，也对条例在统筹畜禽养殖生产布局与环境保护、强化污染源头管控方面的意义做了说明。最后具体说明条例在畜禽规模养殖污染防治方面的新规定。
关键词: 天气异常 牛 狗
宙斯创造了人，没给人长寿，却给了人聪明才智。在冬天，人给自己建造好了房屋，舒适地住在里面。有一天，天气异常库冷，还下着雨，马冻得再忍受不住了，便跑到人那里，请求让它住在屋内避寒。人说除非马同意把它的部分寿命送给人，否则就不让它进门。马高兴地答应了。
关键词: 牛肝脏 食用品质 营养成分 活性物质
[目的]本研究以湘中黑牛肝脏为研究对象，旨在为其开发利用提供理论依据。[方法]采用国标及国内外的方法测定其食用品质、营养成分、活性物质含量。[结果]表明，湘中黑牛肝脏色度较好，保水性能及加工性能较好，蛋白质、矿物质含量丰富，营养价值高。[结论]可见，湘中黑牛肝脏是一种食用品质较高，营养丰富、富含活性物质的健康食品，有较大开发...
关键词: 公牛 蚊子 牛角
蚊子飞到公牛角上，休息了很久。他在要飞走时，问公牛是不是希望他离开。公牛回答说：“你来时我一点儿都不知道，你离去我也未必会在意。” 这是说，对于那些既软弱又无知的人，存在与否，人们都觉得无关紧要。
关键词: 酶贮宝 饲草品质 产奶量 研究
[目的]为了弄清酶贮宝对青贮饲料品质改善和奶牛产奶量的影响。[方法]本试验用添加酶贮宝与不添加酶贮宝的全株玉米青贮料对60头奶牛分试验组和对照组进行90d饲喂。[结果]表明，添加酶贮宝青贮料品质优于不添加酶贮宝的青贮料，且适口性好，奶牛喜食、采食快、剩余量少，日平均产奶量提高1．6kg／头（P〈0．05），试验期增加纯收入86．4元／头。...
关键词: 生鲜牛乳 黄曲霉毒素m1 snap快速检测
[目的]为快速、准确检测出生鲜牛乳中黄曲霉毒素M1，保证牛奶卫生安全。[方法]采用SNAP黄曲霉毒素M1快速检测试剂盒检测生鲜牛乳中黄曲霉毒素M1。在2012年4月、9月和2013年6月分别对新疆巴州辖区内16个奶站的奶缸、奶牛养殖小区、运输车辆分别抽16份生鲜乳样品检测黄曲霉毒素M1。[结果]16份生鲜乳样品中检测黄曲霉毒素M1，结果全部为阴性。[结论...
关键词: 季节 成乳母牛 产粪量 排放量 污染物
[目的]为控制与治理奶牛场污染提供科学的理论依据与数据基础。[方法]本文选择健康状况良好、胎次与产奶量相近的中国荷斯坦成乳母牛5只作为试验对象，采用全收粪法研究成乳牛在一年四季中产粪量及粪污染物（N、P、Cu、Zn和有机质）排放量的变化情况及规律。[结果]表明：季节对成乳母牛产粪量与粪样中的含水率、有机质及N、P、Cu、Zn污染物的排...
关键词: 蛙 牛 喝水
一头牛到水潭边去喝水，踩着了一群小蛙，并踩死了其中一只。小蛙妈妈回来后，见到少了一个儿子，便问他的兄弟们，他到哪里去了。一只小蛙说：“亲爱的妈妈，他死了。
关键词: 牛冷冻精液 精子活力 细菌数 品质检测
[目的]本文为了对条件差的养牛场（现地）解冻的细管冻精能长时间保存。[方法]做了2方面的实验研究：实验1：建立对解冻后的精子活力和细菌数2个关键检测指标方法的建立研究；实验2：设计冰水混合物及室温2种保存环境在不同时间对解冻后精子活力和菌落数的影响。[结果]表明：在室温保存2h精子活力差异不显著，2h后差异显著；解冻后精子在冰水混...
关键词: 牛群 鹿 猎狗 农家 牲口
一只鹿被猎狗追赶得很急，跑进一个农家院子里，恐惧不安地混在牛群里躲藏起来。一头牛好意地告诫他说：“喂!不幸的家伙!你为什么要这样做，你将自己交到敌人手中，这不是自投罗网吗？”鹿回答说：“朋友，只要你允许我躲在这里，我便会寻找机会逃走的。”到了傍晚，牧人来喂牲口，他们并未发现鹿。
关键词: 牦牛 错峰出栏 肥育
[目的]为了延长牦牛鲜肉供给时间，增加农牧民的养殖效益，进行牦牛错峰育肥出栏试验。[方法]选取秋季没有达到出栏体重的牦牛73头分为两个试验组，分别补饲1．5kg粉料和1kg颗粒饲料，进行60d放牧＋补饲育肥试验。[结果]试验一组平均增重16．04kg，比对照一组增重32．04kg（P〈0．01）；试验二组平均增重6．84kg，比对照两组增重16．59kg（P〈0...
关键词: 普通牛 mef2基因 生物信息学 进化
[目的]MEF2（moycyte enhancer factor 2，肌细胞增强因子）属于MADS转录因子家族，通过调控肌肉特异基因表达调节肌肉分化发育，在动物的生长发育过程中起重要的调节作用。鉴于其复杂的调控机制及重要的调控功能，有必要对该基因家族作更多的探索。[方法]利用GenBank提供的普通牛MEF2基因相关数据，应用生物学软件分析其理化性质，同时构建系统...
关键词: 熟洋蓟 玉米青贮 西门塔尔 增重 经济效益
[目的]利用熟洋蓟花苞外层片饲喂肉用型西门塔尔种牛，测量体重增重效果，分析熟洋蓟与玉米青贮作为粗料在相同的饲养环境条件下牛只饲养的经济效益情况。[方法]选取40头8～10月龄的肉用型西门塔尔育成母牛及20头哺乳母牛（犊牛在1月龄内）分别随机分成两组，Ⅰ组、Ⅱ组为育成母牛分别饲喂熟洋蓟和玉米青贮，Ⅲ、Ⅳ组为哺乳母牛分别饲喂熟洋蓟和...
关键词: 天祝白牦牛 补饲 青贮玉米
[目的]为掌握高寒牧区冷季补饲青贮玉米秸秆对天祝白牦牛体重变化的影响。[方法]通过对天祝白牦牛采用燕麦青干草加不同比例青贮玉米秸秆分组补饲研究。[结果]表明，与传统补饲方式相对比，在同样放牧加补饲的条件下，试验组效果显著。[结论]试验组天祝牦牛体重前四月体重呈上升趋势，后两月才开始缓慢下降，具有显著的保镖效果，对照组体重冷季...
关键词: 小肽转运蛋白 生物学特性 活性调控
作为蛋白质主要的消化产物，小肽的吸收不仅在氨基酸消化、吸收和代谢中起到至关重要的作用，对于维持反刍动物的生长、发育也具有重要意义。目前寡肽转运蛋白（PepT1）被预测出有12个跨膜结构域，Fei等对其跨膜结构域进行了初步的研究。PepT1所具有的无从差别转运小肽、在特定的PH条件下电现象等特点也使得其成为学者们研究的热点。此外，底物...
关键词: 牛 体内胚胎生产 影响因素
体内胚胎生产是胚胎移植的重要组成部分。最近几年，体内胚胎生产结合胚胎移植技术在良种牛快速扩繁领域里发挥了重要作用，但在生产中，效果仍不稳定。国内外很多学者对提高牛体内胚胎生产的稳定性做了大量研究，本文就国内外专家学者对影响牛体内胚胎生产的外在和内在因素进行了分析总结。
关键词: 牵牛 侗族 耕牛 鸡鸭 耕作
农历六月初六，贵州榕江、车江地区的侗族要过一个“洗牛节”，家家牵牛下河，为其洗身，并杀鸡鸭为牛祝福，愿耕牛清洁平安。据侗族老人传说，耕牛是牛魔王变的。当初，牛魔王受玉帝委派向人类传达旨意，误将。“天皇赐你们一日三餐肚子饱”说成“天皇赐你们一日三餐肚子还不饱”，结果害得人们忍饥挨饿。于是牛魔王便下到人间，帮助人们苦力耕...
关键词: 肉牛 产业 发展
本文作者基于甘肃省肉牛产业化发展的实际现状，围绕肉牛产业发展的特点、成效和措施，提出了发展甘肃省肉牛产业发展的方向和重点，具有一定的借鉴意义。
关键词: 养牛业 发展 存在问题 对策
本文就武威市养牛业的发展现状，针对牛舍规划布局不合理、配套服务落后，养殖制度不健全、组织管理不规范、品种不统一，规模化效果不明显、环境污染日趋严重、牛肉产品加工增值能力差等问题提出加快养牛业发展的对策。
关键词: 肉牛产业 调查 思考
肉牛产业是临泽县的主导产业。近年来，我县立足区位优势和资源优势，以建设全省牛羊产业大县和实施“张掖百万头肉牛基地工程”为契机，着力做大做强奶肉牛产业。通过政策扶持、科技助推、典型带动等措施大力推进标准化生产，实现农民增收。本文对临泽县肉牛发展的有利因素、存在问题进行分析，提出了肉牛发展对策和建议。
关键词: 奶业现状 分析 发展措施
本文对壶关县奶牛数量急剧下滑、产业举步维艰的原因进行了分析，针对奶牛质量差、养殖水平不高、奶价低、配种员素质不高、规模化程度低、饲养管理跟不上等问题，提出了进一步完善产业扶持政策，龙头企业带动、增强健康养殖意识、加强技术培训力度、引进高质量冻精等措施，提高奶牛养殖规模和水平。
关键词: 养牛业 发展思路 畜牧业 大通县
近年来，大通县按照县委、县政府制定的实施意见、发展思路和规划，把畜牧业作为“牧业增效、农民增收”为奋斗目标。调整畜牧业内部结构，优化区域布局，逐步建立和发展奶牛、肉牛养殖生产基地。进行专业化生产，规模化经营，科学化饲养，转变传统养殖观念，逐步树立现代科学养殖观念，大力发展奶牛、肉牛等一批优势主导产业，逐步建立奶牛、肉...
关键词: 湘西自治州 资源整合 湘西黄牛 家庭农场
本文对湖南湘西自治州龙山县和花垣县，两县湘西黄牛产业发展现有状况进行比较和分析，浅谈湘西黄牛产业目前面临的困难，并指出未来发展方向。
关键词: 养殖场 兽医 监管
养殖场是动物源性食品安全监管的源头，而养殖场兽医工作至关重要，只有依法保护养殖场兽医合法权益，提高兽医社会地位，确保兽医相对独立开展工作，明确养殖场兽医的动物性食品安全保护职责，才能真正使养殖环节动物源性食品安全落到实处。本文就养殖场兽医监管过程中存在的问题提出建议。
关键词: 新野县 皮南牛 对策
文章回顾了上世纪至今新野县皮南牛发展的历史，并对全县皮南牛发展现状进行了总结，针对目前存在的问题，包括养殖场土地审批难、龙头企业带动无力、动物疫病防控形势严峻、产品质量安全风险、环境污染压力、资金制约、扶持政策缺乏等现状，提出了相应对策。
关键词: 马达加斯加 牛 驼峰
马达加斯加各地气候不同，景色各异。然而，不管东南西北，牛似乎都是那里的“主人”。据统计，1995年马达加斯加有牛1030．9万头，差不多平均每人一头。马达加斯加的牛，多为驼峰牛，10头牛中有9头是驼峰牛，故有“驼峰牛王国”之称。
关键词: 地方品种 肉牛 保护与开发 对策
山东是全国的养牛大省，拥有3个肉牛地方品种，多个国外引进品种，形成了肉牛生产3大片区，但是地方品种牛的保护与开发却存在着诸多问题，制约了全省肉牛业的发展。文章从五个方面提出了地方品种肉牛保护与开发的建议与对策，对改善当前的地方肉牛品种选育、保护与开发具有一定的现实意义。
关键词: 纳西族 耕牛 云南丽江 喂牛 稻草 牛角 麦
云南丽江纳西族每年敬牛王两次；一次在六月二十至三十日，另一次是在九月十日至三十日。在此期间，由各家任选一天，给耕牛洗澡，让它休息，家里也刷洗干净，摆放整齐，以示对牛王的敬意。这一天喂牛麦面饼十二个，青稻草一捆，还在牛角上挂一串饼子，称为洗牛脚会。同时，他们还在八月的牛日请喇嘛念经，为牛求保平安。
关键词: 甘肃省 黄牛改良 现状 问题 建议
甘肃省饲草资源丰富，区域性产业带动成效显著，资金投入量大、面广，品种改良规划成效突显，从而使牛产业在起步晚的情况下迅速发展，但目前还存在种公牛站建设和改制滞后，养牛产业的比较效益不高，散养母牛逐步解体，技术队伍不稳定，兽医服务不能满足实际需要的问题，建议应充分发挥和利用政策资源优势，创新和推动多元化养牛发展模式，加快...
关键词: 春耕 国计民生 农业 丰歉 牛
中国是农业古国，农业的丰歉，关系国计民生，也涉及国家安危，因此从政府到百姓，都十分重视农业。在节日文化中，有一个立春节，其中心活动是鞭春牛，它是劝农节，也是春耕序曲。
关键词: 西藏牦牛 养殖现状 对策
本文就西藏牦牛养殖业现状、存在问题进行了分析研究，提出了主要措施，为今后牦牛养殖业健康可持续发展提供参考。
关键词: 满月 牛 鼻
江苏海州小孩办满月时，有一系列民俗。先祭祖谢恩，然后抱着小孩子，坐在门外，为小儿洗脸，披红罩衣，接受亲友贺礼，如佩项圈，戴保命锁，上鼻拘，上耳坠。据说上牛鼻拘后，不可随便取下，只能在新婚之夜由新娘取下，用红布包好，在枕下放三天，最后放在箱子内保存。
关键词: 良繁体系 肉牛大市 建设
本文通过对张掖肉牛发展历史、现状的分析，总结了目前国内外肉牛产业发展的成功经验，旨在探讨张掖肉牛发展的新思路和新举措，在现代畜牧业生产技术创新中具有现实的指导意义。
关键词: 秸秆饲料化 利用 现状
本文总结了临泽县秸杆饲料化高效利用的经验，主要是政策引导、多方酬资、加大扶持力度、因地制宜、多样化发展模式并进、提高技术含量、加强宣传培训力度等。针对目前加工机具层次不高，基础配套跟不上、处理规模不大等问题提出了相应的对策。
关键词: 养殖场 兽医 监管
前胃弛缓是牛最常见的内科疾病之一，本病虽然死亡率不高，但对牛的健康影响极大。笔者通过临床实践摸索，对该病采取中医、西医及中西医结合等多种方法，先后治愈了多数患牛，取得了很好的治疗效果。现将该病发生的原因、症状及治疗措施介绍如下，望对同行及养殖户有所帮助。
关键词: 牛场 西班牙 紧身衣
入场式开始时，先奏雄壮的乐曲，然后20来名身穿华丽绣花紧身衣、紧腿裤、头戴三角帽的斗牛士在两名骑士的带领下列队进入斗牛场，雄赳赳气昂昂地绕场一周，向观众致意。
关键词: 肉牛 冻配 经验
冻配工作环节多、技术要求高，组织难度大。本文对庄浪县柳梁乡冻配点合理布局、信息沟通、宣传、掌握最佳配种时间、技术人员管理、坚守工作岗位，加强母牛及犊牛的科学饲养等方面经验进行了总结。
关键词: 育肥 饲养管理 技术
本文从育肥牛入栏前的各项准备工作谈起，包括牛舍建设及环境控制、育肥牛的品种、年龄、体型选择等。进而从饲养管理、育肥方式、疾病防治和适时出栏等方面叙述了肉牛育肥的相关饲养管理技术。
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