关键词：饺子 时尚 水饺 顾客评价 饮食文化 

摘要：2010年我投资了一家餐馆。这家餐馆的其他菜顾客评价都很高,饺子却是差评。我问了很多顾客,他们也说不上来什么样的饺子好吃。我想,饺子作为代表中国传统饮食文化的品类,居然没有人可以告诉我谁家的饺子好吃,我可以照着改进。我想起了代表西方饮食文化的麦当劳,它可以开遍全世界,它的味道被各地消费者接受,饺子为什么不能呢？这种饺子的味道就是家的味道。

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