购物车(0)中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 农业人口 元谋县 经济社会发展 播种面积 历史博物馆 滇中高原 基础产业 粮食作物
元谋县位于滇中高原北部，隶属云南省楚雄彝族自治州，是人类最古老的发祥地，以科学发掘出迄今为止中国最早的人类——170万年前的“元谋人”而享有“天然人类历史博物馆”之誉。全县幅员面积2021.69平方千米，辖7乡3镇74个村委会和5个社区，居住着汉、彝、傈傈、苗、回、傣等21种民族，总人口20.91万人，其中农业人口18.79万人，占90%。农业是...
关键词: 食品机械 科技发展 国际竞争 现代科学技术 技术竞争 高新技术 技术含量 竞争作用
“高新技术”是随着现代科学技术迅猛发展而出现的内涵丰富的新概念，用以表达在经济上能够取得重大效益的高端技术，也是当代食品机械科技发展的前沿以及各国技术竞争的重点，它表达了当代食品机械技术含量的高低。世界各国评价食品机械的技术发展，其国际竞争的内容主要是技术竞争，提升高技术的实用化程度，已对食品机械的竞争作用日渐明显。
关键词: 法规 食品包装 生活 政策
2007年1月1日，一系列和百姓生活息息相关的政策法规将开始实施，这些法规将使人们的生活更健康、更有保障。
关键词: 日光温室栽培 丰产技术 甜樱桃 美国 温室栽培技术 平均单果重 科技示范园 耐贮运
美国蜜浓樱桃是近几年从美国引入我国很有发展前途的甜樱桃，其特点是果皮厚实，个头大，平均单果重10-12g，果实心脏型，果面棕红色，果肉结实，含糖量15～20%，不裂果，耐贮运，树势强，易成花，结果早，丰产。为探讨美国蜜浓樱桃日光温室栽培技术，我们于2002～2006年在山东省肥城市果树科技示范园进行了本项试验，取得了很好的效果，现总结...
关键词: 苗木繁育技术 良种 石榴 碱性土壤 庭院绿化 丘陵地区 繁育方法 适应性
石榴适应性强，在PH4.5-8.2的微酸、微碱性土壤中均适宜生长，是我省大部分丘陵地区和庭院绿化的主栽树种之一。现将其主要良种及苗木繁育方法介绍如下。
关键词: 东魁杨梅 无公害栽培技术 早结丰产栽培技术 可溶性固形物含量 果实成熟期 浙江台州 平均单果重 高海拔山区
东魁杨梅原产浙江黄岩，果大质优，平均单果重24.5g，最大达45g，果实近圆形，紫红色，肉质较硬、汁多味甜，可溶性固形物含量为8%～13%，较耐储运，6月中下旬成熟，营养丰富，是鲜美的夏令佳果，除鲜食外，还可以加工成干果，蜜饯、罐头、果酱和果酒等，风味甚佳，深受人们喜爱。我县于2001年从浙江台州引进东魁杨梅3000株试种，2004年试投产，...
关键词: 颠茄 中药材 多年生草本植物 技术 栽培 特性 无限生长型 圆柱形
颠茄俗名“野山茄”，属于茄科，颠茄属中的一个种，为多年生草本植物，全草入药。原产欧洲，20世纪30年代引入我国。颠茄属无限生长型，高1～1.5m。根呈圆柱形，直径5～15mm，表面浅灰棕色，具纵皱纹。老根木质，细根易折断，断面平坦，皮部狭，灰白色，木部宽广，棕黄色，形成层环纹明显，髓部中空；幼茎有毛，茎扁圆柱形、直立，直径3～13mm...
关键词: 栽培品种 枇杷树 技术 种植面积 果树 树种 味酸 止咳
枇杷是我省果树主栽培品种之一，它果肉柔软多汁，风味酸甜适口，具有消渴、退火、润肺止咳等功能，成熟时正好错开一年中水果收成旺季，使果实在市场销路稳定，价格不菲。枇杷树株终年常绿，是集果树、绿化、观赏为一体的树种，也是冬季蜜源有效补充，且适应种植的区域广，这几年来种植面积相应逐年增多，是一种值得扩大发展的良好树种。
关键词: 冬雪蜜桃 高产栽培技术 农业科学技术 平均单果重 塑料袋包装 科研人员 室内贮藏 冷库贮藏
莱芜市农业科学技术研究所科研人员于2000年大量引进冬雪蜜桃，种植7年来冬雪蜜桃在我市表现突出的特点是：果实近圆形，平均单果重150-200g，最大可达400g，果顶平圆，顶尖极小。梗洼深而广平，缝合线宽而中深，底色淡绿微黄，阳面为玫瑰红晕，着色面占果面的35-50%；果肉乳白色，脆甜可口，口感甜如蜜，脆如梨。含可溶性固形物22%，最高可达24...
关键词: 优质丰产栽培技术 鸡蛋果 营养价值 香味物质 观赏植物 亚热带 蛋白质 还原糖
鸡蛋果因果实呈卵球形，体积、重量也与鸡蛋大致相近而得名。据专家分析测试，鸡蛋果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高。另含有165种香味物质，几乎涵盖了热带、亚热带大部分水果的香型，因此也称“百香果”、时汁果、西番莲等，是一种新兴的水果种植业。...
关键词: 丰产栽培技术 果园 草地 栽培管理技术 当年栽培 经济植物 种植方式 计划密植
果树是一种重要的经济植物，种植方式从原来的大冠稀植，到80-90年代推广的计划密植，再到现在设施栽培的高度密植，在技术上有了很大的提高与发展，但是这些栽培模式都沿袭着“桃三杏四梨五年”的传统观念，投产期与丰产期还是不能突破当年栽植当年丰产或次年丰产的格局。而草地果园可使果树的投产丰产期大幅度提前。如桃、葡萄可以做到当年栽...
关键词: 栽培技术要点 金针茹 菌株选育 生物科技 生物特性 经济效益 三明市 福建省
金针茹123号是由福建省三明市三真生物科技有限公司从金针茹优良菌株选育并进行推广。永安市食用菌站于2000年开始引进试种，该菌种的生物特性、产量及品质均优于其它金针茹菌种，在生产上一直受到茹农的欢迎。据不完全统计，2006年栽培5.8万袋，并取得了较高的经济效益。
关键词: 丰产栽培技术 红将军苹果 表现性状 鲁中地区 中熟品种 果实着色 内在品质 早生富士
红将军苹果属于中熟品种，山东省莱芜市农科所2001年从山东省果科所引进2年生苗1000株，种植在莱芜市莱城区牛泉镇圣井村北的果园里。据几年来的栽培观察，表现为果实着色早，色泽艳丽，果面光洁，早果稳产，成熟期在中秋节和国庆节前，比普通红富士早熟30～40天，其外观和内在品质均达到或超过红富士，色泽明显优于早生富士。
关键词: 徐州四季薹韭 专业技术人员 兼用型品种 栽培 品种比较试验 混合选择 品种审定 分蘖株
“徐州四季薹韭”是我县独特的薹叶兼用型品种。1978年，在我县一农户“马鞭韭”菜地中发现于3月下旬就抽薹的单株，该单株能多次分蘖连续抽薹。当年从该单株及分蘖株上留种混合采收。后经过我县农业局专业技术人员多年采取单株-混合选择法，至1988年该品种各种性状趋于稳定。1989-1991年进行品种比较试验，表现出生长势强、抗逆性特别是抗寒性...
关键词: 栽培关键技术 白芦笋 无公害 宿根草本植物 医疗保健价值 支气管炎 市场需要 栽培面积
芦笋又名石刁柏，为多年生宿根草本植物。芦笋对心脏病、高血压、水肿、心动过速、膀胱炎、支气管炎等疾病都有一定的疗效，是一种医疗保健价值很高的食品，市场需要日益增多，栽培面积也随之逐年扩大。芦笋分白芦笋、绿芦笋栽培两种方式方法。本文主要介绍白芦笋的无公害栽培管理关键技术。
关键词: 栽培技术要点 茄子栽培 冬春茬 播种
冬春茬茄子于12月上中旬播种，2月中下旬定植，5月份供应上市。栽培技术要点如上。
关键词: 丰产栽培技术 日光温室 红天鹅绒 杏李 农业科学技术 科研人员 研究所 山东省
山东省莱芜市农业科学技术研究所的科研人员，为探索红天鹅绒杏李日光温室丰产栽培技术，于2002年春从山东省果树科学技术研究所引进2年生红天鹅绒杏李苗，栽植在本所的核心示范园的日光温室进行了本项试验，现将结果总结如下。
关键词: 无公害栽培技术 毛芋头 农产品生产基地 环境质量标准 土壤环境 工矿企业 空气清新
选择远离工矿企业（距离3千米），无“三废”污染，本质良好，土壤肥沃，空气清新，光照资源丰富，生物资源呈多样性的基地。大气、水、土壤环境符合无公害农产品生产基地环境质量标准要求。
关键词: 日光温室栽培 丰产技术 大瓜枣 当年定植 当年结果 露地栽培 果实品质 经济效益
大瓜枣本身具有当年定植当年结果的习性，而定植在日光温室内的大瓜枣苗木，提高了地温，根系愈合快，萌芽早，因此，成活率更高，生长量更大，并且花期温湿度适宜，坐果率明显提高，单果重（40～50g）也相应的比露地栽培要大，有利于提高果实品质。在2003年春定植的大瓜枣，当年大量结果，翌年每667m^2可产鲜枣730kg以上，鲜果成熟期可提前40～...
关键词: 无花果属 丰产栽培 落叶灌木 规模栽培 观赏栽培 庭院绿化 小乔木 浆果
无花果系桑科无花果属为落叶灌木或小乔木，因果实由花托及花茎基发育而成的聚花浆果，其生长到成熟只见果不见花故称“无花果”。目前规模栽培极少，大多零星分布或园林、庭院绿化观赏栽培。
关键词: 栽培新技术 鲜食葡萄 丰产 经济效益 栽培试验
如何提高鲜食葡萄的品质和经济效益，我们通过近几年的栽培试验，探索出一套行之有效的新技术。
关键词: 除草剂 韭菜 育苗 生产
正确使用除草剂是达到韭菜“绿色植保”无公害生产目标的一个关键环节。本人对在韭菜生产中使用的除草剂作了一定数量的试验，从中筛选出了8种，本文详细论述了这8种除草剂在韭菜无公害育苗和生产过程中的正确使用，为韭菜生产者提供理论与技术上的支持。
关键词: 大树移植技术 龙眼 改革开放 经济发展 农业土地 高产性能 社会效益 经济效益
在改革开放浪潮下，我国经济发展可谓日新月异，随之大量农业土地相应变为开发区。因此，常有遇到整片盛年龙眼果树被迫移栽他地或被铲除的命运。为了充分利用现有难得成年树资源，结合大树移植能够迅速恢复早产、高产性能，是解决重新扩园、补栽种及引进新品种提供龙眼砧木的有效渠道。能否移植成功具有十分重要的经济效益和社会效益。实践中应...
关键词: 马铃薯产量 播种期 覆盖方式 病害 出苗不齐 高温干旱 高温多雨 秋马铃薯
秋马铃薯适宜的播种期正好处在高温多雨或高温干旱的季节，这样的条件对马铃薯的出苗相当不利，极易引起烂种，出苗不齐，造成严重减产。因此要选择最佳的播种期和创造适宜的条件，以保证苗齐苗壮，我院于2006年秋季进行试验，总结了一些可行的经验。
关键词: 整形修剪技术 红富士苹果树 陇东黄土高原 细长纺锤形 改形 果树栽培 小冠疏层形 脱贫致富
80年代末至90年代初，陇东地区各级政府积极落实国家脱贫致富政策，把苹果树栽培作为农民致富的主要突破口，因此，实施了大规模的“红富士苹果树”栽培工程。目前这些苹果树已进入盛果期，整形修剪技术是果树生长栽培中一项复杂而关键的技术，修剪不当就会导致苹果产量、质量下降，经济收入偏低。陇东黄土高原苹果幼树从定植生长初期开始，整形...
关键词: 综合防治 发生规律 芋疫病 槟榔芋 主导产业 流行性 破坏性 病害
近年来，我镇东山村发展槟榔芋已成为农户创收的主导产业。由于受芋疫病的危害，一般减产10-25%，严重者减产达70%以上，个别的基础绝收。该病是一种流行性强，破坏性大的病害，为此，笔者对该病进行多年观察研究，已初步掌握其发生规律，并总结出一套综合防治措施，以供参考。
关键词: 果实品质 温州蜜柑 含磷量 磷酸盐 叶面喷布 叶片 施用效果 磷酸浓度
温州蜜柑栽培中，关于磷的施用效果，过去国内外都进行了不少的调查研究。然而，由于施用的磷酸易被土壤固定，效果不显著，若大量施用又会发生细根受害，所以要把树体内磷酸浓度提高至一定水平以上是困难的。而且，即使能够把磷酸的浓度提高到相当水平，也未见到相应提高品质的趋势。目前对磷的肥效没有把握。
关键词: 芒果花期 推迟 避开 倒春寒
在试验期内，每月20日对三年芒结果树回缩处理。2月处理盛花期对比照晚15～18天，1月处理晚6～8天，12月处理晚1～3天；2月处理剪口第一花穗两性花总量比对照高27.1%，1月处理比对照高10.4%，12月处理比对照低3.7%；2月处理实际座果率比对照高1.1～1.2%，1月处理比对照高0.4～0.5%，12月处理为0.3～0.6%，与对照相同。
关键词: 镰刀菌枯萎病 香蕉产业 防治试验 植物检疫对象 青枯假单胞菌 黄叶病 植物性 区域性
香蕉镰刀菌枯萎病又称黄叶病、巴拿马病，是危害世界香蕉产业的严重植物性病害，是国际植物检疫对象。该病害已传入我国多年，在台湾，广东中山、番禺都造成了区域性香蕉毁灭性灾害。现在广西、福建、云南都有不同程度的发病疫区；海南的三亚市，乐东县，海口红旗镇；澄迈县大拉基地、福山镇、美亭乡等地都有蕉区发病；有的蕉区镰刀菌枯萎病与细...
关键词: 促成栽培技术 管理要点 葡萄 保温过程 实际操作
葡萄促成栽培的成功与否，保温过程的管理至关重要，在实际操作中应注意以下几点。
关键词: 测土配方施肥技术 作物需肥规律 林业生态环境 果树 农业科技成果 土壤供肥 土壤肥力水平 产品质量安全
测土配方施肥国际上通称平衡施肥，这项技术是联合国在全世界推行的先进农林业技术。它是综合运用现代农业科技成果，根据土壤供肥性能、作物需肥规律与肥料效应，分析作物施肥规律，对土壤做出诊断，在掌握土壤供肥和肥料释放相关条件变化物点的基础上，产前提出氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例，以及相应的施肥技术，以满足作物均衡吸收各种...
关键词: 引种栽培试验 无刺花椒 大粒 保健作用 育苗试验 试验观察 生长结果 引种试验
花椒是优质调味品，且具有保健作用。但多年来当地栽植的有刺花椒果个小，产量低，采摘用工多。还经常刺伤手指，影响了其发展。为此，我们于2004年春天从日本引进了无刺花椒接穗进行嫁接栽培试验，并引进无刺花椒种子进行了育苗试验。经过三年的试验观察，生长结果良好。嫁接苗已于2006年大量结果，实生苗也已开始见果。现将引种试验结果报告如...
关键词: 杏梅 座果率 技术 黄河故道地区 核果类果树 果实风味 发展速度 杂交种
杏梅（ptunus mummer var.bungo）是杏与李的自然杂交种，具有很高的栽培性，果实风味优美，是近几年黄河故道地区发展速度较快的核果类果树之一。
关键词: 农药 菜青虫 防治效果 速效性
试验了几种农药对花椰菜菜青虫（Pieris rapae sp）的防治效果，结果表明：4种农药均较好，其中以海正集团生产的三令最好，施药后3～7d防治效果达100%；杨康和武大绿洲3号A次之，防效在93%以上；绿宇较差，防效在88%以上。
关键词: 枣疯病 发生与防治 毁灭性病害 枣树 死亡 植株
枣疯病是枣树的毁灭性病害。由于该病的猖獗流行，造成大量植株滞长或死亡，严惩影响枣产业的发展，因此，控制枣疯病的发生蔓延，是当务之急。
关键词: 质量水平 产品监测 社会主义 农民增收 身体健康 安全问题 小康
农产品质量安全关系到农民增收和农村奔小康，关系到人们的身体健康。党的十六届六中全会提出了构建社会主义和谐社会的奋斗目标，农产品质量安全问题再度成为人们关心的焦点。随着《农产品质量安全法》的实施，为加强农产品质量监管带来了新的契机，加强农产品质量安全，提高农产品质量水平势在必行。
关键词: 日光温室 西葫芦 化瓜 防治 原因 减产
西葫芦化瓜轻则导致大幅度减产，严重时甚至绝产，是菜农普遍感到的最棘手的问题。为把损失降低到最底限度，我们总结了几种常见的日光温室西葫芦化瓜病因及防治对策。
关键词: 纳米效应 果蔬保鲜 保鲜液膜 红富士苹果 技术 应用 检测试验 烟台市
4、RiNA-纳米效应果蔬保鲜网套检测试验记录 4.1 试验条件 4.1.1 苹果样品：选用烟台市兴业果品公司提供的红富士苹果10箱。
关键词: 清洗 干燥 洗涤 烫漂
苦瓜是一种常见蔬菜，而且富含营养成分，经加工可制成蜜饯、蔬菜汁和茶对人体有非常好的保健作用。随着人们生活的提高，必将对苦瓜系列产品的需要量逐渐增加，有着广阔的市场前景。
关键词: 保健蔬菜 雪莲果 生物学特性 动脉粥样硬化 草本植物 安第斯山 印第安人 微量元素
雪莲果（学名Smallanthus Sonchifolius）另名亚贡、菊薯、地参果等。为菊科向日葵属双子叶草本植物。原产南美洲安第斯山，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果全身是宝，花、叶可以制成茶叶，冲泡饮用，有降血糖、预防动脉粥样硬化的功效；果实富含20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，尤其果寡糖含量是目前我们所知...
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