中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 热带高效农业 果菜产业 三亚 高效生态农业 育种基地 水果生产 冬种瓜菜 区位优势
三亚是中国最大的南繁育种基地，也是全国最大的冬种瓜菜和热带水果生产的重要基地之一。独特的热带区位优势形成了热带高效农业的产业基础。结合三亚实际，大力发展三亚现代热带高效生态农业、做精做强三亚果菜产业，对贯彻落实党的十七大提出的战斗任务，推进社会主义新农村建设，有着极其重要的意义。
关键词: 大型仪器设备 管理 使用效益
仪器设备是实验室的重要资产，管理好这些仪器设备不仅是设备管理部门的事，更是设备使用部门的职责。实验室作为仪器设备集中使用的部门，应从设备的论证选购、安装调试、人员培训、维护维修以及提高设备使用效益等方面入手，建立完善的实验室管理制度，加强仪器设备的规范化管理，加强实验室检测人员队伍建设，提高仪器设备的使用效益。
关键词: 农产品质量 安全工作 农业部 国家质量监督检验检疫总局 国家食品药品监督管理局 国家工商行政管理总局 公安部 卫生部
2007年12月1日，农业部、公安部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合发出通知．要求各地各部门进一步加强农产品质量安全工作。
关键词: 安全突发事件 国家质检总局 食品质量 应急处置 农产品 进出境 生态环境安全 进出口贸易
为贯彻落实全国质量工作会议精神，巩固专项整治成果，建立长效机制，日前，国家质检总局并实施《进出境农产品和食品质量安全突发事件应急处置预案》。预案目的是为了快速、高效、有序应对进出境农产品和食品质量安全突发事件，以保护公众、动植物健康和生态环境安全，维护正常的农产品和食品进出口贸易秩序。
关键词: 栽培模式 甘蓝 尖椒 改良型 蔬菜生产 季风性气候 供应基地 大中城市
滦南县地处河北冀东平原，土质肥沃，水源充足，属暖温带半湿润季风性气候，具备蔬菜生产的良好自然条件，是京、津、冀、山西、内蒙及东北三省大中城市的重要农产品供应基地。但传统的栽培模式制约着蔬菜生产高效益的取得，为提高其效益，2002年，我们引进了甘蓝精选8398，尖椒冀冬35，在加苫加后土墙型冷棚中栽培，甘蓝精选8398平均产量54675k...
关键词: 栽培技术要点 秋菜豆 高山 蔬菜加工 农民致富 经济效益 高海拔山区 中南美洲
菜豆别名四季豆、玉豆等，起源于中南美洲，于16～17世纪传入亚洲。菜豆营养丰富，含有各种矿物质、维生素和氨基酸，既可嫩荚菜用，又是蔬菜加工制罐和脱水菜的好原料，菜豆是人们所喜爱的主要蔬菜之一。近年来，我县利用高海拔山区夏季冷凉气候条件，发展高山菜豆栽培，不仅丰富了沿海域市的夏季蔬菜淡季供应，而且增加了农民的收入，成为我县...
关键词: 野生杨梅 高接换种技术 农民脱贫致富 老龄 经济效益 生态条件 梅品种 杨梅园
湖南的西部及南部的山地分布了大量的野生杨梅，这些杨梅树龄大部分在20—30年之间，果实多不堪食用，基本上没有收益。近几年随着大量优良杨梅品种的引进，农民群众积极性很高，但重新建立新的杨梅果园，投资大，成本高，且3—5年也没有经济效益。利用野生杨梅原有的生态条件将现有的野生杨梅改换为良种，变莠为优，建立优质的杨梅园，使农民脱...
关键词: 无公害栽培技术 大棚草莓 现代农业示范园区 多年生草本植物 营养丰富 盐城市 果实色泽 草莓果实
草莓是多年生草本植物，植株矮小，适应性强，繁殖快，栽培容易，周期短。草莓果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓郁，营养丰富，是一种高档营养水果。草莓果实除鲜食外，还可加工成草莓汁、草莓酱、罐头等，具有较高的经济价值。江苏省盐城市盐都区秦南镇孙伙村2组宦立国在盐城市现代农业示范园区种植大棚草莓180亩，亩产量2500kg，亩均产值1．5万...
关键词: 马铃薯品种 种植密度 栽培 试验目的 大面积生产 配套技术 种植效益
试验目的：为进一步探索马铃薯品种在我县的适宜种植密度及配套技术，提高马铃薯的种植效益，为大面积生产提供切实可靠的指导依据，而进行本试验。
关键词: 塑料薄膜 技术要领 香椿芽 栽培 冬季 供应市场 春节期间 经济效益
冬季利用塑料薄膜棚栽培香椿芽，在春节期间供应市场，可以取得很高的经济效益。今将栽培技术要领归纳如下：
关键词: 布朗李 澳洲 技术 栽培 出口品种 果树生产 丰产稳产 营养丰富
澳洲红肉、红皮布朗李是当今世界先进国家果树生产中采用的出口品种和推广的首选品种之一。它具有适应性特别强、丰产稳产、果大、色泽艳丽、风味浓郁、营养丰富、宜鲜食和加工等特性，深受消费者欢迎。而且其市场容量及发展潜力极大，具有十分广阔的发展前景。
关键词: 西农8号 无公害栽培技术 西瓜 地膜覆盖直播栽培 培育壮苗 适时播种 露地栽培 种子
1、适时播种培育壮苗。西农8号西瓜露地栽培，在我县一般在4月下旬至5月初播种，通常采用地膜覆盖直播栽培。每穴播3—4粒种子，留2株健壮苗。
关键词: 棚室草莓 高效栽培 苦瓜 技术 套作 经济效益 棚内 套种
冬季在大棚内种植草莓，早春开始套种苦瓜，不仅充分利用了土地和大棚，而且可以疰苦瓜早上市，获得较好的经济效益。
关键词: 大棚蔬菜 安全过冬 防寒保温工作 室内温度 覆盖栽培技术 降温天气 多重覆盖 加温措施
一、加强保温，防寒防冻。冬季气候寒冷，温度较低，还常常出现大风降温天气，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害是冬季大棚蔬菜管理的关键。生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨水淋湿草帘，有效提高室内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度...
关键词: 高效栽培 日光温室 西葫芦 技术 品种介绍 早熟品种 浅绿色 耐低温
1、品种介绍 1．1早春一代：早熟品种，矮生类型，结瓜性能好，雌花多。可连续座瓜3—4个，瓜长筒形。浅绿色，耐低温。
关键词: 覆盖栽培技术 早春茄子 种植效益 栽培模式 郑州市 小拱棚 草苫 地膜
地膜加小拱棚加草苫栽培茄子在郑州市已有20年的历史，其种植效益相对较高且比较稳定，近年来平均667m^2产值达8000元左右，已成为郑州市很成功的一种早春栽培模式，现简介其栽培技术如下：
关键词: 病情调查 青刀豆 防治 春种 纹枯病 浙东 一年生草本 蔬菜市场
春种青刀豆属豆科菜豆属一年生草本矮生植物，又叫刀豆。其豆荚可加工出13，在春季种植豆荚采摘期在5月底至6月份，正逢蔬菜市场淡季，经济效益高，是我地区的出口蔬菜产业之一。历年来在我地区种植面积比较大，初花期病害暴发，经调查，病丛率49．2%，幅度12.5%-95.8%,病株率48%，幅度11．7％-86．4％，再经进一步观察核实属纹桔病，后经防治病...
关键词: 无公害栽培技术 西红柿 大棚 选择品种 毛粉802 抗病毒病 耐贮运 裂果
1、合理选择品种 品种应选择抗病毒病较强、耐贮运不易裂果的品种。如毛粉802、佳粉17号等。
关键词: 甲霜灵与生防菌b702 辣椒疲病 作用机制 研究
辣椒疫病是辣椒上的重要病害，由于辣椒疲病病原菌抗药性日益严重，给我国辣椒生产造成极大影响，尤其是在辣椒老产区，该病影响造成减产30-50％，甚至绝产。本文就化学杀菌剂甲霜灵与生防菌B702混剂对辣椒疲病作用机制进行了研究，结果表明，甲霜灵和生防菌B702混剖对辣椒疲病的防治效果明显优于单剂，证明甲霜灵和生防菌B702确实有协同防治作...
关键词: 节水灌溉技术 树高 果树生长 果实产量 水分
水是果树生长的重要因子，水分过多或不足，都会影响当年的果实产量与品质，甚至还会影响果树的寿命，缩短结果年限。
关键词: 石榴皮 技术 栽培 营养成分 vc含量 清凉饮料 种植面积 有机酸
河阴石榴始栽于汉，距今已有2100年历史。因被封为皇室贡品而盛于唐，唐至明清备受历代帝王之青睐。近年来，更是被誉为“中州名果”享誉中外。石榴籽粒似玛瑙水晶，风味酸甜适口，有润燥并兼收敛之功，能治咽喉燥渴，并富含糖类、有机酸、磷、钙、铁等多种营养成分，Vc含量很高；汁可加工清凉饮料。石榴皮是鞣皮工业和棉毛染织业的原料，果皮可...
关键词: 产品 技术 荔枝 应用
要使荔枝早熟、丰产、优质、高效，应根据荔枝生长特点和物候期，分别在梢期，花期、果期科学使用果多多系列产品与配套技术。
关键词: 有机草莓 露地栽培 丹东
随着经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质及安全卫生有更高的要求，追求安全卫生富营养的食品已成为时尚。丹东农业科学院生物技术中心自2002年开始有机草莓露地栽培技术研究，摸索出了一套有机草莓生产技术，包括有机草莓轮作技术、科学合理施肥、土壤培肥技术。
关键词: 前期产量 果园 郁闭 栽植密度 经济效益 栽植品种 通风透光 投资费用
我区从1992年以来大力发展水果业。栽植品种主要以红富士、秦冠、乔纳金为主。当时只盲目追求前期产量，全部采用2×3、2×4、3×4等栽植密度，而没顾及到乔化树最适宜的栽植密度。由于没有得到合理间伐，从1999年开始我区果园出现郁闭，通风透光不好，结实率低，产量和质量下降，更对果园作业带来了很大的困难，还加大了投资费用，果园效益很差，...
关键词: 奥普尔腐殖酸活性液肥 三樱椒 增产
三樱椒、白根萝卜和白皮蒜是我县大面积推广的“三辣”作物，其中三樱椒在我县有近十年的种植史，但我们一直没有注重喷施叶面肥和叶面活性剂等方面的研究。2005年我们着手研究叶面肥和叶面活性剂对三樱椒产量因子和产量的影响，我们于2005年至2007年连续三年进行了三樱椒叶面喷施奥普尔腐殖酸活性液肥试验，三年试验的结果表明，在三樱椒幼苗期...
关键词: 青枣 低产原因 改造技术 东阳市
青枣是我国南方的主要木本粮食树种，干、鲜果秉用。针对当前青枣果园管理粗放、藕虫害严重、产量低、品质差、效益低的现状，浙江省东阳市进行青枣低产林改造试验示范。通过加强土肥水管理、修剪整形、保花保果、病虫害防治等综合措施，明显提高了产量，品质得到了改善，增加了农民的经济收入。
关键词: 综合防治 西瓜 山地 病害 季风气候 种植结构 大陆性气候 热带海洋
永安市位于福建省中部偏西，耕地大多以山地为主，主要分布在海拔150m-1100m，占总面积的90．87％。气候属于中亚热带海洋性季风气候，同时又具有一定的大陆性气候。春季（3—5月）冷暖多变，雨水较多；夏季（6—8月）高温，前期易涝后期易早。瓜农们根据本地气候特点，调整种植结构，开辟以山地为主种植西瓜，已成为不少瓜农收入来源之一。但在...
关键词: 关键控制点 生产管理 苹果园 gap 质量安全控制 安全风险分析 行业应用 操作规范
良好农业操作规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）是农产品质量安全控制保障体系。苹果GAP通过对苹果产地环境、土壤、水、生产管理关键措施、产后贮藏和运输等环节进行质量安全风险分析，根据危害程度采取相应技术措施加以控制，从而确保生产出来的苹果能满足质量安全的要求。最近几年来，在我国中药材行业应用GAP比较普遍，但将GAP...
关键词: 无公害蔬菜 病虫害 防治技术
病虫害防治是无公害蔬菜生产中的重要环节，综合利用生物制剂、农用抗茵素、生物浸液、物理防治法和农业防治法等防治蔬菜病虫害，不污染蔬菜和环境，有利于保持生态平衡和无公害食品发展。
关键词: 生理性病害 蔬菜栽培 设施栽培 发生与防治 严冬季节 温室 作物
目前在设施栽培中，各种生理性病害频繁发生，特别是在立冬之后、雨水之前的严冬季节，各种生理性病害几乎在每栋温室、各种作物上普遍发生，危害极其严重，已经成为温室蔬菜栽培的主要制约因素。
关键词: 微量元素添加剂 榆黄菇 应用 生产 氨基酸多元微肥 生物产量 菌丝生长 生物效率
近年来食用菌添加剂研究推广较快，为进一步提高愉黄菇的生物产量，在对现有主要食用菌添加剂了解、比较和调查摸底的基础上，对蒽肥、菇乐、菇壮素、氨基酸多元微肥四种有代表性的微量元素添加剂在榆黄菇拌料生产上进行了应用试验，结果表明，四种添加剂无论是单一施用或混配施用，均能明显促进榆黄菇菌丝生长，提高其产量，以每50kg培养料添加...
关键词: 综合防治 生理原因 流胶病 李树 李园 病害 为害 树势
李树流胶病是我市李园中发生最普遍，造成为害最广的一种病害，往往造成植株树势衰弱，甚至逐步枯死，严重影响李的生长与结果。由于该病病因复杂，既有真菌、细菌等病菌所致，又有土壤过酸、过湿、过粘，日灼等生理原因造成，因此防治较困难。
关键词: 苹果 愈合剂 试验总结
在苹果树整形修剪过程中，疏枝、回缩产生大的剪锯口，容易出现干裂、养分疏导受阻、腐烂病感染率高等问题。2005年以来，通过采取“修整＋涂敷”保护措施，不仅防止伤口风吹日晒，减少树体水分散失，而且有利于促进伤口愈合，降低了腐烂病的感染率；应用愈合剂涂抹伤口后一小时药液即成膜封闭，对剪锯口、伤口完全封闭不开裂；操作方便，效果明...
关键词: 板栗空苞 形成特征 防治 原因 板栗生产 空苞率 嫁接树 产量
板栗空苞，又称空蓬、空壳，果农一般称之为“哑巴栗子”。据调查，板栗空苞率一般为15％左右，高的达60％-80％，有的几乎整株空苞，严重地影响了板栗的产量，特别是嫁接树，有时成片形成空苞，已成为板栗生产上的一个严重问题。为此，防止空苞是提高板栗产量和品质的关键。
关键词: 无核葡萄品种 葡萄膨大剂 使用技术 科学技术 市场潜力 膨大处理 葡萄生产 使用浓度
随着科学技术的发展和进步，无核葡萄的品种发展很快。20世纪90年代，美国、日本相继成功培育出一大批无核葡萄品种，深受广大消费者的喜爱，其价格远远高于有核品种，有较大的市场潜力。由于无核葡萄品种自身的果粒比较小，须经膨大处理后，才具有较高的商品性，因此，葡萄膨大剂的选择和使用是无核葡萄生产中的一个关键环节。对此，我们就膨大...
关键词: 日光温室番茄 番茄空洞果 防治 原因 经济效益
日光温室番茄生产中常有空洞果发生，其形成往往不易引起菜农的重视，从而影响产量及经济效益。
关键词: 裂果病 防治要点 症状 苹果 果实 侧面 贮藏期 裂缝
一、主要症状 苹果裂果病主要在果实上产生裂纹或裂缝。裂果形式有多种，有的从果实侧面纵裂，有的从梗洼裂口向果实侧面延伸，还有的从萼部裂口向侧面延伸，裂纹或裂缝多不规则，有深有浅。贮藏期果实也可纵裂或横裂。
关键词: 施用效果 沼液 沼渣 土壤结构 大量元素 果树生长 微量元素 树体生长
一、沼液、沼渣在梨树上的应用 沼肥除了含有丰富的氮、磷、钾等大量元素外，还含有对果树生长起重要作用的硼、铜、铁、钙、锌等微量元素，以及大量有机质、多种氨基酸和维生素等，梨树施用沼肥，不仅满足树体生长所需养分，而且养分易被吸收利用，这大大增加了土壤中的有机质。连年使用能改善土壤结构，提高土壤的保水、保肥、抗旱等能力，增...
关键词: 综合防治技术 黄瓜霜霉病 冬暖式大棚 大棚黄瓜 抗病品种 生态防治 药剂保护 危害
黄瓜霜霉病发病快、易流行、危害重，是大棚黄瓜生产的首害。对黄瓜霜霉病的防治，在选用抗病品种的基础上，狠抓生态防治，辅之以药剂保护，可有效地控制其发生和危害。
关键词: 生理病害 葡萄 防治 识别 水罐子病 白色品种 病害症状 转色病
一、葡萄主要的生理病害症状 1、葡萄水罐子病 葡萄水罐子病又称转色病，表现为果粒着色异常，红（紫）色品种色泽浅发暗，失去光泽，白色品种果粒为水泡状，果肉变软，果皮与果肉极易分离，成为一包酸水，病果糖度显著降低，酸度增加，不能食用。此病多发生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗发病较小，发病葡萄粒极易脱落。
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