中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 产业发展 果菜 县长 农民人均纯收入 农业总产值 同比增长 为人民服务
杨思涛同志自2004年12月任中共澄迈县委副书记、澄迈县政府县长以来，始终牢记为人民服务的宗旨，身体力行“三个代表”重要思想，勇于开拓，大胆创新，使澄迈经济建设和社会各项事业取得令人瞩目的成绩。特别是在果菜产业发展方面，他立足县情，以市场为导向，积极探索和实践，闻出一条行之有效并切合澄迈实际的果菜产业发展之路，谱写了澄迈果...
关键词: 无公害食品 有机食品 绿色食品 食品安全问题 农业生产 消费者 农产品 化肥农药
随着现代工业的迅猛发展及农业生产过程中化肥农药的大量使用，有些地方农业生产环境污染较严重，生态环境遭到破坏，结果导致部分食品产量及质量的下降，中毒事件时有发生，食品安全问题越来越受到消费者的关注。目前市场上流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”等，一些消费者反映这些产品使他们...
关键词: 生态环境 新疆 林业 大产业 优化 培育 干旱荒漠区 三北防护林
新疆地处干旱荒漠区，森林植被稀少，生态环境十分脆弱，既面对荒漠化的威胁，又受到风沙、洪涝等自然灾害的侵袭。党的十一届三中全之后，随着国家三北防护林工程建设的启动，新疆林业得到了大发展，森林资源实现了面积、蓄积双增长，为工农业发展，特别是农牧业连年丰收提供了有力保障。
关键词: 立架栽培技术 小型西瓜 夏秋 高温多雨季节 配套技术措施 空间利用率 病虫害发生 种植方式
小型西瓜立架栽培是使西瓜蔓沿直立支架生长的种植方式，可有效提高土地和空间利用率，增加种植密度，提高坐瓜率，减轻病虫害发生，从而提高西瓜的产量和效益。山东省莱芜市莱城区农业局近几年一直研究西瓜立架栽培丰产技术，取得了成功的经验。特别是夏西瓜于5月底至6月上旬播种，秋西瓜在7月上中旬播种，8月至9月收获。此时，正值高温多雨季...
关键词: 冬季修剪 大棚葡萄 莲藕栽培 栽培技术要点 种植业结构 栽培面积 早熟
随着种植业结构不断调整，莲藕栽培尤其是早熟莲藕栽培面积不断扩大，现就莲藕主要栽培技术要点简述如下：
关键词: 鲁北冬枣 生产技术 无公害 维生素c含量 平均单果重 天门冬氨酸 必需氨基酸 鲜食品种
冬枣是我国枣树品种中稀有名贵的晚熟鲜食品种。鲁北冬枣，又名雁来红，生长期178天左右，需要≥10℃的积温4000℃左右，年降水量500—700mm为宜。果实圆形，平均单果重13．3g，果肉较厚，果皮赭红色，阳面有红晕，皮薄肉脆，肉细嫩多汁，甜味极浓，略带酸味，有浓郁的枣香味。鲁北冬枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸，丝氨酸等19种人体必需...
关键词: 标准技术 促成栽培 草莓 育苗 技术操作 花芽分化 外界条件 生殖生长
草莓在促成栽培中，花芽分化要求严格的技术操作，处理标准精确，在生产上常因技术失误造成栽培失败，给农户造成不可挽回的损失。如要求元旦上市，必须在5～6月份假植基础上，创造相应的外界条件，促使其由营养生长转人生殖生长。处理方法与标准如下：
关键词: 双孢菇 高产栽培技术 生物分类学 营养丰富 高蛋白质 绿色食品 生活水平 经济效益
双孢菇在生物分类学上隶属于伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，俗称洋蘑菇，简称蘑菇。双孢菇质地细嫩，鲜美可口，营养丰富，含高蛋白质，低脂肪，无污染，为绿色食品，是目前世界上最为普及、产量最大的菇种之一。2796双孢菇是国内目前较为先进的高产、优质、高效食用菌品种，随着人们生活水平的提高，消费者对其需求不断增加，目前在市场上售价4～6元...
关键词: 栽培技术要点 大白菜 高山 反季节蔬菜 面积比 经济效益 福建省 永安市
永安市位于福建省中部偏西，山地、丘陵占全市总面积的90．87％，耕地主要分布在海拔150—1500m，其中高山（海拔700m）栽培蔬菜面积逐年增加，尤其是种植反季节蔬菜夏阳大白菜面积比较多，且经济效益较高，已成为当地高山菜农的收入来源之一。现将其栽培技术要点介绍如下：
关键词: 套袋栽培技术 无公害葡萄 套袋技术 高档果品 东城区 病虫害 果穗 红提
葡萄果穗套袋技术，已经在我县东城区练集镇、固墙镇红提、黑提、美人入出境等高档果品的生产中广泛应用。套袋可以养活果实受农药、尘埃的污染、病虫害侵害和避免鸟害，有防止裂果、
关键词: 空心菜 高产管理技术 宿根 早熟 种植方法 绿叶蔬菜 种子繁育 提早上市
空心菜又名蕹菜，是一种二年生速生型绿叶蔬菜，在我国许多地方都有栽培。空心菜多用种子繁育和老熟茎扦插种植，也可用宿根生产。宿根空心菜早熟、丰产，一般提早上市20天以上，增产15％-30％，是值得大力推广的种植方法。
关键词: 丰产栽培技术 山楂属 药物成分 蔷薇科 山里红 耐低温 耐干旱 适应性
山楂属于蔷薇科山楂属。别名红果、山里红。其果甜酸适口且具有消食、散瘀、止痛、驱虫的药效。山植叶、山植核均可人药，有降压的功效。此外，山植果实中还含有一种抗癌的药物成分牡荆素。山楂喜阳，耐低温和高温，耐干旱，耐土壤瘠薄，适应性强，对环境条件要求不严，山地、滩涂均可栽种，并且抗风、抗寒等抗逆性很强。
关键词: 低产园改造技术 红富士苹果 综合管理措施 栽植密度 经济效益 丘陵山区 树形改造 产量低
洛阳市地处豫西丘陵山区，是红富士苹果’的适宜区，现有红富士苹果面积30万亩，其中1992年-1996年栽植的20万亩中有60％的果园，由于栽植密度过大，管理不当等原因，造成果园郁闭，产量低，品质劣，经济效益差。为了解决这个问题，我们从2002年开始，在洛宁县上戈镇采取了以树形改造为主的一系列综合管理措施，进行红富士低产园改造，经过5年的...
关键词: 保护地栽培技术 葡萄品种 栽培试验 品种特性 早熟 果树
1998年我们从中国果树所引进了早熟葡萄品种87-1，进行了保护地栽培试验，取得了较好的效果。现将其品种特性和保护地主要栽培技术简介如下。
关键词: 栽培技术要点 白芦笋 标准化栽培技术 大面积推广 高产栽培技术 经济效益 国内外市场 黄河中下游
芦笋有很高的营养价值和药用价值，含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。其嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不墙土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。白芦笋色泽洁白，光直无斑。绿芦笋青绿色浓，条型匀称，粗细适中，口味清爽质脆。目前国内外市场畅...
关键词: 无公害栽培技术 酥梨 有机质含量 地下水位 栽植密度 沙壤土 定植沟 含盐量
1、合理定植 园址应选择地下水位1．5m以下，含盐量较低，有机质含量较高（1．05％、3．40％）的沙壤土或壤土。栽植密度按3m×4m，4m×4m或3m×5m的株行距挖宽1．0m、深45cm定植沟，施腐熟纯羊粪1．2kg／株，拌熟土回填20cm。再栽无病虫害、茎粗1．0cm、高1．2m以上的2年生杜梨苗。
关键词: 营养液管理 蔬菜设施栽培 无土栽培 栽培环境 无公害蔬菜 连作障碍 蔬菜种植 土壤栽培
近年来，无土栽培在国内外蔬菜设施栽培中发展迅速，在克服连作障碍，拓展蔬菜种植领域，抵御不良环境，生产无公害蔬菜等方面，具有常规土壤栽培难以比拟的优越性。但由于无土栽培的核心技术营养液的配制与管理，受栽培环境、作物种类、生产者技术水平等渚因子的制约，常出现一些问题，在一定程度上限制了无土栽培的推广和应用。在此，就营养液...
关键词: 高海拔山区 荷兰豆 高产栽培技术 反季节 出口农产品 食荚豌豆 营养价值 示范种植
荷兰豆即食荚豌豆，嫩荚、豆粒、豆苗均可食用，营养价值高、风味佳，深受人们喜爱。我县2000年开始引进台湾优良荷兰豆品种在中高海拔山区进行反季节示范种植获得成功，建立了以馆前镇坪埔、严坊、马坪、复兴、小洋、赤坑等村为中心的反季节荷兰豆种植基地，667m^2产豆荚800-1200kg，成为主要的出口农产品之一，社会效益、经济效益十分显著。
关键词: 发生与防治 枣树 虫害 为害特点 绿盲蝽 幼果 花蕾 幼芽
1、绿盲蝽 1．1为害特点：以若虫和成虫刺吸枣树的幼芽、嫩叶、花蕾及幼果，被害叶芽先呈现失绿斑点，随着叶片的伸展，小点逐渐变为不规则的孔洞，俗称“破叶疯”、“破天窗”；花蕾受害后，停止发育，枯死脱落；幼果受害后，出现黑色坏死斑或小疱，严重影响枣的产量。
关键词: 栽培技术 苦瓜 大棚 品种选择 市场需求 商品性状 郑州地区 抗病性
1、品种选择 选择抗病性强、耐低温、色嫩绿、无刺瘤、爪直个大、高产耐贮、商品性状符合市场需求的品种。郑州地区多采用广西大苦瓜2号、3号、4号等。
关键词: 黄秋葵 实用栽培技术 特殊风味 营养价值 粘性物质 植物栽培 花果期 代用品
黄秋葵营养价值高，其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一股可炒食，做汤或腌渍、罐藏等。黄秋葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此台湾等地也怍观赏植物栽培。老熟种子晒干后磨成粉，煮成饮料，风味与咖啡相似，可作咖啡代用品；花、种子、根均可人药，对恶疮、痈疗有疗效。
关键词: 无公害果品生产 果园药害 原因措施
近年来，我镇在大面积推广无公害果品生产中，由于果农对环保型农药使用不当，常发生药害。据此，我们通过多年仔细观察，总结出了发生药害主要原因，受害症状与病害的不同，避免产生药害及药害后应采取的技术措施，并对防止果树发生药害提出自己的观点。
关键词: 综合防治技术 水生蔬菜 病虫害 茭白 生物多样性 优质高产 混配农药 市场竞争力
茭白是杭州市平原水网地带的主要水生蔬菜，我县近几年来，引进优质高产新品种梭子茭白等。因气候适宜，品种适销对路，经济效益好，茭白种植面积逐年扩大，已成为乡（镇）、村的特色产业。为规范茭白栽培技术，生产出安全优质的茭白产品，提高市场竞争力，要贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，利用生态系统的平衡和生物多样性，运用农业防...
关键词: 病虫害防治 大蒜生产 综合防治 无公害 农产品质量 规模化经营 市场体系建设 农村经济发展
我国大蒜资源丰富，是世界上最大种蒜国，生产量居世界首位，又是主要的贸易国之一。由于大蒜的经济效益突出，近几年，我国大蒜的种植面积、产量和出口量持续增加，在品种改良、标准化种植、储藏加工和市场体系建设等各个方面也有了较大发展，大蒜产业在很多地区已成为增加农民收入、推动农村经济发展的支柱产业。随着国家对于农产品质量安金重...
关键词: 综合防治技术 病虫害 无公害 韭菜 安全生产 特征 蔬菜供应 危害特性
韭菜是多年生宿根经济作物，在我国栽培面积广，而且历史悠久，是广大人民喜食的蔬菜。它的使用部分是柔嫩多汁的叶子，性耐寒，地下根茎在外界气温零下40℃的条件下能安全越冬，早春嫩叶又迅速萌发，对春季新鲜蔬菜供应起着重要的作用。近几年，各级政府为了加大各种蔬菜的出口力度，大力提倡生产无公害绿色蔬菜，严格规范各种病虫害的防治，做...
关键词: 夏玉米 试验总结 丘陵地区 肥料利用率 田间 施肥数量 养分吸收量 试验目的
一、试验目的 掌握夏玉米优化施肥数量，基、追肥分配比例，施肥品种、施肥时期和施肥方法；摸清土壤养分校正系数，土壤供肥能方，水稻的养分吸收量和肥料利用率等基本参数，构建作物施肥模型，为施肥分区和肥料配方设计提供依据。
关键词: 红提葡萄 膨大剂 效果试验 应用 对比试验 tm型 bf型 益果灵
针对当前葡萄膨大荆种类多、效果不一的局面，对红提大宝TM型、DBF型,奇宝、益果灵四种膨大剂在虹提葡萄上的应用作了对比试验，用以比较红提葡萄使用不同膨大剂的效果。
关键词: 葡萄根瘤蚜 防控对策 检疫性有害生物 疫情扑灭 进境植物 果实品质 葡萄生产 生产安全
近两年，国内局部地区发现葡萄根瘤蚜。葡萄根瘤蚜是全国植物检疫性有害生物和进境植物检疫性有害生物，可造成葡萄根的腐烂和叶的枯萎，果实品质下降，甚至植株死亡，严重危害葡萄生产。警惕和防范葡萄根瘤蚜疫情侵入，重视葡萄根瘤蚜的监测调查工作，做到早发现、早报告、早封锁、早扑灭，将疫情扑灭在萌芽阶段，杜绝扩散蔓延，对于确保葡萄生...
关键词: 芒果 管理 新技术
在生产实践中，把果树栽培学和植物生理学理论结合起束，从芒果不同生长时期的生理特点及补充、调节光合作用所需物质的角度出发，总结出一套芒果结果树一年中各生长阶段的丰产管理措施。
关键词: 大棚蔬菜 生理性病害 土壤管理 防治措施
由于光照、温湿度、土壤理化结构及栽培措施等不良因子的影响，大棚蔬菜生理性病害时常发生。据峄城区菜区调查，一般年份病田率为50％，重则70％以上；病株率为10％-50％，高者可达50％以上。果菜生理性病害的发生，严重影响了菜农的经济效益。为此，笔者进行了观察研究及分析，探讨制定出了综合防治措施。
关键词: 葡萄 无核化 ga3
本试验以高墨葡萄为试材，研究了GA5和6-BA两种药剂对于葡萄无核化的影响。结果表明：不同浓度GA3对于葡萄的无核化处理有明显的作用；不同浓度的6-BA对于葡萄的无核化处理没有明显作用。
关键词: 防治技术 病虫害 大樱桃 叶面 生长期 穿孔病 叶斑病 卷叶虫
大樱桃叶面病虫主要在生长期发生，大樱桃生长期主要病虫也就是叶面病虫害：常见有“穿孔病、叶斑病、卷叶虫、害螨、叶蝉”等。认识这些病虫害对做好大樱桃生长期防治具有重要意义。
关键词: 冬季管理 柑桔园 病虫危害 果实采收 花芽分化 营养 树体 养分
柑桔果实采收之后，由于树体结果消耗了大量营养，需要补充养分，恢复树势，同时冬季也是柑桔花芽分化和病虫越冬的关键时期。因此，加强冬季管理是来年丰产和减轻病虫危害的基础。
关键词: 科学施肥 蔬菜栽培 设施 氮肥施用量 施基肥 硫酸钾 饼肥 鸡粪
一、目前设施施肥操作中存在着严重的不适当做法1．盲目增大基肥施用量，尤其是氮肥施用量过多。有的技术和行政人员竞然强调每667m^2温室施基肥10-15m^3鸡粪＋100kg二铵＋100kg硫酸钾＋100kg饼肥。部分菜农施肥时，还超过了这个施用量。
关键词: 综合防治 病虫害 桃树 桃炭疽病 叶片 褐色 病组织 圆筒形
1、桃炭疽病 1．1症状炭疽病主要为害果实，也能侵害叶片和新梢。幼果被害，果面呈暗褐色，发育停滞，萎缩硬化。叶片发病，产生近圆形或不整形淡褐色的病斑，病、健分界明显，后病斑中部褪呈灰褐色或灰白色，在褪色部分，有桔红色至黑色削撇长出。骺病组织干枯，脱落，造成叶片穿孔。叶缘两侧向正面纵卷，嫩叶可卷成圆筒形。
关键词: 危害程度 药剂防治 疮痂病 辣椒 病害控制 低残留农药 安全间隔期 发生动态
近年来辣椒疮痂病呈逐年加重趋势，严重影响了辣椒的产量与质量。根据田间病害发生动态和危害程度，及时开展药剂防治，推广使用生物农药和高效、低毒、低残留农药，并严格掌握好施药时间、用量、次数和安全间隔期，既能有效地把病害控制在最低水平，又能使辣椒无公害，保证其食用安全陛。现将辣椒疮痂病病害防治方法阐述如下，以供参考。
关键词: 冬季修剪 大棚葡萄 枝条密度 生长状况 修剪技术 修剪反应 通风透光 经济寿命
大棚葡萄植株在自然生长状况下，由于受极性制约，葡萄树修剪技术是否合理，查看修剪反应是最重要的客观标准。通过冬季修剪应采取哪些方法，才能均衡树势，调节枝条密度、逐步更新各类枝蔓，以使树冠饮满，通风透光良好，枝条年轻健壮，从而达到优质，丰产、壮树、延长经济寿命的目的。
关键词: 桑白蚧 发生与防治 草履蚧 果园 桃介壳虫 桑盾蚧 同翅目 盾蚧科
1、桑白蚧 桑白蚧又名桑盾蚧、桑介壳虫、桃介壳虫等。属于同翅目，盾蚧科。主要为害：苹果、梨、桃、杏、葡萄、核桃等。
关键词: 冬暖式大棚 草苫 揭盖 科学 大棚生产 生活水平 农民增收 管理过程
冬暖式大棚瓜菜生产的出现，成功地改善了人民的生活水平，让人们冬季吃上了新鲜的瓜菜，同时，大棚生产也成为广大农民增收致富的有效途径。大棚生产本身就是逆天而行，所以在管理过程中出现小小的失误，就会造成损失。一月至三月初大面积出现连续阴,雪天气后，不少棚户就因为揭草苫子的方法不当，放风口大小不当出现大棚作物干叶子，甚至死苗...
关键词: 马铃薯晚疫病 发生与防治 病害 马铃薯青枯病 生育期间 减产 田块 发病
马铃薯在整个生育期间，经常发生各种病害，但主要发生的两种病害有：马铃薯晚疫病、马铃薯青枯病。这些病害发生后，一般减产30％以上，并降低了品质，发病严重的田块，成片枯死，甚至造成绝产。
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