中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国果菜杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本部级期刊。
中国果菜杂志创刊于1982，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 水果业 产业化 协会 国外 市场竞争力 生产资料 技术服务 新西兰
发．达国家的水果业，不论是人少地多的美．国、德国、新西兰，还是人多地少的日本，水果的产前生产资料供应、产中技术服务、产后加工、贮藏、运输、销售等环节通过水果协会的参与，使整个水果产业化链紧密而稳定，从而使水果的市场竞争力大大提高。
关键词: 优质丰产栽培技术 核桃树 适地适栽 土层深厚 地下水位 年均气温 砂壤土 土壤
1、适地适栽 选择土壤肥沃、土层深厚的壤土或砂壤土，地下水位低，年均气温11—18℃，我国南方海拔在1800-2200m的条件下，栽植核桃树，较为利于获得优质丰产。
关键词: 观赏蔬菜 栽培技术 指天椒 盆栽 生活水平 扩大内需 组成部分 观赏园艺
随着人民生活水平的不断提高，鲜切花和盆花与日俱增，正成为各地扩大内需和发展经济的新增长点。观赏蔬菜以其独特的新、奇、希越来越赢得人们的青睐，呈迅速发展之势，必将成为观赏园艺的重要组成部分。
关键词: 栽培技术 黄金梨 品质 技术试验 试验技术 郓城县 含糖量 优质果
郓城县黄金梨果园存在果个小，果面不光洁，含糖量低，风味淡，香气不足等现状：造成优质果率低，价格下滞，梨农收入减少。鉴于此我们开展了黄金梨高品质栽培技术试验，已取得成功，现将试验技术总结如下：
关键词: 红富士苹果 丰产栽培技术 华红 中国农科院 大面积推广 新品种 杂交选育 丰产品种
华红苹果是由中国农科院果树研究所以金冠为母本，惠为父本杂交选育的中晚熟大果型新品种，与富士、乔纳金品种相比，抗寒性比较突出。兴城市是红富士苹果栽培的北界，红富士品种冻害在我市大部分地区时有发生，为挑选出适合兴城苹果发展的抗寒丰产品种，我们于1995年在双树及南大二个乡果园中试栽华红苹果，评于1999年在全市大面积推广。
关键词: 鱼腥草注射液 栽培技术要点 超高产 营养丰富 清热解毒 侧耳根 鱼腥味 保健品
鱼腥草，别名侧耳根，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草；鱼腥草营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，不仅可以作蔬菜，还可以加工成多种保健品、提炼鱼腥草注射液，治疗多种疾病，可谓全身都是宝。
关键词: 栽培技术 菜心 特产蔬菜 营养价值 草本植物 十字花科 品种资源 一年四季
一、菜心的营养价值 菜心是以花薹供食用的蔬菜，其质地柔嫩，营养价值也很高。菜心气味清香，口味鲜美。别名菜薹、广东菜薹、广东菜等，是小白菜的一个变种，属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一年生或二年生草本植物。原产我国，品种资源十分丰富，一年四季均可栽培，对蔬菜周年生产供应，具有重要的意义，是我国南方的特产蔬菜之一，在国外...
关键词: 花生食品 生产技术 日本 市场竞争能力 认证标准 生产基地 认证机构 绿色壁垒
为增强花生食品国际市场竞争能力，突破绿色壁垒，烟台枫林食品有限公司于1999年2月按照日本农林水产省有机食品认证标准，开始在公司所在地牟平区建立有机花生生产基地8000公顷。2002年4月公司的有机花生生产基地和加工的6个花生系列产品，顺利通过日本农林水产省JAS认证机构有机认证，年出口1．5万吨。此后每年均顺利通过日本JAS认证机构的监...
关键词: 平原 农区 特色林果业 生产类型 栽培模式
根据当前林果业实际，提出7发展平原农区特色林果业的思路，并就特色林果业的生产类型及栽培模式进行7较为系统的总结，进行7划分和归类。
关键词: 遮阳网覆盖 秋芸豆 高产栽培技术 秋季种植 早春 落花 收成 亩产
芸豆多在早春和秋季种植．种植过早的夏秋芸豆，遇高温落花落英严重．直至秋；京才能结英，同时发现树下荫凉处芸豆结英早而多。根据这一发现，采用遮阳网覆盖生产夏秋芸豆，获得成功。可提前结英10-15天．获得亩产1685kg的好收成，亩产值达到3000元。
关键词: 落葵 栽培技术 植物学特征 可食用 营养价值 草本植物 营养物质 清热解毒
一、落葵植物学特征及营养价值 落葵是主要以嫩茎叶供食用的蔬菜，别名木耳菜、胭脂菜、豆腐菜、软浆菜、藤菜等。属落葵科落葵属中以嫩茎叶供食用的栽培种，一年生缠绕性草本植物。原产中国。落葵嫩茎叶滑嫩多汁，含有丰富的营养物质。落葵的嫩茎叶、幼苗均可食用，其色泽油绿，气味清香，爽口柔滑，风味独特。经常食用有降压保肝、缓泻、清热...
关键词: 无公害栽培技术 西葫芦 经验介绍 纯收入
2008年，祁县西观村范冬生栽培的冬玉西葫芦喜获丰收，667m^2产量达11500kg，纯收入为1．15万-1．2万元。现将他栽培的经验介绍如下：
关键词: 地被植物 引种栽培 草本植物 单位面积 十大功劳 林下植物 八角金盘 植物群体
为，了提高绿化率增加单位面积绿地率，在原有的林下地被鸢尾、麦冬、玉簪等基础上，又引进了垂盆草、紫叶山酢浆草、虎耳草、吉祥草、爬山虎、常舂藤、八仙花、十大功劳、地中海荚迷、紫露草、八角金盘等多种林下植物，经过多年试验生长良好。地被植物一般指低矮的植物群体，它具有覆盖地面，保持水分的功能，又可作为装饰，并且养护管理简单，...
关键词: 优质丰产栽培技术 无公害 黄金梨 有机质含量 土层深厚 年降雨量 灌溉条件 栽植密度
一、基本情况 园地为沙土，土层深厚，有机质含量，ph值7．5，年降雨量488mm，年均温12．5℃，有灌溉条件，栽植密度1×3m，南北行向。
关键词: 高山 辣椒 大蒜 模式
辣椒喜温怕热，利用夏季高山冷凉气候生产一季辣椒，辣椒收获后，冬闲季节生产一季大蒜，既提高了土地利用效率，又增加了农民收入。这一种植模式近年来逐渐为我州高山农民认识掌握，为高山地区农业结构调整优化提供了一条新途径。本文对辣椒及大蒜种植茬口安排，辣椒种植田块及品种选择、培育壮苗、肥水管理、病虫防治、收获贮藏，冬季大蒜栽培...
关键词: 栽培技术 籽瓜 一年生草本植物 中国西北地区 地域特色 丝绸之路 葫芦科 农产品
籽瓜，俗名打瓜，葫芦科，一年生草本植物，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似但个体小。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传人中国西北地区。
关键词: 鄂西南 高山蔬菜 高效模式
鄂西南高山地区是我国高山蔬菜重要的生产基地，如何进行茬口安排，品种搭配，提高土地综合效率，是关系高山农民增收、农业增效的重大课题。“春白菜-夏架豆-秋萝卜-冬马铃薯”高效栽培模式的推广，解决了这一问题。
关键词: 鹿芋 次生茎 繁种 技术
魔芋次生茎以往被人们忽视，未被利用。近年来我们利用以往被丢弃的次生茎繁殖种芋，在一定程度上解决了魔芋种源严重缺乏的矛盾。并在实践中不断研究总结形成了次生茎繁种新技术。本文对繁种过程中次生茎选种分级、种茎处理、选地整地、配方施肥、合理稀植、肥水管理、病虫综防、收获贮藏等技术进行了阐述，便于广大农枝推广工作者在生产中参考...
关键词: 花椒 病原菌 分离 鉴定
我们在江津发现九叶青花椒根部腐烂后导致果实脱落。为此，开展了该病原的分离鉴定。结果表明，该真菌属于腐皮镰刀菌[Fusarium solzni（Mart．）Szcc]，引起九叶青花椒根腐。
关键词: 暴雨过程 果树 直接损失 间接损失 花芽分化 落果 黄叶 烂根
暴雨过程，虽然果树有时并没有受到多大直接损失，象没有倒树、断枝、落果等现象．但暴雨过后，却会受到极大的间接损失。例如某些果树会出现黄叶、烂根、花芽分化不良、病菌快速侵染后落叶烂果等现象，应引起我们大家的高度重视。
关键词: 果实套袋 黑点病 发生与防治 果面 病菌侵染 苹果套袋 潮湿环境 果园环境
苹果套袋后的果面发生的黑点病主要原因是：套袋前没有有效地把病菌控制住而套了袋；再是套袋后雨水多，套袋的技术不过关与袋的某些位置进入带菌雨水，最后在袋内这种高温、高湿的环境下病菌侵染果面而致。它区别于果实上的康氏粉蚧危害，绿直虫春危害及苦痘病和痘斑病。黑点病的病原是链格孢菌和粉红聚端孢霉菌，在病果，病落叶上越冬，落花后...
关键词: 成花率 牡丹 花朵 调整 修剪 原因 质量 植株
概述 牡丹是我国传统名花，有着很高的观赏价值。属于多年生木本小灌木。其自然寿命大多数品种在100年以上。但其观赏价值在株令10—15年后随树令增大花朵渐小，成花率降低，且逐年下降，有的品种甚至一朵花也不开，因此有“老梅花少牡丹”之说。
关键词: 缺素症状 防治方法 葡萄 生理病害 营养元素 管理区 碱含量 土壤
汉沽管理区土壤牯度大，盐碱含量高，很容易造成葡萄植株不同程度的缺乏营养元素而产生具有病态的生理病害，即缺素症，进而影响葡萄的品质、风味。下面结合我区实际，介绍几种生产上常见的缺素症症状、发生原因及其矫治。
关键词: 苹果树 综合防治 早期落叶 原因 生长情况 果品质量 大小年现象 果树生长
健康的叶片是苹果树正常生长和丰产丰收的保障，正常生长情况下，落叶期应在气温降低到不适合苹果树生长的时候，一般应在11月上旬。但由于种种原因，常造成叶片提前脱落，严重影响树体的正常生长发育，抑制花芽形成，造成大小年现象的发生。同时由于后期叶片不足，有机营养制造不足，果品含糖量降低，耐贮性降低，果品质量下降，严重影响当年的...
关键词: 日光温室番茄 综合防治对策 根腐病 发生规律 发生为害特点 番茄灰霉病 温室生产 经济损失
番茄根腐病是近年来我市目光温室生产中出现的一种新病害。由于日光温室内番茄连作和种植高感品种．加之种子交流频繁，病菌逐年积累，致使该病的发生日趋严重，严重影响番茄的产量和品质，给温室种植户带来巨大的经济损失。对此，笔者在系统调查的基础上分析了温室大棚番茄灰霉病发生为害特点，结合当地的实际情况提出番茄根腐病的防治对策。
关键词: 早施基肥 果树 技术 秋季 科学施肥 微量元素肥 营养搭配 稳产高产
施肥大家都会，但如何做到像对待人的一日三餐一样进行营养搭配的科学施肥却不容易。而想要果树长的健壮、稳产高产、品质优良，就必须要在科学施肥上下功夫，加强对有机肥的施人、注重配方施肥，不能偏施氮肥，强调中微量元素肥的施用及关键性的用肥时期等要素。
关键词: 西瓜 调节剂 产量 品质
利用四甲基戊二酸、复硝酚钠，芸苔素内酯三中调节剂对西瓜进行处理，比较喷施后对西瓜主蔓生长量、产量、品质三个方面的影响。试验结果表明：三种调节剂对西瓜主蔓生长量具有明显的促进作用，但三者之间无差异；三种调节剂均能提高西瓜的产量、改善西瓜的品质，对于试验的品种、栽培的茬次效果以喷施四甲基戊二酸的为最好。
关键词: 无公害蔬菜生产 发生与防治 有害气体 无公害果品生产 生产技术标准 设施 有害物质污染 环境质量标准
无公害果品是指果树的生长环境、生长过程以及包装、贮存、运输中未被有害物质污染，或虽有轻微污染，但符合国家标准的果品。无公害果品生产是有其严格标准和程序的，它主要包括环境质量标准、生产技术标准和产品质量检验标准。现将其生产关键技术阐述如下：
关键词: 枝干病害 苹果生产 综合防治 轮纹病 粗皮病 腐烂病 干腐病 树势
1、苹果枝干病害的危害 苹果枝干病害包括粗皮病（轮纹病）、腐烂病、干腐病等，不仅造成枝干病变，造成树势衰弱，而且感染果实和叶片，因此，枝干病害是苹果生产的大敌。
关键词: 苹果红蜘蛛 乳油防治 田间防治效果 螨 大面积推广 科学依据 施药量
为了进一步验证5％速扑螨乳油防治苹果红蜘蛛效果，确定最佳施药量，为大面积推广提供科学依据，我们做了此试验。
关键词: 田间防治效果 乐果乳油 菜青虫 柴油 十字花科蔬菜 大面积推广 使用剂量 科学依据
通过试验，评价40％柴油·乐果乳油对十字花科蔬菜菜青虫的防治效果，确定最佳使用剂量，为取得农药登记和大面积推广应用提供科学依据。
关键词: 修剪方法 苹果园 密植园 短枝型品种 乔化稀植 通风透光 果品质量 矮化树
上世纪九十年代中期洛宁发展的苹果园大多果园采用了3×5米中密栽培，有部分矮化果园采用了3×4m，矮化树短枝型品种多为2×4m或2×3m，亩栽44—100株极为普遍。但是在生产上多数还沿有过去乔化稀植的传统整形与修剪方法，造成部分树生长过旺，条子太多，养分浪费较大，树冠交叉郁闭，通风透光不好，上强下弱，果品质量差，落叶病及虫害难以防治，致...
关键词: 苹果树腐烂病 实用技术 防治
从2002年开始，我场着手全力防治苹果树腐烂病，经过六年的实践，积累了一些成功的经验，现概括如下：
关键词: 保护地蔬菜 防治技术 白粉虱 发生特点 发生为害 温棚蔬菜 生态环境 植物汁液
白粉虱俗称小白蛾子。以前在我市发生为害较轻，一般不需防治，属次要害虫。随着温棚蔬菜迅速发展，为白粉虱创造了有利的生态环境，发生为害逐渐严重，已成为温棚蔬菜最主要的害虫。目前全国已有22个省市发生该虫，特别是北方省市为害严重。该虫主要为害温棚及露地的黄瓜、菜豆、茄子、番茄、青椒等蔬菜，此外还为害花卉及其它作物。成虫和若虫...
关键词: 安全生产 蔬菜 绿色植保 产品出口量 果树 安全问题 发达国家 总产量
我国是世界上最大的农业国，果品、蔬菜的产量占世界果品、蔬菜总产量的30—40％。但是我国农产品出口量仅占农产品国际贸易量的23％。出口量这么少？是因我国农产品的安全问题还没能彻底解决，难以敲开西欧、北美发达国家的大门。
关键词: 保护地番茄 番茄病害 防治技术 早春 识别 大棚番茄 日光温室 产量高
早春日光温室或大棚番茄，以其产量高、上市早、售价高等优势，被广为栽培。但近来不少菜农反映，他们种植的番茄病害较多，有的已给生产造成巨大损失。针对菜农的上述问题，现把早春保护地番茄生产中易发病害的特点及其防治技术给以总结。
关键词: 春季管理 梨园管理 黄河故道地区 管理工作 生长阶段 全年管理 梨树 休眠
梨树经过漫长的冬季休眠，春天到了，气温开始回升，梨树进入生长阶段，梨树的周年管理工作也从此开始。俗话说：“一年之计在于春”，可见春季的梨园管理的重要性，春季管理是全年管理的基础，也是丰产丰收的保证，在黄河故道地区主要管理工作有以下几个方面：
关键词: 番茄灰霉病 综合防治对策 发生规律 发生为害特点 温室大棚蔬菜 保护地蔬菜 温棚 蔬菜产量
灰霉病是近年来我市保护地蔬菜发生较重的病害之一，除为害番茄外，还可侵染黄瓜、韭菜、茄子、甜椒、莴苣、菜豆、西葫芦等多种蔬菜。该病发生早，传播快，为害重。据调查，番茄一般减产20-40％，黄瓜30-50％，严重影响蔬菜产量和品质。控制灰霉病为害是温室大棚蔬菜成败的关键措施之一。对此，笔者在系统调查的基础上分析了温室大棚番茄灰霉病...
关键词: 果实生长期 根外追肥 芒果 试验 生殖生长 营养生长 施肥方法 叶面施肥
芒果果实生长期营养生长与生殖生长矛盾突出。本试验从芒果梢果矛盾最突出的持挂果期入手，采用简单可行的外施肥方法，通过叶面施肥，促进果实细胞分裂、生长，来研究如何最大程度地缓解营养生长与生殖生长的矛盾，以此达到提高产量的目的。
关键词: 发生与防治 病虫害 桃树 早春 驻马店市 流胶病 蚧壳虫 缩叶病
驻马店市桃树种植近几年发展很快，全市集中种植5067hm^2，立春节气以后，桃树病虫害有所发生。以流胶病、桃蚧壳虫发生普遍，桃缩叶病、桃蚜随着气温回升，也陆续发生。从近几年3月初调查来看，在我市早春防治桃树病虫害的主要对象是桃流胶病、桃缩叶病、桃蚧壳虫和桃蚜。
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