关键词：小吃 市场 产业化 小作坊 标准化 

摘要：目前小吃发展的这些模式都是建立在合理分析供需和明确小吃定位的前提下。是坚持小作坊还是实现产业化。是推行小吃标准化还是促进小吃文创化．是打造小吃品类还是塑造小吃品牌．是先走出企业还是先走出市场。这是以正确方式打开小吃市场的关键。

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