关键词：消费者 品牌战略 饮食文化 中国 

摘要：经济状况不好的情况下，消费者的选择也会趋于严格，相对会偏好优质品牌或者人们认知上比较好的品牌。因而优质品牌能够在市场重新分割以后取得最后的份额。——赵广丰 王品集团大陆事业群总经理 赵广丰认为，“餐饮业的竞争第一是提升品牌竞争力，在消费者的选择更趋于保守的情况下，他们会选择更好的品牌以及强调用餐体验”。餐饮业的竞争越来越成为品牌的竞争，做大之前先做强，这是品牌成功的根基。

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