中国质量杂志

食品链全过程认证制度与食品安全管理

关键词: 食品安全管理  认证制度  其他组织  食品生产  餐饮服务  包装材料  生产者  制造者  

食品链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的过程，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链中的组织包括：初级食品生产者、食品生产制造者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务（甚至包括与其密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。

质量和职业健康安全管理体系常见问题剖析

关键词: 职业健康安全管理体系  质量  组织经营  方针目标  顾客满意  绩效  

“大千世界”，管理方法非常多。管理体系是一种系统的管理方法，是实现组织方针目标以及组织经营的有利工具，但质量和职业健康安全管理体系常见问题困扰着该方法的应用者。笔者试图通过对这些问题的探讨和解决．加强对质量和职业健康安全管理体系能力的认识，增强体系的绩效，以达到产品的最终顾客满意。

欧美日的质量安全管理与合格评定

关键词: 合格评定  质量安全管理  国际标准化组织  全面质量管理  欧美  质量标准  产品导向  过程导向  

一、前言 质量管理的发展过程，经历了工匠和行会时代、产品导向、过程导向、质量标准和全面质量管理等几个阶段。随着质量标准的发展，特别是随着国际标准和国际标准化组织的发展，合格评定成为保证质量的一种重要手段。

2007全国追求卓越大会将于11月在北京隆重召开

关键词: 追求卓越  北京  中国质量协会  卓越绩效模式  获奖企业  国际竞争力  社会责任  政府部门  

本刊讯：中国质量协会将于2007年11月26日至27日在北京隆重召开“2007年全国追求卓越大会”，大会主题是“质量、社会责任——提高国际竞争力”。届时，将由国家和政府部门的领导人颁发2007年我国质量领域的最高奖——“全国质量奖”，并对2007年全国实施卓越绩效模式先进企业进行表彰。同时组织获奖企业的最高领导及其管理团队与参会代表展开充...

企业外部质量风险评估方法

关键词: 企业风险  风险评估方法  国务院国有资产监督管理委员会  全面风险管理  质量  经营目标  战略风险  财务风险  

企业风险是指未来的不确定性对企业实现其经营目标的影响。企业风险一般可分为战略风险、财务风险、市场风险、运营风险、法律风险等。围绕企业总体经营目标，通过在企业各个经营环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，为实现风险管理的总体目标提供合理保证的过程和方法，是企业的全面风险管理。2006年6月，国务院国有资产监督管理委员会颁...

第三届中国质量学术论坛将举行“武钢杯”优秀论文评选活动——论文征集将于10月31日结束

故障模式及影响分析（FMEA）研究进展

关键词: 故障模式  fmea  机制系统  可靠性分析  评估方法  预防事故  识别系统  事前预防  

故障模式及影响分析（Failure modes and Effect Analysis，FMEA）是一种前瞻性的可靠性分析和安全性评估方法，在预防事故的保护机制系统中被广泛使用。该方法通过分析系统中每一个潜在的故障模式，确定其对系统所产生的影响，从而识别系统中的薄弱环节和关键项目，为制定改进控制措施提供依据，它是“事前预防”，而非“事后纠正”。

我国全面实施食品标签制度的建议

关键词: 食品标签制度  食品质量安全  质量安全问题  标准体系  质量检验标准  

我国重视食品质量安全问题，在食品质量方面已经形成完善的法律、法规和标准体系。我国目前与食品质量安全相关的法律、法规和标准主要有《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、各种食品用容器、包装材料法规，以及各种有机、绿色、无公害食品产地、生产操作、质量检验标准等。这些法律、法规和标...

福州检验检疫局以质量为本促出口

关键词: 检验检疫局  出口产品  质量为本  福州  海水鱼类  网箱养殖  养殖企业  核销制度  

福州罗源湾的网箱养殖海水鱼类，是福州的特色出口产品，在福州检验检疫局积极帮助下，养殖企业均规范管理，实施风险分析和建立核销制度，在国外技术壁垒复杂严峻的情况下，进一步保障了质量，扩大了出口。今年以来活鱼出口批次、货值一直保持双过半增长趋势。

圣农集团的食品质量安全保障模式

关键词: 食品质量安全  保障模式  工业总产值  集团  物质条件  国民经济  食品工业  汽车工业  

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为一特大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业的总产值。

迎奥运盛会 创一流辖区——北京西城金融街工商所为平安奥运加强安全管理

关键词: 食品安全管理  工商所  金融街  奥运  辖区  西城  北京  平安  

为迎接奥运盛会，创一流辖区，促进首都经济健康发展，北京西城金融街工商所运用现代科学管理手段，对辖区实施网络化管理，取得良好成效，特别在食品安全管理方面，我们加大监控力度，以保障广大消费者的健康。

2007年美国波多里奇卓越绩效准则变化说明（七）

关键词: 市场绩效  波多里奇  美国  创造价值  评价准则  社会责任  永续发展  经营结果  

组织存在的意义在于为组织、顾客以及各利益相关方创造价值。通过为关键的利益相关方创造价值，构筑起了组织永续发展的基础．并为经济的增长和社会做出贡献。卓越绩效评价准则“经营结果”条款体现了对于结果的关注要求，包括组织及顾客对组织的产品和服务的评价、总体的财务和市场绩效、员工结果、组织的领导系统和社会责任结果，以及所有关键...

简论平衡计分卡的应用（下）

关键词: 平衡计分卡  应用  简论  实施程序  企业  

四、平衡计分卡的实施程序 现在，我们以某企业为例来探讨平衡计分卡的实施程序。

愿我们拥有更多的感恩情怀

关键词: 感恩  情怀  贫困大学生  女企业家  湖北襄樊  捐助  

湖北襄樊女企业家停止捐助5名“不感恩”贫困大学生事件，引起了持续的热议。

我们与精益六西格玛的距离——访美国伊顿公司资深精益六西格玛专家朱惠民

关键词: 精益六西格玛  美国伊顿公司  惠民  专家  距离  数据驱动  质量改进  学生学习  

数据驱动的六西格玛．观察驱动的精益．两者结合。将成为质量改进的利器。但是成功的六西格玛案例易找，而精益难学。20多年来．无数学生学习丰田好榜样，可无法把丰田本事学到家。

六西格玛实施中测量系统分析的有效性

关键词: 测量系统分析  六西格玛项目  有效性  项目实施  

概述 在六西格玛改进（DMAIC）项目实施中，测量系统分析（简称MSA）常被置于测量阶段和分析阶段进行，即M阶段和I阶段（在M阶段是对变量Y=f（x）中的变量Y进行测量系统分析，在I阶段则对影响Y的关键因素Xs的测量系统进行分析验证）。保证测量系统分析的有效性是六西格玛项目成功实施的关键之一。

习惯领域中对策树决策方法在油田的应用

关键词: 决策方法  习惯领域  应用  油田  决策问题  决策树方法  经济行为  对策理论  

一、引言 1944年．Neumann和Morgenstern在研究对策理论及其经济行为时首次定义和使用了对策树概念。1953年，Kuhn给出了一个对策树定义。上世纪50年代，对策树方法得到了广泛研究，并对决策问题表达和求解的决策树方法的提出产生了重要影响。由于决策问题可以被看作是一种仅有一个参与者的对策问题，因此人们很自然想到了对策树最为活跃的内容...

适合中小企业的质量管理方法初探

关键词: 质量管理方法  中小企业  质量管理水平  市场经济秩序  市场经济发展  劳动力就业  质量合格率  小企业发展  

中小企业在我国国民经济中占有举足轻重的地位，他们在解决劳动力就业，向政府纳税，促进产业链流通和提高产品及服务水平等方面做出了巨大的贡献。但目前我国大部分中小企业设备落后、技术老化、管理水平低、融资能力弱，特别是中小企业的产品质量合格率低．企业质量管理水平低和企业经济效益低下的“三低”状况，已成为影响社会市场经济秩序、...

中国质量协会培训中心10月份课程计划

能力·奖励——你参加培训和考试的动机是什么？

关键词: 考试  培训  工程师资格  奖励  能力  待遇  质量  

声音一：参与的动机，无非两方面，提高自己的技能，或者是希望通过考试，提高质量人的地位和待遇。不过在培训期间，和很多朋友聊天，不论私企、还是国营．即使通过培训或考试，大部分人在企业中的地位和待遇也没有明显的改变。在中国，现阶段好像还没有一个相应的体制使质量工程师资格通过和待遇建立起对应的关系。因为人还是那个人．工作还是...

个人会员入会申请表

志愿者在罗马尼亚培训黑带

关键词: 罗马尼亚  志愿者  黑带  培训  服务公司  发展中国家  六西格玛  专业人员  

在2003年和2004年期间，我花了7个月的时间帮助罗马尼亚的10家公司推行六西格玛。我的出访是由国际执行者服务公司（International Executive Serrice Corps）发起的，这是一家非盈利的志愿者输送组织，其志愿者大多是退休的执行者和专业人员，他们被派往发展中国家以帮助当地的经济发展。

让工作单元为你工作

关键词: 生产过程  产品质量  工作单元  单元生产  

平常的生产过程允许有大量缺陷。转变为工作单元，能够通过降低过程中交互变量的数量而增强质量保证。

在日常工作过程中使用SPC

关键词: 日常工作  spc  20世纪20年代  统计质量控制  控制图  芝加哥  

统计质量控制（SQC），以控制图为人们所熟悉，源于休哈特20世纪20年代在芝加哥城外的西方电气厂的工作。

韩国式的革新之路（二）

关键词: 革新  韩国  经营环境  顾客需求  企业  

为什么得不到预期的革新效果？ 企业为了在急剧变化的经营环境和激烈的竞争中生存下去，同时也为了得到持续的成长，就要应对各种各样的顾客需求，以确保拥有能够创造新价值的基本力量，而这是无可争辩的道理。

北京2007国际质量管理小组会议暨全国第二十九次质量管理小组代表会议即将在北京隆重召开!

2007年，全国QC小组活动采撷（下）——部分质协和企业开展QC小组活动的做法与特点

关键词: 企业质量管理  qc小组活动  做法  建设机械行业  经营发展  规模实力  发展能力  推进方式  

建机分会：建设机械行业中企业的发展是不均衡的，企业规模实力、管理水平、经营发展能力与战略有着明显的差异，QC小组活动的开展也有着极大的差别。诸如天津OTIS电梯有限公司、迅达（中国）电梯有限公司等一些知名合资（独资）企业将OC小组活动纳入企业质量管理的整个流程，采用自上而下的推进方式，成为推动企业经营发展的有效活动。多年来，...

活跃在石油系统的QC小组活动

关键词: qc小组活动  石油系统  中国质协  代表会议  活动领域  

一、中国质协石油分会 一年来，石油分会认真贯彻落实全国第27、28次QC小组代表会议精神，着力推进完善QC小组活动制度和推进体系．着力拓展小组活动领域和提高“三率”，着力提高小组活动实效和成果水平，积极探索新形势下QC小组活动的创新与发展问题。经过全系统的共同努力．QC小组活动取得了新的进展。

开发防尘室真空新系统

关键词: 深圳市南山区  系统  真空  防尘  公司概况  独资企业  模具生产  打印机  

一、公司概况 爱普生技术（深圳）有限公司（简称ESL），位于深圳市南山区第五工业区，是一家日本独资企业．成立于1985年．现有员工8000余人。主要从事打印机、投影仪组装，打印头、电路基板、五金塑胶零部件、模具生产等。

分析与确认——统计技术和方法在现场管理中的应用

关键词: 现场管理  统计技术  应用  质量成本  排列图  运作  

（接上期） 二、对目前流程的确认和测量 （一）具体现场问题的分析。 如果一个问题已经明确到现场可以运作的程度，那么下一步作为车间专门负责降低不良质量成本的小组该怎样做？以降低铸造类不良质量成本为例，一般我们应当进一步明确具体问题所涉及的流程状况，利用排列图对数据再次逐步分解和挖掘，你可能会问，到底是哪几个产品的不良质量...

第3讲 统计方法的基础知识（3）——检验与估计的基本概念

关键词: 统计检验  估计  基础知识  统计方法  概念  质量特性  生产过程  受控状态  

五、统计检验与估计的概念 工厂的生产，常常是每日从生产过程（工序）中抽取几件产品，测定其尺寸、重量或水分等质量特性并记录数据。这种检测作业，目的并不在于了解这几件产品（样本）的特性值具体是多少？最终是要根据样本测定值知道样本所在的生产过程或当日生产批（总体）的质量特性平均值及离散状态．判断总体的质量特性是否处于受控状...

“操作者自检负责制”的实施与效果

关键词: 负责制  操作者  企业质量管理  检验模式  检验制度  质量责任  制度发展  鼓风机  

一、问题的提出 长期以来．检验把关仍然是许多制造企业质量管理的主要手段。陕西鼓风机（集团）有限公司（以下简称陕鼓）的质量检验模式与许多国企一样，一直实行专检为主。自检、互检为辅的所谓“二三检”检验制度，这种传统的“三检”制度发展到今天．存在质量责任不清、工检相互依赖、被动式的事后把关和重复检验等弊端。

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日、韩企业现场改善特征分析

关键词: 现场改善  企业成功  企业现场管理  东南亚国家  管理观念  作业人员  管理人员  日本人  

自1986年《改善：日本企业成功的奥妙》一书出版以来，“改善”（Kaizen）一词，已被公认是一种重要的管理观念，在日、韩及东南亚国家广泛应用。日文里的“改善”。意指持续不断地改进．隐含每一位现场管理人员及作业人员要以相对较少的费用来改进工作方法。“改善”的理念对许多日本人而言，是天经地义而且随处可见的。“改善”对日、韩等国竞...

提升企业图书馆信息服务质量

关键词: 信息服务质量  企业图书馆  质量管理原则  文献信息资源中心  图书馆工作  科技图书馆  质量水平  

企业图书馆是企业的文献信息资源中心，为企业的科技创新和管理进步提供信息服务．其服务质量水平的高低对企业而言有着重要的意义。引人“以顾客为关注焦点”的质量管理原则与思想，改善图书馆的服务环境，提升信息服务质量，是图书馆工作永恒的话题。本文以重钢科技图书馆的管理为例，论述企业图书馆的服务质量提升方式。

本刊将举办“现场管理”暨“数理统计与分析”有奖征文