关键词：食用蔬菜 药食同源 西红柿 成熟果实 茄科植物 

摘要：西红柿来源于茄科植物番茄的成熟果实。西红柿又叫番茄、洋柿子。 西红柿原产于中美洲和南美洲，当地的土著人把它叫“狼桃”，不敢食用。直到18世纪，有一位法国画家在为西红柿写生时，被西红柿绚丽可爱的长相所吸引，然后决定冒险吃一次西红柿，然而，当他吃了西红柿以后并没有发生任何不适，反而感到口中甜酸美妙。由此，开始了食用西红柿的历史。现在，西红柿作为食用蔬菜已在全世界普遍种植。

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