关键词：高职 酒店管理专业 实践性教学 调查 

摘要：实践性教学是高职酒店管理专业教学过程中一个重要的环节。通过调查发现现在高职酒店专业实践性教学还存在一定的问题，应从优化师资结构、提升校内实训水平、加强对校外实践性教学场所的研究与合作、构建层次性的实践性教学体系等方面着手，加强实践性教学，培养符合社会需要的酒店应用型人才。

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