关键词：黄瓜 农药 风险评估 最大残留限量 

摘要：采用农药残留膳食摄入风险评估和风险排序矩阵等方法,明确黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险。黄瓜中共检出12种农药,检出率在1.7%-17.2%,无农残超标。所检出的12种农药对儿童和成人的慢性膳食摄入风险分别为0.007%-32.050%和0.003%-14.950%;除嘧霉胺、哒螨灵和嘧菌酯外,其余农药急性膳食暴露风险在儿童中为0.016%-9.260%,在成人中为0.010%-6.080%。结果表明,黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险在可接受范围之内。

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