关键词：餐饮具集中消毒 现状调查 分析 

摘要：目的了解掌握宁波市餐饮具集中消毒企业的基本情况,查找存在的问题并分析原因,提出解决办法。方法通过资料查阅、现场调查、询问和采样检测等方法对宁波市餐饮具集中消毒行业进行调查,对生产运行中涉及的法律法规或标准和消毒餐饮具卫生质量等进行分析。结果餐饮具集中消毒行业法律法规或标准适应性较差,可操作性不强;清洗-消毒-烘干一体机无技术标准,消毒行业人员素质低、卫生意识淡薄等,影响集中消毒餐饮具的卫生质量,威胁着老百姓的身体健康。结论完善法律法规,制定标准,改变传统监管模式,提高企业自律意识和水平,确保集中消毒餐饮具卫生质量。

浙江预防医学杂志要求:

{1}关键词3－5个，中间用分号隔开。

{2}来稿应具有一定的学术水平。来稿要求选题新颖、观点明确，资料翔实、可靠，论证严密、科学，文字表述规范、流畅，绝无抄袭的内容。

{3}力求简明、醒目、反映文章的主题。中文标题一般不超过20个汉字。

{4}参考文献要求在文中对应处以上角标形式按引用顺序标出序号。作者超过3个时，只著录前3个，其后以“，”断开加“等”。

{5}摘要尽量写成报道性摘要，阐明研究的目的、方法、结果和结论；应具有独立性和自明性(不少于200个汉字)；应采用第三人称写法，不要重复题名中已有的信息。

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