关键词：大理 心脑血管疾病 健康长寿 食物添加剂 污染物 

摘要：随着科技日新月异的进展，人们物质、文化水平的日益提高，“健康长寿”已成为社会上的热门话题、关注焦点和大家的追求目标。直接威胁人类”健康长寿”的三大原因，一是心脑血管疾病，二是各种各样的癌症（包括血癌）．三是医源性错误。由于工业化所带来的空气、水及各种污染物（农药、防腐剂、食物添加剂、甲醛等）的污染，多种癌症的罹患率已跃居首位。

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