购物车(0)中外葡萄与葡萄酒杂志是由山东省农业科学院主管，山东省葡萄研究院主办的一本北大期刊。
中外葡萄与葡萄酒杂志创刊于1976，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中外葡萄与葡萄酒杂志是由山东省农业科学院主管，山东省葡萄研究院主办的一本北大期刊。
中外葡萄与葡萄酒杂志创刊于1976，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 内外膜 间距 双膜葡萄 坐果
以5年生藤稔葡萄为试材,研究了内外膜不同间距对双膜大棚葡萄棚内温度及生长、坐果的影响。试验结果表明：随着内外膜间距的增加,棚内温度的提升和积温增加效果更好,间距60 cm的日均温度比40 cm和20 cm分别提高0.77℃、1.67℃,积温分别增加73.6℃和158.5℃,萌芽期、成熟期也更早。内外膜60 cm间距的大棚葡萄在5月6日上市,较40 cm和20 cm间距的葡...
关键词: 葡萄 覆盖 生长量 抗病性
日光温室红地球葡萄行间分别采用覆沙、覆草和覆膜三种覆盖方式,对比不同覆盖方式对葡萄枝条生长量和抗病性的影响。结果表明：覆沙处理的主梢基部粗度、萌芽率、成枝率和结果枝率最高,分别为14.3 mm、84.0%、87.3%和48.0%;节间长度较其他处理低,为6.7 cm;霜霉病和灰霉病的发生率最低,分别为6.3%和6.8%,且未发生白粉病、叶螨、瓜蚜和白粉虱。建...
关键词: 隧道 酒窖 改建 项目负责人 葡萄酒 最佳投资 储存设施 世界
英国直布罗陀地区的岩石之间纵横交错着迷宫般的隧道。目前,利用这些隧道进行葡萄酒储藏的项目正在启动,预计2017年完工。建成后将成为世界上最先进的酒窖,能够容纳85万箱葡萄酒,也有望成为葡萄酒的最佳投资地。项目负责人Tracy Lee说：“隧道所处环境非常好：湿度70%~80%,温度13~14℃,无光照,无震动。我们的目的是开发出世界最大葡萄酒地下储存...
关键词: 夏黑 双膜大棚 碧护 施优特 奇保 果美
以4年生大棚双膜栽培的夏黑葡萄为试材,研究不同植物生长调节剂种类和浓度对其果实安全性、果实增大、果实品质、当年营养生长指标的影响。结果表明：用碧护5000倍＋果美400倍、18 mg/kg奇宝＋碧护5000倍、20 mg/kg奇宝处理进行果实安全性检测,在花后10 d的第一次检测就达到国家标准;与5 mg/kg奇宝＋3.3 mg/kg施特优、20 mg/kg奇宝＋12.5 mg/kg...
关键词: 葡萄酒 微生物 隐蔽 酿酒酵母 综合知识 土壤结构 专业知识 期刊报道
酿酒师是一个具有综合知识专业,要求精通土壤结构与组成、季节与天气、化学与风味、经营与销售等专业知识。据《科学报告》期刊报道,当一种称为酿酒酵母的酵母菌种被发现后,它为葡萄酒香气和口感的研究做出了“微妙但意义重大”的贡献。该项研究使微生物成为影响葡萄酒“风土”的关键因素之一。
关键词: 着色香 葡萄 碧护 生长发育
本文以东北地区主栽葡萄品种着色香为试材,开展了4种不同浓度碧护灌根和5种不同浓度叶面喷施对露地葡萄着色香植株生长及果实发育的研究。结果表明：10000倍液碧护灌根及叶面喷施处理对促进着色香葡萄植株生长和果实发育的效果均较为理想。
关键词: 老年痴呆症 白藜芦醇 葡萄酒 病情 延缓 老年性疾病 多酚类物质 世界范围
目前,老年痴呆症已经成为一种世界性的老年性疾病,因此在世界范围内都倍受关注。最近的研究发现,葡萄酒中的白藜芦醇（多酚类物质）可控制老年痴呆病情的发展。β-淀粉样肽-40是医生监测老年痴呆症的关键生物指标,人体中的含量随症状的恶化而降低。乔治城大学（Georgetown University）研究发现,患有轻度或中度老年痴呆的病人体内β-淀粉样肽-40（...
关键词: 独龙干形 多主蔓扇形 标准化改造
针对我国西部埋土防寒区广泛采用的独龙干形和多主蔓扇形两种整形方式无法保证葡萄浆果品质及成熟期均匀一致,难于实现机械化管理的缺陷,本文介绍了两种树形改造成“厂”字形（斜干水平单臂龙干形）标准化的方法、配套措施及其改造后的管理技术,以期加速推进西部埋土防寒区葡萄标准化、机械化省工栽培,提高葡萄品质,实现提质增效。
关键词: 葡萄园 杂草 草相 防控 技术模式
2011-2015年从调查豫北大型葡萄园杂草种类及草相变化入手,分析杂草危害与成因,试验示范评估各种除草方法,调查各个季节杂草发生规律与除草方法,综合分析各个季节杂草除草利弊、效果。结果表明：豫北地区大型葡萄园杂草消长具有明显规律,冬春季节（11月初~5月初）杂草草相主要是阔叶杂草,其次禾本科,少量多年生杂草,而杂草防治的有利时机重点在3...
关键词: 葡萄 新品种 设施栽培 上海地区
2014年,对5个鲜食葡萄新品种申丰、申华、沪培1号、申玉和申爱在设施栽培条件下开展物候期、结果性状、果实品质等方面的调查。结果表明：5个新品种成熟期分别从7月中旬持续至8月下旬,表现结果能力强,糖度高,果实性状表现良好,抗病性强。在丰富品种资源的同时,又可作为调整葡萄品种结构的选用品种。
关键词: 阳光玫瑰 氯吡脲 赤霉酸 果实品质
阳光玫瑰是一个集大粒、绿色、优质、抗病、耐贮运的优良品种,综合性状极好。本试验用不同浓度的GA3和CPPU对阳光玫瑰葡萄的膨大和果实品质进行初步试验。结果表明,用50 mg/L GA3＋2 mg/L CPPU处理加上配套的栽培技术,果穗质量、粒质量、可溶性固形物含量、果形指数等综合性状表现较佳。
关键词: 葡萄酒行业 投稿 杂志 公告 创刊40年 企事业单位 科技期刊 技术普及
《中外葡萄与葡萄酒》杂志是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊,创刊40年来,得到了葡萄与葡萄酒行业专家、企事业单位科技人员、科研院校的研究人员以及喜欢葡萄、葡萄酒的广大种植者、消费者的大力支持和认可。本刊采用网络投稿,投稿邮箱：cb.1976@163.com,是本刊惟一投稿邮箱,无其他投稿方式,请作者在投稿时仔细辨认。
关键词: 大庆 鲜食葡萄 套袋 配套管理 技术
从2010年起开始,黑龙江省大庆市红岗区杏树岗镇农业技术服务中心为研究探讨大庆市鲜食葡萄套袋及配套管理技术,先后试栽了蜜汁、巨峰、京秀、京亚、京优、无核白鸡心、藤稔、布朗无核等20多个露地品种;巨峰、红堤、青提、夏黑、茉莉香等10多个棚室品种。经过近5年的试验观察,认为鲜食葡萄套袋及配套管理技术是大庆市鲜食葡萄管理中非常重要且不...
关键词: 铁检测 标准曲线 葡萄酒
GB/T 15038-2006中规定了葡萄酒中铁含量的检测方法,但在实际生产中,其试样含量范围往往超出标准曲线范围。为更准确的对试样进行测定,本文通过对数据的分析,确定了葡萄酒铁检测标准曲线的曲线梯度,并通过实验验证了新曲线梯度的有效性。
关键词: 酒葡萄 滞销 原因 影响 策略
2015年酒葡萄上市以来,表现价格下滑和滞销。在进行广泛调查研究基础上,针对目前葡萄与葡萄酒的产业状况,分析了酒葡萄的市场特点及影响因素,导致酒葡萄滞销的原因及背景,提出了解决酒葡萄滞销的应对之策。
关键词: 山东 鲜食葡萄 生产状况 调研 趋势 解析
山东省是我国葡萄主产区之一,近年来鲜食葡萄发展步伐放缓,新技术、新模式的推广应用难度较大,生产鲜食葡萄的经济效益低于普遍南方地区。本文通过对山东省鲜食葡萄的发展历程、区域布局、主栽品种、产业特点等生产实际状况的调研,结合未来鲜食葡萄产业的发展趋势,分析了生产和技术应用上的6大问题,提出从标准化建园、调整优化品种结构、推动产...
关键词: 乌海 葡萄产业 现状与对策
独特的气候条件、区域特色、土壤条件及灌溉条件,造就了乌海独特的葡萄产业。针对乌海市葡萄产业现状,本文就如何进一步调整产业结构并发挥资源优势,在人才培养和引进、种植水平和果品质量的提升等方面,提出几点对策。
关键词: 中国食品科学技术学会 葡萄酒 常务理事会 医学院 党委书记 滨州 酿酒
2015年10月20日,中国食品科学技术学会五届五次理事会、五届八次常务理事会在辽宁大连召开,来自科技、教育和企业界的100多名代表参加了会议。全体与会代表一致通过了由中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪教授所做的滨州医学院关于在葡萄酒学院成立中国食品科学技术学会葡萄酒分会的陈述报告,这标志着中国食品科学技术学会葡萄酒分会正式获...
关键词: 吐鲁番 葡萄干 产业分析 策略
葡萄干作为吐鲁番地区重要的特色农产品、国家地理标志产品之一,随着吐鲁番“撤地建市”及“首届国际干果交易会”的圆满召开,制干产业必将迎来新的历史发展契机。作为中国葡萄干的主要产区,吐鲁番的制干产业目前还存在精深加工技术滞后、市场建设及开拓不足、质量安全隐患及产业结构优化等问题。根据产业现状,提出完善标准体系建设、优化葡萄产...
关键词: 新疆 葡萄 种质资源
新疆葡萄在我国葡萄产业发展中占有重要的地位,有着悠久的种植历史和丰富的种质资源。本文重点介绍了新疆的主要种植的葡萄品种、主要品种的特点、各地州葡萄生产情况、葡萄育种单位在种质资源的保存、创新和利用情况。
关键词: 葡萄酒产业 经济数据 数据呈现 总产量 生产国 意大利 西班牙 预计
2015年10月28日,OIV公布了2015年全球葡萄酒经济数据。本年度各项数据呈现以下特点：（1）全球葡萄酒总产量预计将达275.7亿升,处于良好水平,较前年略微上涨2%（图1）。（2）预计意大利以48.9亿升的产量再次成为世界最大的葡萄酒生产国,法国以47.4亿升位居第二。（3）西班牙恢复到正常产量水平,约为36.6亿升。
关键词: 酿酒葡萄 河谷地带 美国加州 市场疲软 中央 销售价格 收获季节 葡萄种植
2015年葡萄收获季节,在中国酒葡萄种植者遭遇市场疲软之时,大洋彼岸的美国加州中部的圣华金河谷地带,酒葡萄生产者也处于同样的境地,葡萄价格非常低,甚至到了无人问津的尴尬地步,因此越来越多的种植者将放弃葡萄种植。据美国圣拉斐尔（San Rafael）报道,2015年葡萄收获期间,中部地区圣华金河谷的葡萄销售市场非常严峻,大部分葡萄的销售价格仅为1...
关键词: 酒庄 楼兰 葡萄酒产区 酒业 营业额 兰文化 关键词 种植园
这几年,做葡萄酒难,做酒庄更是难上加难,上亿的资金砸进去,几年甚至十几年没见盈利是很正常的事。然而楼兰酒庄却创造了一个销售奇迹——2014年楼兰酒庄的营业额是1.4亿!再加上“神秘的楼兰文化”、“中国最古老的低地葡萄酒产区”、“天山融雪灌溉”、“建国后中国最早的葡萄种植园”这一系列关键词的衬托下,楼兰酒庄的成功似乎是顺理成章的事...
关键词: 葡萄酒企业 新疆 产区 明星 大发 葡萄酒产业 生产规模 加工能力
一个产区,风土条件再优越,如果没有知名葡萄酒企业入驻,那将是没有说服力的。过去新疆的葡萄酒企业大多生产规模小,技术水平低,葡萄酒产业加工能力小,这与新疆“葡萄之乡”的盛名很不相称。再加上种植品种单一,使得有着先天优势的新疆酿酒葡萄却以原酒销售为主,处于大产区缺乏大品牌的尴尬境地。然而,最近几年,国内一些明星企业不约而同地来到新...
关键词: 葡萄酒产区 橡木桶 传统 加利福尼亚州 烘烤技术 替代品 现代化 美国
科森集团橡木桶和橡木桶替代品进入中国Tonnellerie o图兰欧Tonnellerie o图兰欧位于美国加利福尼亚州北部葡萄酒产区,是一家现代化的橡木桶工厂。制桶大师Quinn Roberts和他的团队拥有近一个世纪的制桶经验,他们利用创新的设计以及全世界最先进的R.Monnot多级长刨技术,结合传统的手工打造、手工烘烤技术完成法国橡木桶和美国橡木桶的制作。
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