中外企业文化杂志是由北京日报报业集团主管，北京商报社主办的一本部级期刊。
中外企业文化杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为文化类。
关键词: 全聚德集团 中国质量协会 中国商业联合会 中国烹饪协会 二级公司 领导班子 国家旅游局 党委副书记
5月20日，是中国全聚德（集团）股份有限公司成立16周年，也是和平门店建店3O周年的日子。在全聚德和平门店金色大厅举行的大会上，原国家旅游局局长刘毅、中国质量协会会长陈邦柱、中国商业联合会会长何济海、中国烹饪协会会长苏秋成以及首都文明办、北京市商委、市国资委、宣武区人大、宣武区政协、市属各行业协会有关方面领导，首都旅游集团...
关键词: 著名专家 老字号 专家委员会 保护问题 协会 北京
4月29日，北京老字号协会召开第二届专家委员会会议。姜俊贤会长首先向各位专家介绍了北京老字号发展的现状以及协会下一步的主要工作。与会专家围绕老字号的传承、创新和保护问题展开了热烈的讨论，发表了许多真知灼见。
关键词: 名牌产品 驰名商标 财富 价值 市场竞争 出奇制胜 市场效应 购买欲望
如今商战中，新产品就是商家无声的子弹．而名牌新产品就如出奇制胜的“导弹”。在市场竞争白热化的今天，谁拥有名牌产品谁就能在市场上独领风骚．成为商战的赢家。那么什么是名牌？它的内涵对市场效应又如何呢？名牌，顾名思义就是驰名商标，名牌与一般商标不同之处在于，它是一种任何环境下都可以一眼认出或一听就知的符号，是激发消费者购买...
关键词: 苏格兰 字号 中国 创办 詹姆斯 创始人 南京路 巧克力
义利创始人詹姆斯·尼尔是·名英国海轮司厨，擅长制作苏格兰风味的西点和面包。光绪32年（1906年），他漂洋过海来到上海，在南京路英商福利公司的附近开设了一个食品摊位，自制自销苏格兰风味的西点、面包和巧克力糖果。
关键词: 广义 食品工业 食品公司 社会主义道路 公私合营 食品企业 食品行业 北京
随着新中国的诞生，新建的北京作为首都，急需发展食品工业。1950年冬，义利食品公司肩负发展首都食品工业的使命，在倪家玺为首的公司骨干带领下迁至北京，建立公私合营的北京义利食品股份有限公司，股东31家，成为全国食品行业第一家走上社会主义道路的食品企业，并在北京广内王子坟建立新厂。
关键词: 休闲食品 公司 北京 有限 民营股份制企业 年销售额 经济开发区 著名品牌
北京御食园食品有限公司是一家民营股份制企业．位于北京雁栖经济开发区C区，现主要生产和销售北京特产食品和休闲食品。经过8年的发展历程．公司从最初的注册资金300万元的小工厂发展到年产值2亿元．年销售额达到3．6亿元以上的现代企业．御食园成为特产行业的著名品牌。目前，御食园公司拥有自建工业园区近两万平方米，职工1200余人，其中80％...
关键词: 强势品牌 古船 面包 行业 食品公司 销售方式 北京地区 产业规模
2008年，刚刚从古船食品公司分离出来的古船面包公司为进一步扩大产业规模，引进日产50万个汉堡包生产线，产能增加150％，使该公司跃居全国烘焙行业生产企业第二名。作为公司全面运营的开局之年，古船面包紧紧把握市场需求，积极开拓市场．创新销售方式．销售同比增长84％；肯德基、必胜客等快餐稳定客户占公司市场份额的90％以上。”我们的目...
关键词: 技艺美 杨继盛 宣武门 严嵩 历史 内心
据考．北京便宜坊的建店时间在明永乐14年（公元1416年），至今已有590年历史，这家老店主营焖炉烤鸭。方便宜人，物超所值说起便宜坊．它的店名有一段来历。公元1,552年c明嘉靖30年）．时任兵部员外郎、家住宣武门外达智桥的杨继盛（字仲芳．号椒山）在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩．反被严嵩诬陷。那天，他下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来...
关键词: 北京人 药店 长春 传统产品 传奇故事 乾隆年间 发展史 招远县
北京长春堂药店至今已有200多年历史。长春堂药店的发展史与其传统产品”避瘟散”、“无极丹”是密不可分的．许多上了年纪的老北京人总是将它们联系在一起，讲出许多传奇故事。创业及传人清乾隆年间，山东招远县人孙振兰，在京城里走街串巷行医卖药，主要出售自制闻药．将药轧成细面用鼻吸入，具有芳香开窍，提神醒脑，清香爽神的功效。孙振兰...
关键词: 济宁市 中华老字号 古运河 商铺 建筑
在孔孟之乡、运河之都济宁市南门桥旁,有一处商铺，建筑古色古香,在门楣上方书写”玉堂酱园”四个金光熠熠、苍劲、浑厚的大字，辉映着古运河,十分壮观气派。门前车水马龙，来自省内外选购酱菜的人熙熙攘攘,十分热闹。
关键词: 甘家口大厦 拼搏 周年庆典 百货商场 持续发展 特色经营 理念创新 企业
2009年，甘家口大厦百货商场迎来了10周年庆典。近10年来，甘家口大厦凭着不断创新,推动了企业的持续发展，创建了一条特色经营之路。理念创新：时刻关注市场，共赢促进发展
关键词: 正泰集团公司 南存辉 董事长 现代企业集团 新温州模式 二次创业 低压电器行业 低压电器企业
南存辉，正泰集团公司董事长。由他率领的正泰集团从一个家庭作坊迅速发展壮大成为大型现代企业集团，被誉为新温州模式的典型、温州二次创业的杰出代表。在温州这个中国民营企业集结地，飘扬着一面以”争创世界名牌，实现产业报国”为旗帜的大型现代企业集团——正泰集团。1984年开始创业的正泰集团，经过20多年的发展和二次创业，已经成为中国...
关键词: 全聚德 爷爷 银钱 谋生
1、故事要从我们爷爷的爷爷那一辈儿上说起。清朝道光14年（1834年），河北衡水县郭家埝河水泛滥成灾，殃及冀县杨家寨。杨家寨有一户贫苦农家，二老双双过世，留下四个兄弟。因生活无着，哥儿四个只好卖掉几亩薄地，银钱均分，各谋生路。其中最小的弟弟名叫杨全仁．当年只有十二岁。他揣着属于自己的那几串钱，加上三个哥哥的一点资助，独自北...
关键词: 古代名人 文明古国 中国烹饪 饮食文化 烹调方法 全世界 中国菜 原料
中国是文明古国，这个”文明”中，也包括了饮食文明。全世界都在传：“吃在广州“、“吃在香港”。中国的饮食文化在世界上的确首屈一指．这是没有疑义的。中国烹饪的影响远超出国界。从烹调方法看，西菜主要是烧烤之类．而中国菜有烹调方式不下几十种。在原料上，西菜主要是牛排、蕃茄、洋葱、咖喱之类．而中国莱的原料简直不胜枚举：天上飞的...
关键词: 武陵源 梦幻 黄石公 张家界 传说 退隐 辞官
黄石寨文风蛊未到黄石寨前．到处都可以看到这样的标语：”不上黄石寨，枉到张家界”，我半信半疑。黄石寨．顾名思义，与黄石老人有关。传说张良当年看破红尘，辞官退隐江湖，云游至此，为官兵围困。后来得师父黄石公的帮助脱险，遂将此处名之为“黄石寨“，以资纪念。
关键词: 臭豆腐 国粹 大众化 萝卜干 辣椒油 祖父 食品 筷子
臭豆腐是一种大众化的食品，凡酱园均有供应。跟萝卜干、豆瓣酱之类并排着一溜搁在曲尺形柜台上随你挑。小时候，我经常遵祖父之命去买臭豆腐。店家用一种特制的尖头筷子一块一块麻利地挑到我的碗里。我买这么五六块，还顺便讨几滴醋、几滴红辣椒油在上面，店家是不另收钱的。买回来之后，祖父还要撒一把生姜米、放一把去了皮的花生米拌了又拌，
关键词: 乌干达 香蕉 饮食 热带草原气候 品牌文化 内陆国家 分地 客人
民以食为天．世界各地饮食品牌文化的发展也是千变万化，让人眼花缭乱，馋涎欲滴。乌干达属于非洲东部内陆国家．横跨赤道，大部分地区属热带草原气候，国内盛产香蕉．乌干达人招待客人的传统膳食也是丰富多彩，风味独特，但自始至终是不离香蕉的。这是你所品尝到的完全不同于其他任何国家的特色饮食——香蕉饮食。有些地区，人们一日三餐都离不...
关键词: 健康 生活水平 认识程度 洗浴文化 洗澡 大兴区 北京市 解放前
说到洗浴，人们最先想到的是洗澡。随着人们生活水平的不断提高，对洗澡的认识程度也越来越高，洗澡的形式也增添不少。但我们常常还是用水洗，即所谓“水浴”。究竟洗浴与养生有多大关系呢？南城人与洗浴文化现在的双兴堂澡堂，位于北京市大兴区南苑宾馆内。述其历史，在解放前就有了。1916年居住在南苑街里的王双奎靠自己给他人拉土攒下来的积...
关键词: 海鲜产品 美国 公司 纽约州 同类 风光 美元
因崇尚美食，所到之处必认真搜寻。在美国期间，熟知了美国的“海鲜大王”蒂尔曼。对于美国的食客们来说，蒂尔曼和他的海鲜产品公司及下属的“兰迪”海鲜坊再熟悉不过了，因为他们经常抵挡不住诱惑，去品尝那里花色繁多、味道鲜美的水产佳肴。如今蒂尔曼的海鲜产品公司已经发展成为在美国屈指可数的几家同类公司中的佼佼者,收益每年在翻番或者...
关键词: 中国农业大学 外国留学生 面点 中国传统文化 联谊活动 现场表演 学习英语 专业人士
”五四”青年节之际,丰泽园学院路店举办了一次”中外青年叙友谊,欢乐相聚丰泽园”——丰泽园学院路店与中国农业大学等周边大学的外国留学生联谊活动。丰泽园学院路店的大厨们现场表演了包饺子、抻面、银丝卷等中国传统面点的制作功夫，他们一边教外国留学生学做中国传统面点，一边不断向留学生们学习英语，交流各国的饮食传统。这些留学生们对...
关键词: 全聚德集团 订货会 月饼 有限责任公司 集团公司 首旅集团 销售人员 企业
2009年4月25日．北京全聚德仿膳食品有限责任公司举办了2009年月饼订货会。首旅集团23家企业和全聚德集团公司20余家企业的代表出席。在销售人员耐心细致的介绍下，各参会企业对今年中秋市场做了详尽的分析，推出了今年拟上市的各款全聚德、仿膳品牌月饼。
关键词: 改革开放 北京市 餐饮业 全聚德 餐厅 行业协会 颁奖典礼 评选活动
3月27日，由北京市饮食行业协会、饭统网主办的。“北京餐饮业60家标杆餐厅评选活动颁奖典礼暨饭统网北京餐饮峰会”在京举行。经网民投票和专家评审，全聚德、仿膳、丰泽园获得“改革开放30年北京餐饮业最有影响力30家标杆餐厅”的荣誉。
关键词: 旅游交易会 全聚德集团 国内 中国 首旅集团 国家旅游局 辽宁省政府 会场布置
由国家旅游局、辽宁省政府联合主办,首旅集团牵头组织参加的2009中国国内旅游交易会于4月19日落下帷幕。经过前期的精心准备圆满地完成此次参展任务,达到预期目标。全聚德作为首旅集团餐饮板块的企业，积极响应号召,提前着手准备,提前会场布置。展会现场分发宣传品和小礼品约2000份,
关键词: 非物质文化遗产保护 老字号企业 北京市 巡展 郊区 成果 收益 商务部
近年来,按照国家对老字号企业“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针，在北京市委、市政府的领导下，在市、区商务部门的支持下，北京老字号企业对非物质文化遗产保护的力度逐渐增强。4月25日，由北京市商务委员会、北京WTO事务中心和北京老字号协会共同主办的北京老字号非物质文化遗产保护成果郊区昌平巡展获得圆满成功。此次活动...
关键词: 招聘会 技术人员 中国 照相 技术队伍 业务经营
中国照相近日举办了面试招聘会，众多应招者中录用了18人，使中国照相技术队伍补充了新生力量，为应对日益繁忙的业务经营提供了保障。
关键词: 文化节 门店 美食 国际 朝阳 亚运村 风采 餐厅服务
4月16日至4月18日,国门店参加2009首届朝阳国际美食文化节活动。在筵席展中,国门店展示了精品婚宴台席,该台席荣获2008年第六届全国烹饪技能竞赛餐厅服务金奖．受到了参观者的一致好评，纷纷驻足留影。在美食月活动中，国门店依据暮春饮食养生原则及CBD地域饮食特点,推出多款创新菜,供客人享用。
关键词: 茶叶 林春 社会承诺 信阳毛尖 西湖龙井 行业形象 促销费 质量
在以“保质量促销费、茶香暖人心”为主题的”2009——北京春茶节”中，启元茶庄、庆林春茶庄的雀舌、珍二信阳毛尖、西湖龙井、茉莉小叶花茶，被评为质量合格、质价相符产品．再次体现了”启元“、“庆林春”诚信和谐的行业形象，用优质“放心茶”回报社会和百姓。用真诚实现“启元”、“庆林春”茶庄的社会承诺。
关键词: 王致和 食品集团有限公司 胜诉 终审 维权 海外 领导班子成员
4月24日，北京王致和食品集团有限公司举行了中华老字号海外维权第一案终审胜诉新闻会。该案的中国律师王洪青，公司党委书记、董事长张富平及北京王致和食品集团有限公司领导班子成员出席。会由公司总经理王家槐主持。中央电视台、经济日报、光明日报等多家知名媒体参加。
关键词: 书画家 名家 丹青 水墨 全聚德 金色大厅 集团公司 门店
3月3日，庆祝北京全聚德和平门店30周年首都著名书画家联谊会在全聚德和平门店金色大厅隆重举行．徐湛、贺成才、李德福、马文典、淳一、李嘉存等50位著名书画家现场挥毫泼墨，书写全聚德经典名菜，由此拉开全聚德和平门店30年店庆系列活动的序幕。全聚德集团公司姜俊贤董事长和全聚德和平门店总经理刘国鹏致欢迎辞，并与书画家现场进行交流。
关键词: 端午节 粽子 上市 北京 稻 文化节 老字号 营业部
4月２６日，第王届中国粽子文化节开幕同日，老字号北京稻香村粽子也全面上市了。虽然离端午节还有近一个月的时间，北京稻香村直门第三营业部里粽子俏销，上市的第一天，购买的人要比往年多出三成，他们准备700吨粽子供应市民。
关键词: 早年 文化遗产 封建王朝 士大夫 官僚
在古都北京的悠久历史以及丰厚的文化遗产中，一个重要的文化，就是以吃名天下。早年封建王朝进期，官僚士大夫之间的应酬往来“繁冗甲天下”
关键词: 清华 北京市宣武区 健身娱乐场所 地下工作 中国共产党 和平解放 装修改造 市政工程
清华池原座落往北京市宣武区珠市口大街路北，是清朝光绪三十一年（1905年）开业的“小仓浪澡堂”。上世纪20年代经投资改造，创建了“清真清华池”。约十年后，整修扩建成两层楼房，使清华池成为当时京城的一流清真浴池。建国前，中国共产党曾将清华池作为党的地下工作活动站，为和平解放北京做了大量的地下工作。建国后，在各级政府的关怀下，...
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