中外食品杂志

抓住机遇加快食品工业发展

关键词: 食品工业  工业发展  制造业  经济增长  

当今世界已经进入高科技产业时代,知识经济蓬勃发展,但食品工业仍然是制造业中的第一大产业,是一个与时俱进的充满创新与活力的朝阳产业.

全球食品业的制高点

关键词: 世界  食品业  全球经济一体化  经济格局  市场经济  

进入二十一世纪以来,全球经济一体化的趋势日益深化,世界范围内的经济、技术、资金、人才、信息等生产力要素的交流与融合,在更广阔领域和更深层次上展开.由经济发达国家倡导、知识经济引导、跨国公司主导的全球经济一体化,成为不可逆转的新时代潮流,推动世界经济格局和新型市场经济向纵深扩展.

世五百强公司排行榜中食品企业（2002年）

关键词: 世界  食品企业  2002年  排行榜  

全球最大的公司世界500强排行榜（按国别和地区排名）

关键词: 世界  排行榜  国家  营业收入  利润  

中国（广州）国际食品饮料生产技术与包装自动化展览会

《冷冻调理食品》行业标准与产业发展

关键词: 行业标准  产业发展  产品标准化  

什么是冷冻调理食品? 冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类.

FDA食品企业注免费咨询册

关键词: fda食品企业  注册咨询  行业管理  中国  美国  对外贸易  

行业组织 品牌展览

关键词: 行业组织  品牌展览  食品行业  食品添加剂  食品配料  

市场准入制带给企业的机遇与挑战——第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会／座谈会纪要

关键词: 市场准入制  冷冻食品  冷藏食品  产业发展  

政府与企业的磨合期应如何界定 国家质量监督总局产品质量司市场准入处/处长江华,介绍说,从去年开始,质检总局对面、米、油、酱油、醋5项产品进行调查和实施市场准入,现已初步完成.同时,我国将全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品,饮料等5大类食品质量安全市场准入制度,实施市场准入制度的产品已扩大到10大类食品.

2004亚洲食品配料及技术展览会

关键词: 2004年  亚洲  食品配料  技术展览会  

全新打造 品牌会展

速冻食品（水饺、汤圆）生产缺陷的改善

关键词: 速冻食品  水饺  汤圆  色泽  中国  传统食品  企业发展  产品缺陷  

随着人们生活水平的提高,速冻食品已经越来越为人们所接受.尤其是速冻水饺、汤圆作为中国的传统食品,其方便、卫生、安全、快捷、营养的特性,使之已经成为了速冻食品中的佼佼者,相应的,一批生产速冻水饺、汤圆的企业也得到了蓬勃发展.

散装食品逐步走向规范

关键词: 散装食品  安全隐患  管理办法  食品经营  

散装食品,既没有经过包装,直接裸露出售的食品,如干果、熟食、糕点、速冻食品等.近年来,超市、自选商场等成为各地重要的食品经营形式,在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用.一些散装食品也在这些超市、大卖场悄然兴起.然而,正是这些散装食品在经营过程中存在许多二次污染的安全隐患.

《散装食品卫生管理规范》

关键词: 消费者  生产经营  食品超市  销售单位  

第一条为加强散装食品经营过程的卫生管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)的有关规定，制订本规范。第二条本规范适用于所有经营散装食品的食品超市、商场等销售单位(以下称经营者)，但不包括餐饮业和集贸市场。

欢迎订阅2004年《食品开发》

速冻面米食品生产许可证审查细则

关键词: 速冻面米食品  生产许可证  生产资源  原料  配料  

一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的速冻面米食品是指以小麦粉、米、杂粮等粮食为主要原料或同时配以(单一或多种配料)肉、禽、蛋、奶、蔬菜、果料、糖、油、调味品为馅料,经成型、生制或熟制、速冻、包装而成的食品.例如速冻水饺、包子、花卷、馒头、汤圆、八宝饭、棕子、玉米、南瓜饼、脆皮鲜奶等.根据加工方式速冻面米食品...

中国食品工业（集团）公司北京兆强认证咨询有限公司

关键词: 中国食品工业公司  北京兆强认证咨询有限公司  haccp食品安全控制体系  质量管理  

欢迎订购

制冷在冷冻食品加工行业的应用

关键词: 制冷技术  冷冻食品  加工行业  科学技术  冷藏链  

一、我国冷藏链的现状: 1、食品冷藏链 食品冷藏链是在二十世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程.是建立在食品冷冻工艺学的基础上,以制冷技术为手段,使易腐食品从生产者到消费者之间的所有环节,即从原料(采摘、捕捞、收购等)、生产、加工、运输、储藏、销售流通的整个过程中,始终保持合适的低温条件,以保证食品的质...

塑料包装材料技术发展研讨会

日本方便面市场

关键词: 日本  方便面市场  市场竞争  市场价格  

方便面在日本指的是将面粉加工成可食用的面条后,经油炸、热风等方式进行干燥,使之成为能够长期保存的面食.而只经过干燥的干面、生面、冷冻面、低温面等则不属于此范畴,但LL保鲜面属此范畴.

中国国际甜食及休闲食品的展览会——Sweets China 2004年9月21-24日

关键词: 中国  甜食  休闲食品  展览会  2004年  9月  糖果业  

英国面粉和面包加工业概况

关键词: 英国  面粉  面包加工业  资产重组  生产经营  

面粉加工业一三大特点 英国面粉加工业的集中化程度在世界上名列前茅.其目前拥有的60余家面粉加工厂,年消费小麦约560万吨,面粉产量约为450万吨.相比之下,法国拥有643家面粉加工厂,面粉年产量为490万吨;意大利拥有357家面粉加工厂,面粉年产量为470万吨.

水产品深加工的开发动向

关键词: 水产品深加工  开发动向  产品附加值  水产经济  

调味料及食品添加剂 日本开发出的牡蛎健康调味料是以牡蛎精汁和糖类为主要成分的低盐(5%以下)粘稠性风味调料.利用生牡蛎煮汁进行减压浓缩或膜滤浓缩20倍左右得到牡蛎精汁,再配以糖醇或蜂蜜或饴糖,得到健康的调味料产品.其含有精汁中的各种鲜厚风味的谷氨酸、核苷酸、琥珀酸及与鲜味物质有协同效应的糖原.核酸能促进人体的新陈代谢,维持和恢复...

耐保存透明硬糖的原料选择

关键词: 硬糖  原料选择  异麦芽糖醇  麦芽糖醇糖浆  安赛蜜  

困扰糖果制造商的最大难题,便是糖果的保存性问题.尤其是为了保持透明硬糖在刚生产出来时的美观状态,不得不采用密封性优良的材料层层包装.即使如此,经过一段时间后,尤其是在炎热潮湿季节过后,拆封后的糖多数或烊或砂,失去或削弱了透明外观.有些尽管外观保持良好,但沾手后马上有粘腻感,令消费者感觉不佳.

强化展前、展中、展后服务精心打造食品添加剂和配料展的旗舰

关键词: 食品添加剂  配料  展览会  售后服务  

由中国食品添加剂协会和中国贸促会轻工行业分会主办的第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会将于2004年3月3日-5日在上海光大会展中心举行。

专家指点糖果发展新趋势

关键词: 糖果  发展趋势  市场营销  市场竞争  

伴随2003年雅客V9糖果在中央电视台广告的热播，带动了新一轮的糖果市场，制造商为了增强竞争力纷纷推出新产品，而很多企业在研发产品中也暴露出盲目跟进及开发不合理等问题。

发酵乳制品（一）

关键词: 发酵乳制品  发酵剂  生产管理  利乐公司  

科学管理 铸就的国际品牌——记燕京啤酒2003管理成果及品牌价值会

关键词: 科学管理  产品品牌  燕京啤酒  2003年  品牌价值  

一、燕京啤酒岁末盘点(1-10月) 2003年的第二季度,突如其来的"非典"疫情对于燕京啤酒来说,不仅是对应急管理的最好检验,同时也是对经营和管理水平的最好检验."非典"影响的不仅仅是燕京一家企业,所以"非典"过后,每个企业都想补回损失,因此市场竞争异常激烈.从目前情况看,燕京啤酒不仅经受住了考验,而且成绩还令人满意.几项重要指标分别为:啤酒产...

雀巢的筑巢本领：从注重亲和力到品质诉求

关键词: 雀巢公司  生产经营  促销活动  市场竞争  亲和力  品质  

雀巢人习惯于将自己的性格形容为"沉稳",作为一家总部在瑞士的公司,雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点.一些人把雀巢的这些特点称为"慢性子",有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守,然而雀巢确实又充满了活力.

帕玛拉特——尘飞烟灭的牛奶帝国企业管理模式遭到质疑 牛奶帝国问题出在哪儿

关键词: 帕玛拉特  牛奶企业  管理模式  意大利  

意大利的农民举行抗议活动 不久前,意大利发生了再次令欧洲人惊讶的公司丑闻,帕玛拉特的董事长兼首席执行官卡利斯托·坦齐因而辞职,作为顾问刚刚来到帕玛拉特两个星期的恩里科·邦迪继任首席执行官.实质上,坦齐是在突如其来的周转危机中遭到了银行的抛弃,这场危机中,每年营业额高达76亿欧元的帕玛拉特居然无法筹集到6千万欧元以赎回到期债券.金融...

中国广告，世界品位

关键词: 中国  广告  世界品位  市场营销  

2003年冬季,麦当劳(McDonald's)针对青少年的广告攻势"我就喜欢"(I'm Lovin'It)将对全球电视观众进行狂轰滥炸.这将是有史以来中国的广告设计团队首次在众多不同语言的设计方案中脱颖而出,拔得头筹.许多亚洲国家的麦当劳拥趸很快就将学会由李奥贝纳中国广告公司(Leo Burnett China)设计的"我就喜欢"的特殊手势.

中国经济外交“路线图”

关键词: 中国经济  社会主义市场经济  政府  制度转型  

2003年结束的中共十六届三中全会,提出了未来中国经济走向的"路线图",同样也预示着、指引着政治路线图和国家间关系的路线图.

做百年品牌 李锦记连获殊荣

关键词: 产品品牌  李锦记  人才本地化  消费意识  品质  

1998年开始,李锦记以广州为基地,逐步在全国建立起自己的销售队伍.与此同时,李锦记将在中国的整体业务发展略定位在五个方面:

图发展大计 众专家共聚春发

关键词: 天津春发香精香料有限公司  科技创新  生物工程技术  生产经营  

天津春发香精香料有限公司作为国内成味香精的龙头企业之一,十几年来,一直坚持科技创新,实施技术与质量兴企发展战略,以生物工程技术为主体,形成了集酶解、美拉德反应、微胶囊包埋、超临界萃取、喷雾干燥等多项先进技术于一体的咸味香精生产与科研基地,科研水平居国内领先水平,先后有四项科技成果达到国内先进水平,其中“天然级肉味香精大规模现...

“2004亚洲制品配料及技术展览会”写食品配料企业共同打造长线战略——2004亚洲食品配料与技术展览会2004年3月末在沪举行

关键词: 2004年  亚洲  配料技术  食品配料企业  上海  

世界最大食品配料展蜒“欧洲食品配料展览会”使德国展览名城法兰克福一片沸腾。2003年11月18-20日，为期三天的展会吸引了来自十六个国家逾千家展商，更有超过五万的业内买家慕名而来。展会堪称迄今为止食品配料领域规模最大、展品最全、展商及观众数量最多，同时也是获得最多好评的展览

“康师傅”注资三亿 中旺集团“众望所归”方便面行业最大规模合资协议今天签订

关键词: 中旺集团  方便面行业  行业规模  合资协议  

方便面行业的新一轮洗牌已经开始.行业老大康师傅旗下的天津顶益国际食品有限公司,将注资3亿元人民币与中旺集团合资成立新公司.12月26日上午,双方在北京人民大会堂举行了签字仪式.

十六届三中全会后，国有企业多元化的速度会大大加快

关键词: 国有企业  公有制  混合所有制经济  投资主体  

企业要想在中国市场生根，必须学会政府公关

关键词: 企业  中国市场  政府公关项目  政府采购  微软  

企业对员工的承诺务必要长远考虑

关键词: 企业  员工  经济承诺  企业管理