中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 李锦记 家族企业 李锦裳 创业经历 企业精神 食品企业
李氏家族，原籍广东省新会七堡涌沥村。李锦记创始人，即李惠中的曾祖父李锦裳，早年因受当地恶霸欺压离开祖籍，辗转到珠海南水定居，开设了一间小茶寮，以煮蚝出售为生。一次，李锦裳在煮蚝中忽而闻到浓烈香味，揭开锅盖一看，一层厚厚的浓汁沉于锅底，随意放入口中，顿觉鲜美无
关键词: 食品科技事业 国际食品科技联盟 alan mortimer先生 人物采访 机构职能 全球化 发展策略
李士靖:主席先生此次来北京,访问中国食品科学技术学会,与潘蓓蕾理事长进行了非常友好的会谈.此行会促使中国和国际上的科学组织加深了解.借此机会,我想请主席先生介绍一下国际食品科技联盟它的职能,主要的工作范围.
关键词: 调味品产业 中国 调味品工业 大市场 小产品 部门 消费水平 步伐 成长
随着我国经济的发展和人民生活消费水平的提高,调味品工业获得了迅猛的发展,成为我国食品行业新的经济增长点;调味品工业生产销售的行业管理工作日益受到国家有关部门的重视;质量管理和标准化工作进一步加强,与国际接轨的步伐加快;调味品产业"小产品、大市场"的格局正在形成,发展前景十分广阔.
关键词: 中国 品牌 调味品产业 调味品企业 行业 大公司 老字号 专家访谈 现象 专业化
调味品行家指出,中国的调味品是一个需要从老字号转向现代品牌的行业.在现在行业分散现象的背后,缺乏强有力的具有国际影响的品牌,而且销售网络也非常传统.那么,如何做大做响调味品的品牌?产品品牌是第一个重要武器,国外的大公司采用统一的品牌覆盖所有的市场,把小而散变成大而强;反观我国的一些调味品企业,近几年来在品牌策划上也有了一些很大...
关键词: 中国 区域品牌 酿造业 提及率 发展概况 消费者 龙门 酱油生产 食醋 调味品
中国是酱油生产大国,据最新的一项调查显示,消费者认为最好的调味品品牌中,只有一个品牌的提及率超过10%,其他业内知名的如珍极、豪吉、金狮、龙门、太太乐等虽然榜上有名,但都低于10%,其他各种地方区域品牌占59.3%.
关键词: 酵母抽提物 鸡精 专用 研制
酵母抽提物(又称酵母味素、酵母精,英文名称为Yeast extract)是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用生物技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的天然调味料.
关键词: 天然调味料 食品安全委员会 制定 修订 食品卫生法 疯牛病 市场发展 日本 改革 生产
近年来，由于受到疯牛病（BSE）等一系列事件的冲击和影响，日本天然调味料的生产和市场发展都发生了很大变化。尤其是在行政管理方面正经历着“食品卫生法的彻底修订”，“食品安全基本法的全面制定”以及“食品安全委员会的创建新生”等一列行政政策改革，显示出日本天然调味
关键词: 创新产品 公司 消费者 发展 召开 西班牙 趋向 食品 原料 包装
以下是2004年3月在西班牙巴塞罗那召开的Alimentaria2004食品展上, 由各公司带来的新产品.有些是利用新的原料开发的产品,有些是在包装上对旧的产品加以改造,产品的功能都趋向方便与健康方向发展.这些产品一经推出就受到消费者的喜爱.
关键词: 产业 产品 加拿大 农业生产者 工商 商业 成功 双低油菜籽 食用油 加工
这是一个从无到有、再到成功的真实故事:二十世纪六、七十年代,为了使食用油能够实现自给,加拿大的科研工作者、农业生产者和商业加工商通过集体的努力,成功开发出新的油菜籽品种.通过这些新的双低油菜籽可以生产出健康、多用途的油品和双低油菜籽粕粉.现在,双低油菜籽已成为世界性的通用术语,但人们应该记住的是双低油菜籽永远是加拿大的骄傲.
关键词: 巴布亚新几内亚 休闲食品 商务考察 食品企业 商机 中国 需求 国内 高品质
近年来，巴布亚新几内亚和澳大利亚对中国的食品、特别是休闲食品的需求越来越多，进口不断增长。国际上休闲食品发展趋势呈持续增长势头，国内相关的休闲食品生产企业应该审时度势，在满足国内市场需求的同时，也应该瞄准国际市场，做大做强本土品牌，应该不断开拓市场，让高品质的国内休闲食品走出国门，早日融入到国大市场中去。
关键词: 用友 分销体系 食品企业 软件市场 网络 经济规模 国内 变革 分销市场 解决方案
1999年,用友率先进入网络分销市场,经过近5年的锤炼,其网络分销解决方案在数以百计的行业领军企业中实现了成功运用,方案成熟度在国内是最高的,成为国内网络分销软件市场无可争议的领跑者.
关键词: 大豆分离蛋白 保健饮品 豆奶 大豆浸泡 风味 酸败 口感 生产功能 产出 消费者
传统式的豆奶制品是以大豆浸泡后、研磨、烹煮、过滤而成.而生产出来的产品在口感上会有"豆味"并很难为广大消费者所接受,并且以全脂大豆为基质生产出的豆奶保健饮品,相对较不易强化其它营养素并容易产生酸败风味.
关键词: 美元 减肥产品 市场发展 增长率 入市 销售额 食品工业 运动营养 国际 美国
市场状况 国际: 以美国为例,1999美国运动营养市场的总销售额为17.7亿美元,2001年增长至31.2亿美元,比1999年增长了76%.
关键词: 北京市场 燕京啤酒公司 产品形象 中国名牌 供应 口味 股份公司 新包装 风格 色彩
烈日炎炎，正是啤酒俏销时。擦一把汗，喝一杯泡沫洁白细腻的冰镇啤酒，那是再惬意不过的事了。为了迎接奥运会、服务奥运会的需要，实现新世纪、新燕京、燕京清爽新形象的战略规划，北京燕京啤酒股份公司决定，从2004年7月22日起，占北京85％以上市场份额的、每年供应北京市场60万吨的燕京清爽型啤酒正式更换包装。新包装亮丽色彩中透出柔和舒...
关键词: 中国 方便面企业 外商独资企业 细分市场 部门 市场机遇 中外合资企业 食品包装机械 面包 技术背景
方便面包装机械作为食品包装机械领域的一个细分市场,是一个日趋成熟的市场,据有关部门近年对方便面企业的持续跟踪调查发现:在方便面枕式包装机领域,中外合资企业,外商独资企业或是有外资技术背景的制造商的产品已占有相当高的市场份额,而国内的国营、民营企业仅有一小部分市场占有率,而在国内大中型的方便面企业里,几乎都在使用外资企业的设备...
关键词: 国家食品药品监督管理局 sfda 药品安全 郑筱萸 药品监管机构 国家食品药品监管局 挂牌 食品安全 局长
最近国家食品药品监督管理局在媒体上的曝光率很高,这说明各级食品药品监管机构为确保食品药品安全做了大量工作.食品药品的安全关系到千家万户,关系到每一个人.前不久,国家食品药品监督管理局局长郑筱萸,就大家关心的话题在新闻会上介绍了有关情况.这也是国家食品药品监管局正式挂牌以后第一次举行新闻会.
关键词: 中国 品牌资产 食品企业 经营 民营 品牌价值链 生产企业 国民 品牌链 重要环节
品牌链,为品牌价值链的简称.brand value chain.简写为BVC.是有品牌所持有单位(企业、个人)在经营中的每一个重要环节所组成的.以一个生产企业为例,包含产、销、人、发、财几个重要部分.
关键词: 欧盟 卫生标准 浓缩果汁 修订 食品标签 规定
关键词: 科技创新 山东龙力生物科技有限公司 木寡糖工业 产业化战略 保健行业
关键词: 新西兰 zespri 奇异果 水果市场 产品推广 中国
关键词: 出口企业 sa8000标准 经济发展 强制认证 发展中国家 成本 劳工标准 最大 美国 财力
由于社会文明与经济发展的阶段不同，各国在实施劳工标准时客观上呈现出各自的特殊性和过渡性，而全球统一的SA8000标准在某种程度上成为发展中国家进入国际市场的障碍，关键在于其有效地降解了发展中国家在竞争中最大的比较优势--劳工成本。
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