购物车(0)中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 在路上 时光荏苒 小资 牛根生 宁高宁 人格魅力 酒液 片尾 赢在中国
<正>时光荏苒,又是一季金秋,《中外食品酒尚》在众多朋友的支持和帮助下,迎来了她的一周岁。一路走来,我们结伴在浓浓的酒香中学习着,成长着,品味着……三百六十五天,是短暂的又是漫长的:在滚滚的历史长河中,它只是一粒微小的水滴,但在路上,在征程中,它却是一段清晰的足印。在这一年的历程中,我们跟随着那诱人的葡萄酒,感受着身边的一切。
关键词: 灰雁 酒商 小麦产区 好莱坞明星 干邑 三色旗 paris 令人
<正>新贵的感觉总会比常人更灵敏,只用双手,就可以从那如同婴儿般柔软的皮质中知道它出自顶级皮具制造商LOEWE;只用双耳,就可以从如同维也纳交响乐团现场演奏的天籁般乐声中知道这是出自顶级音响B&O;只需轻啜一口,就可以从那微甜香气和纯正的口感中知道它是世界上口感最好的伏特加Grey Goose法国灰雁。
关键词: 嘉士伯 张震岳 酿酒师 品酒会 端饰 酒商 果味 有介 观澜湖 布山
<正>冰纯嘉士伯音乐LIVE张震岳释放"岳"魅力2007年9月8日,冰纯嘉士伯啤酒联手MusicRadio音乐之声,邀请实力唱将张震岳,献上"冰纯嘉士伯x MusicRadio音乐LIVE"第七场。摇滚和啤酒完美搭配,使当晚演出气氛超级火热。阿岳带来了五年来的首张创作专辑《思念是一种病》,再次向全场
关键词: 卡罗 高尔夫俱乐部 酿酒师 上图 酿酒历史 法国波尔多 葡萄树 赤霞珠 橡木桶 葡萄品种
<正>8月21日,富隆酒业举办了一场丰盛的智利名庄圣卡罗晚宴。北湖9号高尔夫俱乐部清新自然的环境中,酒庄的首席酿酒师Sven Bruchfeld (左上图)与来宾们一同分享了来自智利名庄圣卡罗的美酒(左中图)。
关键词: 轩尼诗 干邑 典藏版 hennessy magnificence 高品质生活 葡萄叶 施华洛
<正>2007年9月12日,世界顶尖干邑品牌轩尼诗在北京华贸中心寒室举行媒体见面会,为追求并懂得欣赏高品质生活的成熟人士带来一款轩尼诗X.O全球典藏版Magnificence。轩尼诗X.O现用酒樽面市于1947年,瓶身灵感来自于干邑原料"白玉霓"葡萄叶,一经问世便受到干邑鉴赏家的尊崇。沿用至今已达60年,为此轩尼诗X.O特别推出全球典藏版
关键词: 品酒会 驻华大使 起泡酒 品种名称 食物种类 开胃酒 橡木 creek 令人
<正>2007年8月21日下午5点至7点,在北京澳大利亚使馆内举办了《中外食品酒尚》——澳大利亚使馆联合品酒会,本次品酒会由《中外食品酒尚》杂志与澳大利亚使馆共同举办,今春到北京新上任的澳大利亚驻华大使芮捷锐博士亲自主持品酒会,据悉,大使本人是一位葡萄酒爱好者,对美酒有诸多研究。
关键词: 媒体从业者 browne 之选 harvest 丽都 逸之
<正>9月20日,新西兰大使包逸之先生(Tony Browne)在官邸举行午宴,与到会的媒体从业者共进午餐。食品与饮料是中新贸易的重要组成部分,本次午宴由北京丽都假日饭店的餐饮部经理唐伯龙先生(Tony Bullot)亲自下厨,展示了新西兰食品的新鲜魅力。除了美食外,来自新西兰的葡萄酒也令人印象深刻,共包括白酒、红酒、甜酒各一款,分别是:Cloudy Bay ...
关键词: 葡萄酒厂 怡园 中国葡萄酒 葡萄酒庄园 无功 国内市场
<正>对中国葡萄酒爱好者来说,"怡园"这个名字是个神秘的存在。如果你刚好认识些外国酒友,他们很可能会告诉你,很喜欢的一个中国葡萄酒品牌叫"怡园",这似乎也是大部分国内葡萄酒爱好者得知怡园的主要途径。如果你慕名去市场上寻找,结果往往是无功而返--在超市、葡萄酒专卖店等常见渠道里都找不到怡园的影子。"怡园"是一个葡萄酒庄园的名字,...
关键词: 怡园 葡萄酒行业 中国葡萄酒 酿酒师 法国波尔多 口问 年生产量 刘致 橡木桶 葡萄品质
<正>第一次听说山西的怡园酒庄是在两年多以前,新加坡的一位挚爱葡萄酒的朋友向我提及。当得知我对怡园一无所知时,友人便热情地对我讲述了怡园的来龙去脉、它的地理位置和葡萄酒的特点,当然,也少不了对其庄主陈进强先生的介绍。当时,我暗自感到些孤陋寡闻的惭愧,也对这位外国朋友了解中国葡萄酒现状的详尽深感敬佩。巧的是几周后,与一位...
关键词: 怡园 葡萄酒厂 葡萄酒生产 销售与市场 财务管理 阿伯尔 学士学位 中国酒 高端酒 妇女研究
陈芳女士,毕业于密歇根大学安阿伯尔分校,并获得心理学、妇女研究与组织研究学士学位,曾就职于高盛(香港)长达两年,现任怡园酒庄的总裁。她于2002年加入怡园,正值怡园酒即将推向市场之际。陈芳女士全程负责管理怡园葡萄酒生产与经营,包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿制与灌装、产品的销售与市场推广,以及怡园酒庄的财务管理与整体战略制定。见...
关键词: 酿酒师 饮食文化 葡萄酒业 刘致 怡园 专栏作者 遍及全球 品丽珠 赤霞珠 品酒师
刘致新先生,香港的饮食专栏作者,新闻工作者,参与传媒工作逾二十年。自1990年初开始,刘先生应邀到各国产酒区访问,每年试酒逾万种,足迹遍及全球。1998年开始创立《酒经月刊》向中国人介绍葡萄酒及当代饮食文化。
关键词: 三角帽 酿酒师 芭蕾舞剧 酒标 朗格多克 创作思路 赤霞珠 情感丰富 雅克 人物造型
<正>酒标评价:情感丰富的酿酒师雅克·丹博酷爱艺术,对艺术有着自己独特的见解,他是毕加索的追随者。1920年以前他还是一个普通酿酒师,但总是觉得自己是怀才不遇的。1920年他看了一场芭蕾舞剧《三角帽》(其人物造型是毕加索设计的)深深地被其吸引,突发奇想的他利用毕加索的创作思路来酿制葡萄酒,并模仿《三角帽》这副名画来设计自己的酒标...
关键词: 博若莱 酒节 同庆 利安 发酵酿造 农药残留 贵族气息 文夏 力役 亚洲国家
"Le Beaujolais Nouvaux Est Arrivé!"每年11月的第三个礼拜四,全世界葡萄酒爱好者共同欢庆享用新一年度葡萄酒的活动开始了。
关键词: 红葡萄酒 梅洛 品酒会 对我说 薰衣草 酒体 挑酒 家族经营 黄发 酒标
<正>工体东门的有璟阁算是我经常去的一家西餐厅,在那里,可以看到整片映着月亮的人工湖,即使一个人享受这夏夜的宁静也不会觉得无聊。8月31日晚上美夏公司在那里举办了一个"王都庄园盛夏品酒会",听起来不错,我也兴致勃勃地盛装参加了。
关键词: 口腹之欲 spa 黄标 酒精度 酒体 后味 休闲时光 酒标
<正>"叮咚!"门铃声大作。在快节奏的城市生活中过一个清闲的周末真难!原来是好朋友拉了一票人来我家吃饭。看到满眼的海鲜和佳酿,脸上的倦容立刻消失到九霄云外了。毕竟谁会和佳酿美食过不去呢?一阵厨房里的忙碌过后,收获了满桌的丰盛。在大肆满足口腹之欲后,对于一个淘酒爱好者来说品尝佳酿才是真正的享受。在灿烂的
关键词: 赤霞珠 品酒会 谈酒 文老师 品鉴 油腻感 橡木桶 果味 怡园 酒体
<正>8月30日下午,主持"迪文谈酒"的邱迪文老师造访《中外食品酒尚》编辑部。难得相聚一次,所以大家决定举行一次品酒会,由邱老师指导,试着系统地品鉴葡萄酒。这次活动的主题被定为赤霞珠,各部门的同事翻箱倒柜,在杂志社我出几瓶100%赤霞珠葡萄酒,具体名单如下:
关键词: 一盏明灯
<正>旅行成了十月日程表上的重头戏,收拾好行囊的时候,扫荡干净所有的坏心情,点亮心灵的一盏明灯,祈祷它能照亮我们前行的旅程。也许你还缺少一瓶能随身携带的美酒,她的职责只有让你快乐。
关键词: 十一长假 法式面包 凉爽宜人 异地他乡 大巴车 天来 小女人 徐来 我们俩 情感历程
说不清是为什么,我就头脑一热来到了金边。把难得的十一长假赠予一个长期和"政变、地雷"相关联的国度,周围的朋友都说我疯了。
关键词: 在路上 子里 化学课 求学之路 魔法师 童话世界 我不知道 艰难困苦 张让 比萨斜塔
我从小是一个特别喜欢动脑筋的小孩,上学以后接触到的所有学科里,我最喜欢化学课。在多种各式各样的玻璃瓶子里经过调兑生成另外一种物质的过程让我着迷。那时候就在我心里种下了一颗幻想成为魔法师的种子。
关键词: 守望者 时间能 巴洛克音乐 日本长野 葡萄酒行业 我一 对我说 主曲 在旅途中 朝九晚五
飞机在三万英尺的云层里穿梭,我的心思也跟着耳边巴赫的大提琴主曲游离开了身体。我是典型的A型血,内心世界丰富,可外表看起来很内向。这次已经不是第一次去日本长野了,也没有第一次临行前的冲动心情了,一切归于平淡,这正是我此刻的心情。除此之外,坐飞机也是我最放松的时候,很少有时间能享受宁静的气氛。我是一个古典音乐的爱好者,喜欢巴洛克音...
关键词: 葡萄酒行业 手工绘制 花皮 浦东金桥 别墅区 酒红 品酒会 黑桃木 电梯门 渐行渐远
诺宝葡萄酒沙龙位于上海市明月路188弄。如果你不是经人指点,或是按图索骥,如果你不是偶尔在世茂湖滨的名流会大堂看到那个十八世纪流行于欧美,如今用来当酒桌的黑色印花皮"手提箱",以及那个手工绘制的"巴黎之花"酒瓶,你根本无从知道,在浦东金桥这个别墅区绝无仅有的28楼高度,还藏匿着来自西班牙、阿根廷、法国、意大利、美国和智利的美酒佳酿,...
关键词: 云鹄 云昌 钟繇 湖上 飞动 房地产业 酒精饮料 云鹤 酿酒葡萄品种 市场占有量
对陈云昌早有耳闻,毕竟,在中国葡萄酒这个圈子里面,他是一个风云人物。不过一直没机会见面,对他的了解也不外乎:他是一个葡萄酒公司的老总、他很有钱、他以前不是做葡萄酒的……我很想知道,这样一个人,会怎样看待他的酒庄,怎样解读葡萄酒。采访被安排在他烟台的办公室,一进门,我就被墙上"群鸿戏海,云鹄游天"的字幅所吸引。据我所知,这是形容书法...
关键词: 西部牛仔 给你 西班牙人 热带水果 柯尔特 牛日 套片 石召 穿杨 车士
同事跟我介绍这家餐厅的时候,我愣了一下,在一家美国餐厅搭配葡萄酒,这倒是我以前没想过的。并不是说美国菜不能搭配葡萄酒,在我看来,任何一个国家的菜,任何一个菜系都有葡萄酒可以与之搭配,况且葡萄酒配菜本就是个人喜好。只不过相比于法餐的精致,美国菜似乎更为粗犷,它和葡萄酒配在一起,就像一个西部牛仔挽着一个法国女郞,不过,说不定,这又是...
关键词: 办公地址 品牌名称 主要顾客 次路 梧栖 传统配方 巴克 雀巢 老婆饼 玻璃墙
梧栢林(Woodbury)是中国北京几家甜品店的品牌名称。说来也巧,梧相林北京总店的地址刚好就在我们《中外食品·酒尚》杂志社原办公地址楼下,也就是崇文门新世界商场附近。每天上班下班都要数次路过这处店面,总是被它那一块洒满树荫的门廊所吸引,却一直也没空进去一探究竟,直到今天才第一次踏进这座已经非常熟悉的店门。
关键词: 春妮 朋友家 给你 那就是我 红楼梦中人 青梅酒 荤素搭配 人说 儿童智力发育 品酒师
在做拍摄的前期准备时,我几乎不假思索地选择了百合花作为春妮的道具。荧幕里,春妮给人的感觉总是那么清新、自然,丝毫没有做作之感,就像百合花一样纯美。拍摄当天,春妮如约准时来到了好姐妹文怡家中,一身白色连衣裙,一头健康漂亮的卷发,一张可爱的笑脸,眼前的春妮再一次证明我此次对于道具的选择是无比正确的。文怡不仅是春妮的好姐妹,也是她的...
关键词: 葡萄酒行业 酸酸甜甜 我不知道 辨味 我自己 干红葡萄酒 半汁葡萄酒 人说 给你 你喜欢
曾几何时,我们手捧着那酸酸甜甜的饮料欣喜若狂,曾几何时,我们把它摆上了节日的餐桌。我不知道对于别人如何,至少我自己,在很小的时候就很喜欢那被称为葡萄酒的液体,或许仅仅是因为相对于别的酒类,它是甜的;又或许因为相对于别的甜饮料,它是酒。
关键词: 干红葡萄酒 手机铃声 平淡无味 甜葡萄酒 重重包围 酒诗 葡萄美酒 香格里拉酒店 谈酒 葡萄品种
<正>"我确定我就是那一只披着羊皮的狼/而你是我的猎物是我嘴里的羔羊/我抛却同伴独自流浪/就是不愿别人把你分享……"刀郎的歌声在长长的吧台内响起,是酒保的手机铃声。我正在吧台边欣赏着种浓稠的混合型干红葡萄酒,以歌声佐酒,是可谓"不拘一格"却又"别具一格"。
关键词: 普通生活 酒精饮料 我自己 伤肝 二字 人生态度 人说 互联网经济 非正规渠道 朋友式
<正>受访者资料:瘦马,时尚资深人士,《男人装》出版人兼主编,《Robb Report》中文版出版人兼主编。观点归纳:高档葡萄酒在法国曾经是某阶级的专属品,在中国因为被过于高端化,所以变成了小众的东西,甚至广告商都愿意这么来说话。我觉得中国葡萄酒从专属品到一种普通生活方式是我愿意看到的。
关键词: 文化支撑 高品质生活 行业管理者 经过时间 生活习惯 品鉴 给你 亚洲金融风暴 唐诗宋词 俄罗斯人
<正>受访者资料:刘月女士,北京泰玛瑜珈总经理。资深瑜珈行业管理者。观点归纳:葡萄酒是高品质生活的象征之一,是一种生活习惯,是一种时尚,是一种文化。时尚和文化并不矛盾,经过时间积淀的时尚就成了文化、蕴涵文化的潮流才是时尚。
关键词: 波尔多 雷先生 时尚界 服装展 酒标 法国公司 木桐 香奈尔
酒是实实在在的东西,喝的时候才能感受到它的价值。酒也是人类梦想的一部分,波尔多那些闻名遐迩的世界名酒,虽然很多人都没有机会喝,但是我们都会保持着这份期待,这份希望。就是这样的奢望才让生活变得有奔头,有滋有味。
关键词: 葡萄酒产业 酒标 饮酒者 酿酒师 外在因素 朋识 艺术气质 nichols 我的女儿 酿酒技术
<正>近几年,"葡萄酒"的含义已经不局限于瓶中的佳酿,许多外在因素也被融入酒中。饮酒,可以欣赏酒浆的芬芳、单宁、甜美和丰厚,也可以把整个包装看成一种对时尚的表达。葡萄酒的包装往往经过精心设计,用以描绘图案或表达情感:瓶身的设计或圆润,或别致,或优雅,甚至性感;精致的酒标则会激起每个饮酒者心中不同的情感。例如Vin d’Elle的酒标...
关键词: 生活艺术 就是你 自酿 木桐 梦想成真 修伯 不能预见 小王子 享受生活 原始人类
什么是所谓的生活艺术,对于我来说,生活艺术就是你的生活方式,对社会和对人的总体行为。是对美好事物的向往、喜爱和追求。
关键词: 波尔多 健康饮品 谈酒 你喜欢 酒商 室内装饰 贵族们 生产联合 黑钻石 艺术展览
为了区别于其他的酒,黑酒也拥有自己独特的洒杯。一个中间有一个指环形的酒杯,这个指环,象征着人类和上帝之间的盟约。
关键词: 葡萄酒业 保健饮品 排骨汤 蘑菇汤 自酿 葡萄皮 你喜欢 热爱生命 中国葡萄酒 认知障碍
<正>丁丁:葡萄酒是高贵和身份的象征。Min-法国红酒:葡萄酒其实就是一种饮料,很简单的饮料而已。聪少:不懂……喝那东西时,一般在应酬。Eggborn:作为保健饮品,葡萄酒仅次于绿茶,而排在酸奶、豆浆、排骨汤、蘑菇汤之前。如此看来,以后喝葡萄酒还不及吃葡萄不吐葡萄皮好!星星:喝葡萄酒是讲究生活品质的象征。lilac_wenjie:葡萄酒等于奢侈品,...
关键词: 杨赞 周大
云走进大堂时,让每个人都惊艳了。原来她这么美!她用一口"云式唱腔"般的口音,再次让每个人都恍入仙境。云在此地,可所有人的心早被她引领到了梦的彼端。
关键词: 葡萄酒消费 酒词 英文水平 葡萄品种 阿德雷德大学 陈香 葡萄浆果 商学 罗宾逊 日卜
<正>刚学品酒时,常常被英文里两个常用到品酒词Aroma和Bouquet搞得备感困惑,问了几个有关人士,得到不同的答案。有的坦率干脆,直言说"你就用Aroma吧,现在都不用Bouquet一词了":有的认真耐心,但解释了半天我也还是稀里糊涂,搞得情绪低落、质疑自己的英文水平。
关键词: 汪峰 烟圈 村上春树 崔健 灵与肉 就这样 歌词内容 告诉我 染着 生命感悟
我们的语言有时会在稍纵即逝的幸福瞬间变成威士忌,而我们——至少我——总是梦见那一瞬间:如果我们的语言是威士忌……"——村上春树的话让人遐想。"我的摇滚生活,以不同的生活态度面对社会发生的一切。摇滚不只是娱乐,更是一种精神"。这里的语言是猛烈的威士忌中孕育的摇滚。酒的烈、乐的猛,就欠缺一个主导它们的元素,一并构造猛烈的威士忌摇...
关键词: 美器 饮茶习惯 道中 柴米油盐酱醋茶 荣西 武夷岩茶 砂壶 一杯茶 品酒师 紫砂陶
喝茶算奢侈吗?这个问题要看你从哪个角度说。如果单纯是喝茶、没什么讲究,那就一点都不奢侈,现在到哪个小馆子吃饭都能得到一壶免费茶水。虽然基本没有品质可言吧,毕竟也是茶,还能免费无限续杯。如果是"品茶茶"就不一样了,上好的茶叶一两就是好几百块,想天天亨受,一般人恐怕吃不消。另外今年有条新闻,说普洱茶价格暴涨,接受采访的茶农自道曰:"我...
关键词: 阿尔法 装修风格 个性时尚 艺术空间 现代感 三里屯 烹饪方法 现代西方文化 各色人等 当地语言
Alfa仿佛一位充满经历的爵士歌手,用磁性的声音吸引着人们为她痴迷……Alfa"阿尔法"餐吧位于工体北门对面的小巷内,疏离了三里屯的灯火和工体的喧哗,显得更为宁静而安和。Alfa,希腊文中的首字母。遵循了前卫的总体创意精神,从酒吧的装修风格上可见非一般的感觉。整体说来酒吧的设计充满了现代感,别致形状的蜡烛,金属的线条,玻璃、酷灰的材料,搭...
关键词: 花式 配合默契 给你 我们俩 爪片 尾酒 柠檬皮 一灵 调酒师 刘镜
今天,我们要向大家介绍一个调酒组合,两位帅气的男生——杨沐、王源。他们都有着沉默的性格,然而却又都钟情于热力四射的花式调酒表演。当激情的音乐奏响,两人随即舞动手中酒瓶,配合默契、动作连贯,一抛一接间让人眼花缭乱。有力的动作、完美的配合,两人完全沉浸其间,他们说:"这一刻就是我们心声的表达。"
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