中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中外食品杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业(集团)公司;中国食品科学技术学会主办的一本部级期刊。
中外食品杂志创刊于1994，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 创造价值 消费者需求 利润 企业生存 价值创造 企业使命 尊重 企业生命 消费者需要 方便面
创造价值,向消费者提供价值是企业的使命所在,也是企业生命的唯一源泉。利润本质上是测量所提供价值大小的手段,只是说明企业使命完成得好不好的一个标志。尽管没有利润的企业生存不了,但利润终究不是目的。没有利润是因为不能提供消费者需要的价值,与其说没有利润的企业生存不了,不如说不能提供价值的企业没有生存的理由。
关键词: 自主创新能力 通胀 通货膨胀 政策 国际研讨会 区域协调发展 节约资源 规划 信息 扩大内需
发改委称"十二五"规划要由国强转向民富近日,国家发改委与亚洲开发银行在京召开了"中国‘十二五’规划的方向和政策国际研讨会",发改委副主任徐宪平在会上表示,今后5年,我国将继续把扩大内需、增强自主创新能力、促进城乡区域协调发展、改善民生、节约资源保护环境、提高开放型经济
关键词: 方便面 食品工业发展 健康发展 合作与交流 信息化 行业发展 中国经济 消费者 马来西亚 食品安全
尊敬的各位来宾,女士们,先生们,朋友们:大家好!很高兴来到美丽的马来西亚参加世界方便面大会,也很荣幸与全球方便面业者共同探讨方便面产业的发展与未来。在这里,我代表中国代表团向大会的召开表示祝贺,对会议承办方周到的安
关键词: 方便面 方便食品 面制品 制造业 销售额 发展报告 食品工业 平均价格 产量 速冻食品
中国食品工业与方便食品制造业的简况2009年,在全球金融风暴的压力下,中国方便食品制造业依然显示出强大的定力和发展势头。以米面制品、速冻食品、方便面及其它方便食品构成的中国方便食品制造业板块,2009年实现总产值1583亿元。其中,米面制品制造业447.5亿元,方便面制造业443.1 8亿元,速冻食品制造业326.8亿元,其它方便食品的制造业366.1亿元,...
关键词: 方便面 河南 销售额 产量 专题报道 集团军 活力 行业 增长 大企业
一、2009年河南方便面实现了销售额、产量双增长在2009我国方便面总量继续下滑的趋势中,河南方便面2009年却实现了销售额、产量双增长,销售额达115.51亿元,增长12.98%,产量达168.43亿包,增长3.1%。在数字的背后,河南方便面作为一个出色的群体,正在发生着深刻的变革。在有效提升自身的同时,也在悄悄地改变着中国方便面的版图,为处于沉寂状的中国...
关键词: 方便面 渗透力 河南 产品创新 大企业 差异化 兰州拉面 品牌宣传 营销通路 有限公司
来到郑州,发现在很多穿梭往来的巴士上都印有"国华美食-河南烩面"的大幅宣传广告。在河南这个汇聚了众多方便面生产企业的商家必争之地,国华对于品牌宣传的力度远大于其他中、小方便面企业,而加强品牌渗透力,赢得市场营销通路正是他们在中原市场所急于斩获的。自2008年以来,国华食品有限公司一直坚持
关键词: 面制品 东方 挂面 方便面 食品机械设备 客户需求 专利技术 河南省 技术创新 脊梁
4月7日下午走访河南东方食品机械设备有限公司后,让我陷入了深深的沉思。这个始建于1975年的马砦挂面机械厂,曾经是业内低档产品制造者的乡镇企业,经过2004年改制后,如今已完成了脱胎换骨的蜕变,一举成为我国方便面和挂面成套生产线设备制造的栋梁。目前,年生产挂面、方便面等各类食品机械200多台套。几十年的不懈努力,产品品质持续提升,东方面...
关键词: 刀具制造 挂面 有限公司 热处理设备 郑州 金属加工 粮油食品 企业 发展史 面刀
第一次走进郑州金钢挂面刀具有限公司,给我留下的显著特点是,这是一个袖珍刀具厂,但其金属加工和热处理设备一应俱全。谈起企业的发展史,他的掌门人张国安——一个75岁的老人,如数家珍,往事历历在目。一、十年艰难创业1 978年,还在国有粮油食品总厂工作的张国安用几千元买回一台车床,利用业余时间开始了他的挂面刀具制造事业。起初他每月只能买...
关键词: 食品添加剂 常务理事会 理事长 分会 科学技术学 调味料 技术学院 食品安全 企业家 香料香精
由中国食品科学技术学会(CIFST)食品添加剂分会主办的CIFST食品添加剂分会二届三次常务理事会于2010年3月18日在北京的中国科技会堂召开。会议由学会副理事长兼秘书长孟素荷、CIFST食品添加剂分会理事长、北京工商大学副校长孙宝国院士共同主持,上海应用技术学院香料香精技术与工程学院院长肖作兵、天津春发食品配料有限公司副总经理邢福深、河...
关键词: 香精工业 咸味 餐饮业 速冻食品 经济危机 热反应肉味香精 方便食品 膨化食品 肉制品 焙烤食品
尽管受到了经济危机的影响,2009年中国咸味香精仍然保持了强劲的发展势头,销售额同比增长约20%,部分骨干企业增幅在50%以上,全行业销售总额约60亿元人民币。中国咸味香精在餐饮业、肉制品、调味品、方便食品、膨化食品、速冻食品、罐头食品、焙烤食品和烹调菜肴中得到了广泛应用。咸味香精已经摆脱了长期主要依赖方便面行业的局面,在
关键词: 调味料 企业家 香精 企业内部 行业 健康发展 咸味 高度重视 苦练内功 产品质量
这几年,春发一直在苦练内功,成长的背后是春发对产品质量的高度重视和他们切实的行动,他们的努力也获得了丰硕的回报。2009年,天津春发以销售额2.6亿元、产量7700吨,在中国咸味香精调味料行业内连续六年稳居首位。经历多年拼搏,年轻的邢福深也更多了几分自信和从容,谈起对行业、对企业的思考,举一反三,值得许多企业借鉴。
关键词: 复合食品添加剂 食品安全标准 使用原则 食品安全法 使用范围 加工助剂 卫生标准 香精香料 标准管理 国家标准
《食品安全法》规定食品添加剂的品种、用量、使用范围列入食品安全国家标准的范畴。从2009年下半年起食品添加剂标准就开始了从卫生标准向安全标准的转化过程。今年1月20日,国家食品安全标准审评委员会成立,原食品添加剂标准化技术委员会转为国家食品安全标准审评委员会下设的食品添加剂分专业委员会,标志着食品添加剂标准纳入食品安全标准管理...
关键词: 调味品企业 发酵制品 调味品业 数据显示 行业发展趋势 食品行业 同比 产品销售收入 增长 市场消费
近年来,我国调味品业发展势头强劲,成为食品行业中增幅最快的门类之一,市场消费量每年剧增。2003-2006年各年调味品整个行业销售收入为:2003年380亿元,2004年590亿元,2005年614亿元,2006年686.47亿元。2007年,调味品和发酵制品规模以上企业实现总产值91 4亿元,同比增长27.9%。统计数据显示,2008年1-12月,全国调味品、发酵制品制造工业总产值为11...
关键词: 调味品 草原 太阳 调味料 和谐 武帝时期 消费者 人类社会 国计民生 高品质
早在汉武帝时期,就有盐铁国营、酒类专卖等一系列的国策。可见盐与铁关系着国计民生, "盐"就是"调味品"的典型代表。随着人类社会的发展,人们生活水平日益提高,从满足温饱到如今追求高品质的生活,对调味品的需求势必会越来越多,越来越高。俗话说: "食不厌精,脍
关键词: 绿皮书 农村经济 粮食生产 农产品价格 生产价格 中国农产品 食用植物油 农产品出口 价格上涨 农产品竞争力
中国社会科学院农村发展研究所与国家统计局农村社会经济调查司近日联合的2010年《农村经济绿皮书》预测:2010年粮食生产价格上涨率可能超过5%,进而带动农产品价格总体上涨4%。此外,猪肉价格下半年有望显著回升,再考虑到今年异常的气候情况,国际粮价对国内的带动,食品价格未来可能发力上涨,年内的通货膨胀压力正在增强。
关键词: 干辣椒 价格 游资 国外 中国 贵州 云南 大面积 市场 四川
据新华社报道,随着西南地区旱情的日趋严重,作为我国干辣椒主产区的云南、贵州、广西、四川、江西及湖北等省区,已经开始出现秋季辣椒大面积减产的趋势。在这种情形下,国外游资已经开始悄然布局我国秋冬季节的辣椒市场,乘机催涨中国的"辣椒价格"。
关键词: 食品安全法 食品消费 市场发展 金融危机 消费市场 食品市场 零售额 大型零售企业 增速 安全体系建设
食品消费市场由于具备一定的刚性特点,在金融危机比较严重的时期虽然也呈现一定程度的下滑,但全年增速整体呈现出稳中趋快的趋势。预计2010年,在食品消费结构升级加速、城市化步伐进一步加快、食品安全体系建设不断加强和国家扩大消费力度加大的背景下,2010年食品市场的趋势将继续看好。
关键词: 统计数据 中国发展 社会发展 国民经济 统计公报 生产总值 同比 增长 单位 财政收入
关键词: 产业链 规模化养猪 集团 四川省 成都市 西部战略 西南地区 肉类食品 产业投资 副省级城市
中粮集团在其"打造全产业链"的西部战略中,整合白酒产业投资会超过10亿,另外20%用在地产方面,围绕"全产业链"建设"全服务链"。根据四川省农业厅提供的资料显示,四川省养殖业发达,猪肉产量超过全国产量的10%,是重要的肉类食品生产基地。成都的生猪存栏、出栏量在全国15个副省级城市中位居首位。在签约仪式上,中粮集团有关人士介绍,该集团计划投资...
关键词: 方便面生产 口味 师傅 中国内地 地方 辣子 时间记录 区域市场 消费者 研发中心
东北很少有人不爱吃小鸡炖蘑菇,而西北人则更偏爱油泼辣子……面对一个地域广阔而众口难调的市场,中国内地最大的方便面生产商康师傅想出的办法是,用200种地方口味方便面来迎合顾客的口味。餐馆里有这样一种食客:他们只点一种食物,虽然每人一份,却对端上桌的食物浅尝辄止,反而用更多时间记录、讨论,过程中还不时地在碗碟中挑挑拣拣,似乎在寻找什...
关键词: 年营业额 师傅 业绩 毛利率 美元 市场占有率 数字 内集团 公布 成长
康师傅控股(03 2 2)公布了2 00 9年全年度业绩,年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元、集团毛利率上升2.45个百分点至34.63%、EBITDA(扣除利息、税项、折旧及摊销前盈利)上升26.39%至8.24亿美元、集团溢
关键词: 河北省 著名商标 挂面 方便面 科技创新 品牌名称 事业部 消费者 有限公司 认定
2010年新春伊始,今麦郎食品有限公司持有的"手打"商标被河北省工商局认定为"河北省著名商标"并予以公告,成为继公司"今麦郎"、 "今野"之后获得的第三个"河北省著名商标",也是今麦郎公司在非方便面产品方面取得的首个"河北省著名商标"。好挂面就像妈妈手打的一样
关键词: 方便面 未来 统一企业 人民币 设备采购 资本支出 快速成长 大陆 规模企业 企业规模
据报道,统一企业总经理罗智先表示,为了应对未来大陆快速成长的市场,未来3到5年将积极扩充产品线,期望能将统一打造成百亿美元规模企业。罗智先表示,统一今年会有比较大的产品扩充,主要在饮料产品上。因应未来3年的需要,统一未来2到2年半间在大陆的资本支出将达人民币10亿元,是过去几年少见的大动作,包括土地取得及机器设备采购都有初步规划。罗...
关键词: 李锦记 食品安全 专家委员会 科学技术学 营养 中国食品 监督中心 中国农业大学 质量监督检验 调味品
近日,李锦记食品安全及营养专家委员会成立大会在广东新会生产基地会议中心举行。来自中国食品科学技术学会、中国调味品协会、中国疾控中心、国家青少年食品质量监督检验中心、中国农业大学、上海海洋大学、国家卫生部卫生监督中心等单位的专家,应聘成为首批专委会成员。李锦记集团主席李文达先生、董事李惠中先生、首席执行官苏盈福先生等参加...
关键词: 方便粉丝 米线 白象 网络语言 方便米 角色扮演 分期投入 宣传推广 市场增长 推广活动
白象11点方便粉丝、方便米线在郑州举行上市推广会。在这个没有请媒体出席的内部推广会上,白象透露了其雄心:用3年时间分期投入共计3亿元,抢做全国方便粉丝米线市场的领军者。昨天, "姐吃的不是粉丝米线,是寂寞",……一系列嫁接了网络语言的宣传推广语,被几位姑娘小伙用角色扮演的形式生动地展
关键词: 食品安全 休闲食品 小食品 提高质量 食品添加剂 生产工艺 香精香料 食品保质 有限公司 安全性
日前,济宁耐特食品有限公司将纯天然防腐、防霉方式运用到食品添加剂,针对麻辣小食品及休闲食品提高质量及安全性进行立项研究,取得成果,耐特在研究其主打产品香精香料的同时,组织了一批高级工程师对麻辣小食品及休闲食品的保质状况进行专项研究,通过一年的研究实验,解决了麻辣小食品保质难的问题。耐特公司以国际领先的生产设备、经HACCP/GMP严...
关键词: 调味汁 微波炉 可食用 附加 紫菜 口感 加热 芝麻 面条 夏季
浓汁炒面在面块中加入适量的开水,再将香浓的调味汁和口感筋道的面条充分拌匀放到微波炉中加热后即可食用。附加了紫菜、红色生姜片。川味担担面能够使您瞬间感受到辛辣,芝麻与浓厚味噌制成的担担面调味汁,适合于从春季到夏季食用的川味担担面。附加了香味辣油包。
关键词: 方便食品 方便面 工业协会 小麦粉 品牌产品 组织结构调整 质量基准 新闻 价格 日本
日本方便食品工业协会根据09年面粉价格下降和品牌产品活跃等情况,发表了09年与方便面行业相关的10大新闻。①改选理事长,进行组织结构调整。②进行方便面JAS标准、质量基准和表示章程的修订。③小麦粉价格降低(4月、10月)。④汇总整理农林水产省"政府小麦粉出售规则研讨会"
关键词: 进口小麦 协会 硬质小麦 价格下跌 国内产量 新闻 家庭 趋势 增长 上升
日本面食类协会根据0g年进口小麦价格下降和在家用餐趋势上升使家庭用产品增长等情况,发表了10大新闻。①硬质小麦价格一度下跌。②政府出售进口小麦的价格两次下跌。③面食类的价格下跌。④面食类的国内产量前期停滞不前,后期稍有增长。⑤由于在家用餐趋势上升,致使家庭用量比业务
关键词: 新体制 海外发展 中国企业 食品产业 日本产品 中国市场 面制品 事业 设备 新闻社
日本食品产业新闻社记者对制面设备企业的大迫健一副社长进行了采访。在回答的问题中有涉及到中国方面的问题,访问内容如下:新体制下发生了哪些变化?其中之一就是向海外发展。目前,公司在中国的苏州和厦门以及泰国建立了工厂,从去年5月开始,在厦门工厂制造的面机已有7条线在中国国内售出。今
关键词: 保鲜湿面 大豆 多糖类 可溶性 面条 口感 酸浸 恒温恒湿 蒸汽杀菌 纹辊
保鲜湿面介绍保鲜湿面又称LL面(Long Life Noodle),目前的主要产品是中华拉面(Fresh Chineseyellow alkaline noodles)和日式乌冬面(FreshJapanese white salted noodles)。它经过真空和面、恒温恒湿熟成、波纹辊连续压延、三段控温水煮、水洗酸浸包装、蒸汽杀菌等复杂工艺加工而成。真空和面技术保证了面筋的充分形成与良好的口感,二次熟成使蛋
关键词: 经销商体系 销售收入 批发商 通路 变革 计划 终端 裂变 董事长 中间环节
根据娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后的计划,娃哈哈的经销商网络将裂变为两套,一是原有的三级通路(经销商——二级批发商——终端),二是新增的二级通路(经销商——终端)。如此一来,娃哈哈的经销商总数将在半年内由现在的4000多家增至上万家。在三年内实现销售收入过千亿。
关键词: 消费者 目标群体 品牌 目标价值 市场定位 市场细分 性符号 价值观 企业 核心
市场定位实际上就是干三件事情,或者是分三步走,我们走完这三步的时候,你基本上就能把你的品牌定在适当的位置上。这三步分别叫做确定目标群体,确定目标群体的核心目标价值,以及这种核心目标价值的代表性符号,这三者是有递进性关系的,而不是三件事情。通常所讨论的大部分定位讲得只是第一步,我们在一群消费者中间,
关键词: 盐摄入 死亡病例 摄入量 心脏病发作 电脑模拟 预防性策略 医疗费用 新英格兰 美国人 降低胆固醇
《新英格兰医学》杂志近日发表文章称,一项旨在降低美国居民饮食中盐摄入量的国家项目将减少数以万计的心脏病发作及中风和死亡病例,并使美国的国民医疗费用降低240亿美元。这项运用了电脑模拟的研究显示,这种影响类似于戒烟、降低胆固醇或适度减肥等预防性策略的影响。但研究人员同时指出,如果食品生产
关键词: 含盐量 包装食品 食品药品管理局 公共组织 食品防腐 民营企业 饮食业 蕃茄酱 食盐 示范作用
美国卡夫食品、星巴克等16家饮食业者,将把从蕃茄酱到熏肉等食品的含盐量降低20%。纽约市长布隆伯格26日宣布,希望纽约的示范作用,能使美国在未来5年内减少20%的食盐消费。布隆伯格说: "这是美国公共组织与民营企业首度携手致力改变,使消费者更能控制吃进肚子的盐量。"盐常用于食品防腐,但美国民众因为摄取过量食盐,而使每天吸收的钠高达专家建
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