关键词：食品安全管理 安全管理标准 北京市 中小学 试点学校 

摘要：由北京市卫生监督所启动的食品安全示范校工作，即在试点学校的食堂引入目前大酒店使用的“五常法”．进行食堂日常食品安全管理。试点学校借鉴的所谓“五常法”管理模式包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。同时采用统一标识管理．

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