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猪业观察杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，农民日报社;中国畜牧兽医学会主办的一本部级期刊。
猪业观察杂志创刊于1996，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 生猪生产 规模化养殖 区域布局 数字显示 生产性能 存栏量 出栏量 出栏率
1994-2004年我国生猪存栏量由4．15亿头左右增至4．82亿头，增长了16．23％；出栏量由4．21亿头左右增至6．18亿头左右，增长了46．78％；猪肉产量由3204．83万吨增至4701．61万吨，增长了47％。出栏率由101．5％上升至128．2％。数字显示，1994-2004年我国生猪生产是伴随着生猪生产性能的不断提高而快速稳步发展的。
关键词: 母猪 饲养 乳房水肿 营养浓度 猪饲料 肉猪 粗纤维 麸皮 高纤维 温升高
1.为何母猪饲料中所含粗纤维比肉猪高，但所排粪便仍比肉猪硬？答：因为母猪会产生乳房水肿，造成便秘，而肉猪不会。如果不针对乳房水肿来解决问题，只在母猪饲料中加入高纤维的原料（如：麸皮），便秘的问题还是无法改善，而且添加麸皮还有下列缺点：（1）降低配方的营养浓度；（2）占据母猪胃部空间，减少母猪所能摄取的营养；（3）麸皮会产...
关键词: 饲养管理 奶牛 高温季节 不良影响 相对湿度 热应激反应 产奶量 温度升高 适宜温度 温度条件
奶牛是一种耐寒不耐热的动物，在夏季牛体散热困难，可能产生一系列的热应激反应，如温度升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少，营养呈负平衡。由此造成体重减轻，体况下降，产奶量及乳脂量下降，繁殖力降低，发病度增加，甚至死亡。有研究表明，奶牛最适宜温度是10～24℃，超过这一范围，就会带来不良影响，当气温为29℃，...
小明传纸条给小芬“我很喜欢你，如果你也喜欢我，请把纸条传回来，如果不，把纸条丢到窗外”，纸条传了回来写着“窗户打不开”！
关键词: 小尾寒羊 特征识别 真假 绵羊品种 遗传性能 西部地区 经济效益 生产水平 鲁西南 原产地
小尾寒羊是我国优良的绵羊品种，原产地在鲁西南，具有繁殖率高，早熟，生长快，体格高大，产肉性能高，遗传性能稳定和适应性强等特点。目前，已被西部地区大批引进。但是，外地有相当一部分养殖户并不了解什么是小尾寒羊，存在着盲目抢购的现象。由于买的是假货，没有产生预期的生产水平与经济效益。在此，笔者要提醒新养殖区的农户注意识别。
关键词: 养猪 配种后 卵子受精 受精卵 产仔数 日喂量 母猪 千克
（一）配种后三天 配种后三天是卵子受精和受精卵分裂的关键时期，若此时母猪代谢旺盛，会使部分受精卵死亡，从而降低产仔数。所以，母猪配种后三天切忌喂料过多，日喂量以1．5～1．8千克为宜，最多不可超过2千克。
关键词: 繁殖力 养羊 生产效益 成活率 受胎率 农户 产仔
在养羊生产上，羊繁殖力的高低，不仅关系到羊的受胎率和产仔成活率，而且直接影响到农户养羊生产效益的提高，因此，提高羊的繁殖力，是广大养羊农户实现增效致富的一条重要措施。
关键词: 家畜 知识 妊娠 发情排卵 受精 排卵时间 发情期 卵发生 小时 可持续
春夏是各种家畜配种的旺季。现将家畜和妊娠的知识介绍如下：（一）母畜发情后排卵的时间母畜发情排卵通常发生在接近发情终止时。马的发情期平均持续约7天，短的仅3天，最长的可持续30天。但不论发情期长短，排卵都发生在情止前1～2天；牛的发情期18小时，排卵时间约在发情后的12～15小时；绵羊的发情期持续24小时，排卵约在发情后20小时；山羊...
关键词: 经济效益 养兔 生活习性 基本技术 生长规律 饲料配制 配种繁殖 疾病防制 项目 致富
养免是一项投资少、见效快、效益高的致富项目，但好项目不等于都可以发家致富，要提高养兔经济效益，要注意以下几点：1．必须掌握养免基本技术：对兔子的生活习性、生长规律、饲料配制、配种繁殖、疾病防制等知识，都要了解，只有掌握这些知识，才能养好免。
关键词: 鸡舍带鸡消毒 疫病传播 病原微生物 喷雾消毒 舍内环境 净化空气 组成部分 综合防疫 环境污染 隔离条件
鸡舍带鸡消毒是指鸡从进舍到出栏整个过程中，定期使用有效消毒药，对鸡舍内环境和鸡体喷雾消毒，及时、有效地净化空气，杀灭或减少病原微生物，达到防控疾病的目的。鸡舍带鸡消毒是当今鸡综合防疫的重要组成部分，是控制鸡舍内环境污染和疫病传播的有效手段，尤其对隔离条件差，不同批次的鸡在同一鸡场或小区饲养以及各种疫病经常发生的老鸡场...
关键词: 蛋鸭 代谢机能 营养丰富 产蛋率 鸭子 夜间 夜食 饮水 饲料
1.增喂夜食：鸭子的代谢机能比较旺盛，睡到半夜就会感到饥饿，有夜间觅食的需要。所以，每天晚上在保证充足饮水的情况下，还要适当加喂一些营养丰富的饲料，保证鸭子在夜间不饿不叫，以利于提高产蛋率。
关键词: 饲养管理 中鹅 消化能力 适应性 育成鹅 消化道 肥育 种鹅 育雏 粗饲
中鹅从育雏结束转为种鹅或肥育前的育成鹅。这时鹅消化道容积迅速扩大、消化能力不断加强，适应性逐渐变好，是培育耐粗饲、增重快、适应性强的鹅群有利时机。
关键词: 科学饮水 夏季 鸡 身心健康 抗热应激 安全度夏 有益作用 生产性能
鸡夏季科学饮水，除有维持生命或等、保持身心健康的基本作用外，还有对抗热应激、保证安全度夏，保持正常发育，提高生产性能等有益作用，简述如下。
关键词: 热应激反应 高温季节 家禽 防治 高温环境 血管扩张 温度升高 采食量 饮水量 活动量
家禽在35℃以上的高温环境中会出现明显的热应激反应：精神沉郁、反应迟钝，体表毛细血管扩张，皮肤温度升高，心跳加快，呼吸急促，采食量明显减少，但饮水量大为增加，活动量减少，常躲避阳光或聚集在阴凉的地方，张开翅翼、张口喘息、冠髯发绀、粪便稀薄，严重者可能会惊厥死亡。盛夏高温季节，防治家禽热应激是一项重要任务。
关键词: 鸡雏 适应能力 饲料报酬 饲养效益 易发病
优秀鸡雏适应能力强，不易发病，饲料报酬高，易管理，饲养效益高，那么如何获得优秀鸡雏呢？
关键词: 蛋鸡 剪毛 夏天 毛细血管 防中暑 翅膀 手电筒 尾巴 蚊蝇 盛夏
夏天给蛋鸡剪毛，除防中暑外，还能使蛋鸡不歇窝。具体的做法是：入夏后就把蛋鸡翅膀、胸腹、背部和脖子上的毛剪掉，仅留下尾巴和翅膀尖的长毛，以利扇风和驱赶蚊蝇。剪毛长度以不损伤皮肤和大毛细血管断面不流液为宜。初夏少剪、盛夏多剪，在夜间进行。先用手电筒把鸡眼照花，然后立即提鸡，动作要敏捷，以防鸡叫和拍打翅膀。剪好，待鸡站稳后...
关键词: 种母鸡 饲养法 限饲 体重增长 体重标准 饲养效益 开产后 鸡饲养 周龄
一般情况下，种母鸡饲养到8～16周龄进入青年阶段，就应该开始进行限饲饲养。其目的是控制种母鸡得体重增长防止种母鸡过早性成熟（过早开产），使种母鸡维持在适宜旺盛高产的体重标准，使种母鸡开产后始终保持旺盛高产，从而达到提高饲养效益的目的。
关键词: 猪附红细胞体病 烈性传染病 养猪生产 怀孕母猪 贫血病 红皮病 流产
猪附红细胞体病（黄疸性贫血病、红皮病等）是严重影响养猪生产烈性传染病之一。同时，附红细胞体又可感染包括人在内的多种动物。该病以发热、贫血和怀孕母猪的流产为特征。
关键词: 免疫接种 鸡体 免疫应答 菌苗 疫苗 发病
鸡的免疫接种是将疫苗或菌苗经一定途径接种于鸡体，使鸡不发病的情况下产生免疫应答。一项免疫接种要想取得良好的效果，必须具备以下几个条件。
关键词: 猪链球菌病 防制措施 诊断 接触性传染病 溶血性链球菌 人畜共患 传染性 破坏性
猪链球菌病是由溶血性链球菌引起的一种高度接触性传染病，具有传染性强、破坏性大、人畜共患等特点。
关键词: 樱桃谷肉鸭 葡萄球菌病 金黄色葡萄球菌 急性败血症 诊治 传染性关节炎 慢性传染病 经济损失 发病率 膜损伤
鸭葡萄球菌病又称传染性关节炎，是由金黄色葡萄球菌引起的一种急性或慢性传染病。雏鸭感染后常引起急性败血症，一旦鸭体皮肤外伤和黏膜损伤，病菌便乘机而入，发病率和死亡率都较高，造成一定的经济损失。现将我市赵某养鸭场的发病和治疗情况介绍如下.
关键词: 暴发性流行病 淡水鱼类 防制 高温期 暴发性出血病 急性传染病 流行季节 高温季节 水产养殖 治疗措施
淡水鱼类暴发性流行病是到目前为止我国养鱼史上危害鱼的种类最多、年龄范围最大．流行地区最广、流行季节最长、造成的损失最大的一种急性传染病，此病在各地有不同的名称，如腹水病、出血性腹水病、暴发性出血病等。进入高温季节后，此病的发生率更高，危害更大，广大水产养殖者须密切关注与积极防制。现将其预防、治疗措施介绍如下，以供参考...
关键词: 鸽子 常见病 防治 消化不良 饮水 喂食 饲料 嗉囊 呕吐
（一）消化不良由于喂食过量，饮水不足，或饮食不清洁的饲料和饮水造成的。症状：嗉囊饱满不退，鸽子不活泼，停在一角或呕吐。治疗可用1／2片苏打片溶解在清水中喂服，每6小时1次，直至痊愈为止。
关键词: 母兔食仔 产仔 淡盐水 仔兔 产出 找水 产后 胎衣 分娩
据实际观察，母兔产仔时，边产边将仔兔胶带咬断，并将胎衣吃掉，同时添干仔兔身上的血迹，分娩就告结束。一般2～3分钟产出1只，全部产出需20～23分钟。母兔产后即跳出产箱（或窝）找水喝。此时，母兔如找不到水，常把自己产下的仔兔一个个吃掉，以解口渴的痛苦。因此，要特别注意在其产前事先准备一碗淡盐水，放在产箱或窝旁，以免母兔因产后...
关键词: 科学用药 猪传染性胸膜肺炎 猪传染性胃肠炎 猪流行性腹泻 奶牛乳房炎 病毒性疾病 猪圆环病毒病 中药提取物 生殖道感染 注射液
抗毒消炎灵注射液说明书【通用名】师皇抗瘟王注射液【商品名】抗毒消炎灵注射液【主要成分】金银花、连翘、黄连、黄柏、黄芩等八味中药提取物。【性状】本品为深黄褐色澄明液体。【主治】治疗畜禽及各种动物呼吸系统、消化系统、泌尿与生殖系统的炎症，如猪感冒、猪无名高热、慢性猪瘟、猪圆环病毒病、猪传染性胸膜肺炎、猪肺疫、猪气喘病、猪...
关键词: 高产技术措施 异育银鲫 池塘主养 水产养殖结构 高效养殖技术 高密度精养 大面积推广 调整优化 池塘养殖 经济效益
为调整优化水产养殖结构，推广优质、高产、高效养殖技术，池塘养殖异育银鲫，已成为实施高密度精养的首选品种，2005年我们经过大面积推广应用，取得了较好的经济效益。现将池塘主养异育银鲫高产技术措施简述如下。
关键词: 养鱼 降耗 增效 表面覆盖 培肥水质 使用效果 堆肥 谷壳 新肥源 饵料
（一）谷壳堆肥养鱼用谷壳制造堆肥养鱼，可开辟养鱼新肥源，大大节省饵料。选择鱼塘附近的地势平坦处为堆肥场所，按谷壳500千克、猪牛粪300千克、人粪堆，浇透水后，表面覆盖5～6厘米厚的细土或污泥封好。一般堆肥5～10天后即可放入鱼塘培肥水质增殖饵料，作追肥使用效果最佳。
关键词: 蚯蚓养殖 管理要点 蛋白质含量 饲料成本 氨基酸 大幅度 喂养 消化 鱼 猪
蚯蚓含有丰富的蛋白质和氨基酸，用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质含量高，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合它们的口味。更主要的是可大幅度降低养殖饲料成本。
关键词: 非配种期 管理 貂
成年种公貂的非配种期，一般是指从当年4月份开始，到翌年2月为止，在这期间又分为前期、中期和后期。
关键词: 经济效益 养鸡 育虫 农户 常规饲料 原料成本 增重速度 高蛋白 蚯蚓 出栏
养鸡喂虫、蚯蚓等高蛋白活体饲料，可提前10～15天出栏。育虫所用原料成本仅为常规饲料的5％～25％，增重速度更快，可大大提高经济效益。
关键词: 青绿饲料 家兔 青绿多汁饲料 人工牧草 天然牧草 农产品 野草 野菜 树叶 块茎
家兔的饲料除部分精料外，主要有人工牧草、天然牧草、野草、野菜、树叶、蔬菜和块茎多汁饲料及一些农产品。现将家兔最喜欢吃的青绿多汁饲料介绍如下。
关键词: 采集时间 青绿饲料 野生 青饲料 开花前 花时
1．采集时间：一般采集野生青饲料的最好时期，应在开花前或开花时采集为最好。但是，还应注意根据各地区的实际情况和植物的种类灵活掌握，可以早采或适当晚采。
关键词: 全价饲料 全价配合饲料 科学配方 成分设计 饲养标准 饲养效率 饲养周期 降低成本 使用不当 养殖户
全价饲料即全价配合饲料，是按饲养标准和原料的营养成分设计的科学配方，具有营养全面，饲养效率高，蓄禽增重快、饲养周期短、减少消耗和降低成本等优点。然而，不少养殖户对此认识不足，使用不当，难以发挥其应有的作用。使用好全价饲料要注意“五忌”。
关键词: 糠麸类饲料 食谱 猪 红薯藤 花生藤 蚕豆 秸秆
1．糠麸类饲料：主要包括米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等。用量为饲料总量的10％～15％，最多不超过20％。
关键词: 鸡饲料 食盐 适量 酸碱平衡 饲料利用率 消化吸收 钠元素 氯元素 软组织 渗透压
氯元素和钠元素存在于鸡体的体液、软组织中，其作用是维持鸡体的酸碱平衡，保持细胞与血液间渗透压的平衡，使鸡体组织保持一定的水分。此外，氯和钠是形成胃液与胃酸的原料，能够促进消化酶的活动，对脂肪和蛋白质的消化吸收起重大作用。食盐能改善日粮的适口性、促进食欲、提高饲料利用率。
关键词: 植物饲料 配制 应用 蛋鸡 饲喂方法 养鸡成本 高产率 日粮 母鸡
经过配制适当的植物饲料，掺拌在母鸡日粮中饲喂，即可提高产率，还可降低养鸡成本。植物饲料的具体配制及饲喂方法介绍如下。
关键词: 高温季节 鱼粉 蛋白质补充饲料 保存 畜禽数量 夏秋季节 购买
鱼粉是畜禽较好的蛋白质补充饲料。但它在高温下容易变质。因此，夏秋季节鱼粉保管十分重要。其方法有：1．高温季节购买鱼粉不要过多，根据畜禽数量的多少确定购买数量，最好不要让鱼粉贮放半月以上。
关键词: 淡水养鱼 增氧机 应用 温度升高 分解速度 大气压力 溶氧量 新陈代谢 有害物质 增氧措施
（一）增氧机的作用 用增氧机可以控制水质，增加水中的溶氧量，使鱼生长在适宜的水中，淡水鱼最适宜和生长的水温为20～28℃。温度升高，大气压力降低，溶氧量均下降；同时，在这个温度区间，鱼的活动量较大，新陈代谢旺盛，耗氧率也较高；此外，在这个温度区间，池水中的粪便、淤泥等有机质分解速度很快，也需消耗大量的氧，若缺氧时便会因分...
关键词: 羊肉松 加工技术 辣味 传统加工工艺 山羊肉 加工方法 膻味 烹调
由于山羊肉有着特有的膻味，在烹调中若处理不当就很难去除，因而影响到山羊肉的消费。根据山羊肉的特点，参照肉松传统加工工艺，开发了辣味山羊肉松，现将该产品的加工方法介绍如下。
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