关键词：食品生物技术 实践性教学 技能培养 

摘要：实践性教学在食品生物技术专业的职业教育中一直占有相当重要的地位。从食品生物技术专业需掌握的基础技能和专业技能入手，分析了提升学习能力、方法能力的方法和途径，指出了目前实践性教学中的不足。

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